今日のごはん。

朝からパートナーが不在だったので、その間にお掃除！
このところ少し掃除スイッチが入っていて、今日も週末だというのに張り切りました。
張り切りすぎたので、夕食は簡単なお献立です（笑）

メイン：
鶏ムネ肉のソテー。
添えたのは、色々な野菜を入れてブイヨンで炊いた長粒種ライスです。

鶏ムネ肉には少し多めに黒胡椒して、ピリッとした辛さを楽しみます。

ライスに入れた野菜は、茄子、緑のパプリカ、セロリ、人参、玉ねぎ、ズッキーニ、干し椎茸。
干し椎茸の戻し汁も入れた美味しいライスです。

私は少し遅めのランチに冷やしうどんを頂きました。
パートナーの帰宅後、彼にはスパゲッティーニ・ペストを用意しました。
ふたりともランチが遅かったので「あんまりお腹空いていないね」と言いながら、お肉は完食（笑）
ライスは明日の朝食のオムレツに入れてしまいます。
我が家流の残り物整理方法（笑）
パートナーは時々、「今日の○○入りオムレツ、美味しかったね」と朝食後に言うくらい、
「残り物を入れたオムレツ」が気に入っている模様です。
調理担当としては、「残り物オムレツ？！前日のも美味しかったよね？」と、
引っかかることもありますが・・・（笑）
何はともあれ美味しいと思えることは幸せなことですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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