今日のごはん。

調子の悪さ（風邪・・・とは言いたくないのですが、きっとそうです/笑）は、
どうやら昨日がピークだった模様。
今日はかなり快復してきて嬉しいのですが、ここで調子に乗るとぶり返すので、
用心して最低限の家事だけをして家でゆっくり過ごしました（笑）
ほぼ家にあるもので夕食です。

メイン：
鴨肉のソテー、バルサミコソース添え。
添えたのはRösti（ロシュティやレシュティとも/スイスの郷土料理）とブロッコリー。

鴨肉は皮に切り目を入れて、オイルなどを使わず皮の方から焼きます。
その後、身の方を焼き、表面がこんがり焼けたらアルミホイルに包んでオーブンへ。
少しだけ火を通しすぎたかも！？

ロシュティはフライパンごとサーブ（笑）
今日のロシュティには、人参、ポロねぎ、ブロッコリーの茎、玉ねぎを入れました。
そのせいできちんと固まらなかったのは残念。

鴨肉って、健康にも美容にも良いそうです。
積極的に摂りたい食材ですよね。

風邪薬を飲むのが嫌なので、自分の身体で何とかしよう！、身体に何とかしてもらおう！
とばかりに、昔から伝わる民間療法のようなものをいくつも試しました。
柚子茶、甘酒、そば茶、卵酒などの飲み物だけでなく、たとえばアロマオイルなども。
そのおかげか、随分良くなって、あとは時々出る咳だけというところまで来ました。
そうそう、卵酒で昔の同僚の話を思い出しました。
彼が高校生だった頃、試験勉強中に風邪を引いてしまい、でも寝込んでもいられない、
そんな状況になったそうです。
彼のおばあさまが、卵酒を作ろうかと訊いてくれたそうなのですが、その彼の答が・・・。
「おばあちゃん、だし巻き卵と熱燗にして」だったそう（笑）
高校生ですよ！
そんなことを思い出して笑えるほどに快復したということが嬉しいです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。
人気ブログランキングへ