今日のごはん。

金曜日はパーティ、昨日は義父母宅にお呼ばれでランチとご馳走続きだったので、
今日は胃に優しい和食もどきです。

小さいおかずは左上から・・・
◆ひじきの煮物
　　　今まで普通のスーパーマーケットで、薄い厚揚げのような（笑）お揚げが買えていたのですが、
　　　いつの間にか姿を消していました（涙）
　　　今日はお揚げの代わりに木綿豆腐を入れました。
◆アスパラガスと人参のごま和え
◆パプリカとブロッコリーの茎のきんぴら
◆ニシンの燻製と玉ねぎのレモン和え
　　　ニシンの燻製は皮を取り除いて、少し火を通してあります。
　　　玉ねぎはサッと熱湯に通しました。
　　　ニシンの塩気が強いので、たっぷりのレモン果汁とほんの数滴のおしょうゆで和えました。
そして、メインのおかずはIngwer（イングヴェア／生姜） Bio Tofuのソテーと、
塩麹に漬けておいた牛ステーキ肉です。

Ingwer Bio Tofu（生姜、ビオ豆腐）という商品をスーパーマーケットで見つけ、
珍しくて買ってみました。
何のことはない、おしょうゆと生姜でマリネしたお豆腐でした（笑）
でも思ったよりも美味しくて、パートナーも私も美味しく頂きました。

そして、今日のメインイベント（笑）
上のお写真にもチラッと写っていますが、パートナーが農場で生みたて卵を買って来てくれたので、
黄身だけの卵かけごはんです！
おしょうゆをたらりと落として混ぜたら、ごはんが黄金に輝いておりました（笑）

ところで、Ingwerの発音を上には「イングヴェア」と書きましたが、
スイス人が発音すると「イングヴェル」（しかも最後の「ル」は巻き舌！）になります。
こちらに住み始めて3年半ほどですが、ドイツ人の方のドイツ語を聞くことが少ないせいか、
たまにドイツ人の方と話すと、仰っていることがほとんど分かりません（笑）
慣れってスゴイですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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