今日のごはん。

午後、出掛けたので、帰宅してすぐに用意出来るお献立です（笑）

メイン：
豆乳でラザニア。

ベシャメルソースを牛乳ではなく、豆乳で作りました。
ラザニアには、茄子、Cima di rapa（チーマ・ディ・ラパ/イタリア野菜）、
マッシュルームのソテーも入れました。
ボロネーゼソースは多めに作って冷凍しておいたもの。
でも、量が少なかったので、市販のアラビアータソースも使いました（笑）

ベシャメルソースが豆乳と言うだけで、軽い感じがするのが不思議です。
乳製品は大好きですが、夕食に乳製品を食べると翌日胃が重いと感じるので、
豆乳は牛乳の代用品として最高です。
何より美味しいですから（笑）

午後、用事を済ませて出かけた先は・・・ビリヤード！（笑）
パートナーは週末こそ仕事が忙しい人なので、空いている平日に出掛けられるのがメリットです。
昨日はパートナーはテレビでスヌーカーを観て、イメージトレーニングをしたそうです（笑）
お腹ペコペコのまま、近所のワインバーへアペロ（食前酒を飲みに行くこと）に。
帰宅して急いでラザニアを作りました。
美味しくて大満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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