今日のごはん。

先日からのパーティ、お呼ばれ、ご馳走続きで身体が疲れているからか、
年の瀬にちょっと風邪気味です（鬼の霍乱かもしれません/笑）
胃を労わる意味で、今年最後の和食もどき＝休肝日です。

小さいおかずは左上から・・・
◆茹で鶏とキャベツの和風コールスロー
◆いんげんのごま和え
◆おからパウダーを使ったおから
　　　おからパウダーに水を足して戻し、それを乾煎り。
　　　そこへ作り置きのひじきの煮物を入れて、おからもどき！
◆アボカドのわさびじょうゆ和え
メインのおかずは、木綿豆腐の牛肉巻き。
ごはんは、鶏の茹で汁で炊きました。
香の物は、大根です。

本当は、「厚揚げの豚肉巻き」がオリジナル。
でも、厚揚げも、薄切りの豚肉もないので、木綿豆腐＋唯一買える薄切り肉（牛肉）で作りました。
甘辛いたれがごはんに合います！

今日の香の物の大根は、喉の痛みを取る為に作った蜂蜜大根のリメイク。
水分が出てしまった大根を取り出して、おしょうゆ＋唐辛子に少し漬けておきました。
これまたごはんに良く合う危険な味です（笑）

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いよいよ年の瀬。
スイスには大掃除の習慣もなければ、おせち料理の準備をすることもないので、
年の瀬だと言う実感は薄いのですが・・・（笑）
明日は義兄夫婦のお宅にお呼ばれで、そのまま年越しして、お泊まり。
この記事が今年最後の「ごはん日記」です。

毎日の食事の記録と言う地味なブログにもかかわらず、大勢の方に見て頂けていること、
感謝の気持ちでいっぱいです。

また来年も美味しい物を作って、「ごはん日記」を綴って参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。

皆様の2016年が輝かしい年になりますよう、お祈り申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Miki

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