今日のごはん。

昨日の夜、何だか寝付けなくてベッドに横たわったまま色々と妄想（笑）
その中に今日の夕食のメニューもありました（笑）

スープ：
ポロねぎのコンソメスープ。
トロトロになるまで煮込んだポロねぎが美味しいスープです。
少しだけ残っていたクルトンを乗せました。

メイン：
鶏ムネ肉の挟み焼き。
パニエルメールと呼ばれるパン粉のようなものをまぶして、多めのオリーブオイルで焼きました。
今日挟んだものは、一旦焼いて脂を落としたベーコン。
ベーコンをハムに替え、チーズを加えると、
Cordon Bleu（コルドン・ブルー）と呼ばれるメニューになります。

リゾットと一緒に頂きます。
今日は、市販のアラビアータソースを使用（笑）
オリーブオイルでソテーしておいた茄子とマッシュルームは、
リゾットが炊き上がる直前に入れました。

お肉を切るとこんな感じ。
ベーコンの塩気があるので、レモン汁をかけてサッパリと頂きます。

こういうメニューの日は、準備もお片づけも楽チン（笑）
和食の日は、準備も後片付けも倍くらいの時間がかかっている気がします。
簡単メニューでしたが、パートナーも喜んでくれて、私も美味しく頂いて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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