今日のごはん。

パートナーの体調もほぼ元に戻って何より。
今日は彼のリクエストで魚です。

メイン：
サーモンのオーブン焼き。
添えたのは、じゃがいものグラタン風。

サーモンは片面だけフライパンで焼いてから、クッキングシートを敷いた耐熱容器に乗せます。
ソースを塗って、170度のオーブンで17～18分くらい焼いたら出来上がり。

付け合わせのじゃがいものグラタン風は、オリーブオイルでじゃがいも、人参、
ズッキーニを炒め、塩・胡椒、生クリームを少しかけます。
しばらくそのまま加熱して、焦げ目が付いたら上下を返す、を繰り返し。
簡単ですが美味しい付け合わせです。

サーモンに塗ったソースはマヨネーズベース。
マヨネーズに混ぜるものを変えれば、味も変わると言う嬉しいソースです。

サーモン4切れのうち、パートナーが2切れ半、私が1切れ半。
食欲は完璧に戻ったようです（笑）
日曜日に結構真剣に彼をマッサージしたのですが、もしかしたらそれで身体も心も緩んで、
溜まっていた疲れが一気に出たのかもしれません。
数日ゆっくりと過ごせたので、かなり元気になったようです。
家族の健康はお料理担当の手にかかっていると言っても過言ではないですよね。
これからも美味しくて健康的な食事を作って行きたいと、決意を新たにしました（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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