今日のごはん。

今日はまずランチからご紹介させて頂きます。
義兄一家5人を招いてのランチです。
イースター休暇中に義兄一家を招くのは、ここ数年の恒例行事となっています（笑）
（2017年、2016年、2014年）
Karlfreitag（カールフライターク/聖金曜日）にはお肉を食べないのが望ましいとのことなので、
今日はお魚＋お野菜です。

前菜盛り合わせ：
真ん中：
■ ポテトサラダ
　　　人参、きゅうり、ツナを入れました。
上から時計回りに：
■ スパニッシュオムレツ
　　　ソテーしたズッキーニと赤パプリカをたっぷり。
■ 人参のマリネ
　　　マンゴー酢で作ったドレッシングでマリネしました。
■ スモークサーモン
■ キヌアサラダ
　　　赤パプリカときゅうりを入れました。
　　　子どもたちには初めての食材だったらしく、恐る恐るチャレンジ（笑）
　　　上の甥っ子（15歳）曰く、「うん。ライスサラダみたい！」とのこと。
■ ピザトースト
　　　トマトソース＋モツァレラチーズのシンプル版。
　　　甥っ子がお代わりしてくれました。

メイン：
サーモンのムニエル。
タルタルソースと一緒に頂きます。
添えたのは、グリーンアスパラガス。
パスタはBärlauch（ベアラウホ/ラムソン）入りのタリアテッレ。

デザート：
フルーツサラダ。
マンゴー、りんご、オレンジ、ラズベリー、ブルーベリー、苺。
お写真は忘れてしまいました（笑）

毎回、子どもたちの苦手なものは出さないようにしていたのに・・・。
今日は初めて、上の甥っ子がオレンジが苦手だと知りました！
「ごめん！知らずにフルーツサラダに入れちゃったよー！」と言うと、
「良いよ、良いよ。大丈夫」と心優しきグッドルッキングな甥っ子が言ってくれて
ホッとしました（笑）
いつも我が家に泊まりに来てくれるのは下の甥っ子なので、彼の好みは知っているのですが。
お客様をする度にきちんと記録しているので、ちゃんと書いておきたいと思います。

そして、夕食。
ランチの残りを頂きました。

アペロ：
スパニッシュオムレツ、ポテトサラダ＋タルタルソース、人参のマリネ。

メイン：
グリーンアスパラガスとサーモンのパスタ。
サーモンのムニエルの残り、スモークサーモンの残り、グリーンアスパラガスを入れました。

みんなの「美味しかった」の一言が本当に嬉しかったです。
義姉はものすごくお料理上手なので、義兄一家は美味しいものを毎日食べている訳です。
そんな彼らに何を出せば・・・！？と言う感じでしたが、
ここのところ凝っている前菜の盛り合わせを出してみました。
色々な味を少しずつというスタイルを喜んでもらえて何よりでした。
また次回の励みにしたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。