今日のひとりごはん。

今日はパートナーが不在なので、ひとりで夕食です。
先日「イワシの香草オーブン焼き」を作った時、余った3匹を冷凍しておきました。
そのイワシを使ってひとりごはんです。

イワシ蒲焼風丼。
炒りごまを振って、バルコニー菜園で育てている青じその千切りを添えました。
箸休めはCima di rapa（チーマ・ディ・ラパ/イタリア野菜）のごま和え。

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イワシに小麦粉をまぶしてグレープシードオイルで両面を焼き、たれを入れてからめたら出来上がり。
このツヤが嬉しくなりました（笑）

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あー、美味しかった！（笑）
一人の時はごはんを炊くことはあまりないのですが、今日は特別。
なかなかイワシにはお目にかかれないので、いつか買えたら蒲焼丼を作ろうと思っていたんです。
念願が叶って、とても幸せな気分です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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