今日のごはん。

今日はスイスのカトリックのカントン（州）では祝日。
午後からなんとなくビールが飲みたくなり、中華に決定（笑）
家にあるもので中華風のお献立を考えました。

麻婆豆腐、棒棒鶏もどき、中華風スープ、カニ缶の炊き込みごはん。
中華風スープには、ミニトマト、ズッキーニ、玉ねぎ、卵を入れました。
カニ缶はイタリアに行くと必ず買うもの（笑）
味付けはカニ缶のみで、最後にチャイブを混ぜ込みました。

麻婆豆腐にはズッキーニもプラスしました。
花椒を入れたのでピリ辛！
棒棒鶏もどきには、私の好きなレタスを大量に（笑）
李錦記のピーナツフレーバーソースと言うのを使っています。

棒棒鶏もどきの鶏ムネ肉の茹で汁をスープに使ったので無駄ナシ。
何かを無駄にしなかったというのは、私にとっては地味に嬉しいポイントなんです（笑）
スープは多めに作ったので、朝食の時にも頂きます。
最近の我が家の流行（笑）は、朝食にスープを少々頂くこと。
スープは一度にたくさん作れますし、身体が温まるので、特に寒い季節にはオススメです。
残り野菜が片付くのも嬉しいですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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