今日のごはん。

毎週月曜日は我が家の休肝日ですが、今週は記念日で外食したので、今日に延期です。
休肝日は和食もどき。

■ 小さいおかず
　　　◇ ブロッコリーの白和え風

　　　◇ バジル入りポテトサラダ
　　　　　　バルコニー菜園のバジルがかなり茂っているので、ポテトサラダに。
　　　　　　爽やかな味になりました。

　　　◇ 鶏レバーの甘辛煮
　　　　　　昔は苦手で食べられなかった鶏レバーですが、
　　　　　　自分で調理すると美味しく感じるせいか、いくらでも行けます（笑）

　　　◇ だし巻き卵

■ メインのおかず
　　　◇ ひじき入り鶏のミニハンバーグ

■ ごはん
　　　◇ 十五穀米＋ごぼう
　　　　　　スイスにはごぼうがないので、乾燥ごぼうを使っています。
　　　　　　茅乃舎だしの袋を破って入れ、味付けに使いました。
　　　　　　カルシウム補給です（笑）

鶏のミニハンバーグには、ひじきと、たっぷりの人参を入れました。
自作の柚子ぽん酢しょうゆと一味唐辛子をかけて頂きます。
下に敷いたのは、バルコニー菜園の青じそです。
先週、初めての収穫をしたところですが、もうワサワサと言う感じで育っています。
頼もしい成長ぶりです（笑）

今日はいつもよりかなり早く起床したので、あれこれ色々なことが進みました。
早起きは三文の徳とは、よく言ったものですね！
この調子で、早起き（早寝ももちろん）を習慣づけたいところです。
色々と動くとお腹も空くもので、ランチにはじゃがいもとバジルのスープを作りました。
クルトン代わりに、クラッカーをたくさん浮かべたボリュームのあるスープに満足！
夕食も美味しく頂けて、とても気分の良い日です。
我ながら、単純で安上がりで良かったと思う瞬間です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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