今日のごはん。

今日は、毎年恒例のパートナーのきょうだいたちとのランチでした。
ごちそうを頂いたので、夜は軽めに。
暑いので、「冷やし中華、始めました」(笑)

冷やし中華。
茹で鶏、千切りレタス、錦糸卵、バルコニー菜園のミニトマトを乗せました。
中華麺は簡単に買えないので、重曹を入れて1~2分長めに茹でたスパゲッティで代用です。

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冷やし中華のたれは自作。
自作だと、甘みを減らしたりと調節できるのが良いですね。
急に思いついたので、ハムもきゅうりもありませんでしたが、
あるものでなんとか間に合わせられるものですね(笑)

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随分前からですが、毎年クリスマスに義父母から色々なレストランの食事券(?)を頂きます。
パートナーのきょうだい4人が全員同じものをもらって、
毎年一度は必ずそれぞれの夫や妻と一緒に、合計8名で食事するのです。
私たちがご馳走を頂いている間、義母は孫たちにランチを食べさせて、面倒を見る係(笑)
デザートに招待してくれていたので、レストランから直行しました。
パートナーは仕事があったので、私も、義母や甥っ子と姪っ子にご挨拶だけして、
すぐに帰宅しました。
午前11時半に集合して、まずは食前酒、その後、席について前菜、サラダ、メイン、
デザート(パートナーと私以外は全員デザートも!)で、終わったのは午後3時。
年に一度の楽しいイベントです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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