今日のごはん。

スイスはイマイチのお天気でした。
そんな日は、せめて赤い食べ物を頂いて気分上々↑↑と行きたくて、
今日のメニューになりました（笑）

アペロ：
スモークサーモン。
ホースラディッシュ（西洋わさび）をたっぷりつけて頂きます。

メイン：
鶏ムネ肉のトマトクリームソース。
マッシュルームも入れました。
添えたのは、ワイルドライスのミックスと、ズッキーニの詰め物。

取り分けて頂きます。
ソースをライスに絡めて頂くと美味しい！

ズッキーニは、くり抜いた中身とベーコンをみじん切りにしてさっと炒め、塩・胡椒で調味。
くり抜いた部分に詰め、上にチーズをひとかけら乗せて、200度のオーブンで20分ほど焼きました。

私はたいてい頭の中でその日のお献立を画像化してみます（笑）
今日はその時点で「緑が足りない！」と気付き、「冷蔵庫にある緑の野菜・・・」と考えて、
ズッキーニを思い出して、急遽詰め物を作りました。
臨機応変に対応できるのが、キャリアの長さと言うところでしょうか（笑）
パートナーが気に入ってくれて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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