今日のごはん（ランチ）。

本日、番外編です（笑）
2歳の女の子がいる友人夫婦を招いてのランチでした。

スープ：
カリフラワーとじゃがいものスープ。

サラダ：
アボカドとツナのサラダ。
お写真、忘れました（苦笑）

メイン：
鶏ムネ肉のソテーレモンソース。
鶏ムネ肉は削ぎ切りにして、塩、胡椒、ローズマリー、白ワインに少し漬けておきます。
その後、小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテー、レモン果汁をジャーっ（笑）
・・・で出来上がりの簡単メニュー。
今日はトマトソースとお野菜のリゾットにしました。
あ、お子ちゃまが丸めた紙ナプキンが・・・（笑）

リゾットには、少し粉チーズをかけて、
大人は黒胡椒もガリガリと挽いて頂きました。

2歳児の食欲が旺盛でビックリ！
鶏ムネ肉は3～4枚ほど、リゾットも大人と同じくらい食べてくれて、
おばちゃん、作り甲斐がありましたよ（笑）
その上、「誰がこんな美味しいごはん作ってくれたの？」とのみんなからの質問に、
満面の笑顔で「Miki！」と答えてくれた2歳児！
子どもはウソをつきませんからね（こらっ／笑）
彼女は離乳食を食べるようになった頃から、私の作ったものをたくさん食べてくれるのです。
嬉しい笑顔でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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