今日のごはん。

今日は第2回目の夏休み最終日。
張り切ってお料理しよう！と思っていたのですが・・・（笑）

スープ：
ブロッコリーの冷たいスープ。
玉ねぎも少し入れて、ブイヨンでゆっくりコトコト煮た後、ブレンダーで細かくし、
牛乳と生クリームと白胡椒で味を調えて、冷やします。

メイン：
豚肉のパン粉焼き。
卵を切らしていたので、パン粉を付ける時に生クリームを代わりに使いました。
パン粉にはドライバジルを入れました。
オリーブオイルで焼きます。


パスタはリガトーニとペンネの混合（笑）
一つかみのリガトーニが残っていたので、ペンネと混ぜてしまいました。
リガトーニの中にペンネが入ってしまい、マトリョーシカ状態のパスタがあって笑えました（笑）
ソースは市販のアラビアータソース。
少量の油で炒めた茄子と、モツァレラチーズも入れ、ボリュームアップ。
一緒に盛って頂きます！

ゆったり過ごそうと思っていた9日間の夏休み。
お呼ばれやお客様やパーティなど、予定がありすぎて少々疲れ気味。
そんな訳での、夏休み最終日、手抜きごはんとなりました（笑）
明日から日常が戻って来ます。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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