今日のごはん。

今日は冷凍庫にあるもの、冷蔵庫にある使いかけの野菜を使った「お片付けメニュー」（笑）

ラザニア à la Miki （ラザニア・ア・ラ・Miki/ラザニアMiki風）。
なぜ、à la Mikiかと言うと、野菜のソテーなどを間に挟んでいるからなんです。
イタリア人のお父様を持つ友人が名付けてくれました（笑）

本来ならボロネーゼソースを使いますが、今日は作り置きのハヤシライスと、
冷凍しておいたビーフシチューの残りに、炒めたひき肉とトマトを足して、
ボロネーゼソース風にしました（笑）
茄子とパプリカ（緑）のソテーも入れています。

盛り付けた向こう側に見える茶色いのは、ビーフシチューのお肉です（笑）

冷凍しておいた物も、残った野菜も全部片付いてスッキリ！
どうしても食べてしまわないといけなかったモツァレラチーズまでもが片付いて、
何よりのお献立でした。
思いついた私、エライ！（笑）
明日から毎年恒例のイタリアへの旅。
しばらくブログはお休みいたします。
帰って来ましたら、またどうぞよろしくお願いいたします。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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