今日のごはん。

今日はあちこちへ出かける用があり、食事の支度に時間がかけられませんでした。
そういう時の我が家のお助けメニューがあります（笑）

スープ：
ブロッコリーのスープ。
冷蔵庫の中で、「開花する！？」寸前のブロッコリーを発見・・・。
茎の部分以外を切り取り、調理しました。
お客様の時は必ず漉してなめらかにしますが、パートナーとふたりの時は、
野菜の歯ざわりそのままのスープを頂きます。

メイン：
鶏ムネ肉の甘酢ソース和え。
緑のパプリカと玉ねぎも一緒に。
これが我が家のお助けメニュー！
短時間で用意できるのに、パートナーが喜んで食べてくれるという素晴らしいメニューです（笑）


ライスには人参を炊き込みました。

家で夕食の際には、少しずつ調理する量を減らして行くコトにしました。
お料理担当の常として、「足りないより多めに作ってしまえ！」という考えがあります（笑）
これから少しずつ量を減らして、食べる量も減らして、もっと運動もして、
毎年恒例のイタリア旅行（水着を着るのです！）に備えたいと思います。
夏にはパートナーの友人関係で結婚パーティのお呼ばれもあるし（ドレスが若干キツイ！笑）、
今年はちょっと気合を入れたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票（笑）をお願いします！
人気ブログランキングへ