今日のごはん。

今日もイレギュラー（笑）
朝食が遅かったので、午後２時頃、ランチ代わりのスープを頂きました。
人参、コーン、玉ねぎのスープ。
コーンの粒々を残す為に、ブレンダーは緩め（？）にしました。

そしてこちらが本日の夕食。
和食もどきです！
パートナーと私、ゆるーいダイエットを始めたところなのですが、油をあまり使わないお料理・・・
と言ったら、やっぱり和食です（笑）
お写真右上から茄子のバルサミコ酢マリネ、人参のきんぴら、白菜と小エビのクリーム煮、
煮物、そしてメインは鶏肉の甘酢ソース。


人参のきんぴらにはごまたっぷり！
白菜と小エビは中華スープで煮てから、少量の牛乳と黒胡椒を加え、
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
煮物は、味はなんとなく筑前煮（笑）
蓮根もごぼうも干し椎茸も入っていないけれど、私には筑前煮でした！
大好きな根菜類がなかなか食べられないのが、スイス暮らし！と割り切ることにします。
鶏肉の甘酢ソースは、鶏肉に小麦粉をまぶして少量の油で焼き、
そこへおしょうゆ、お砂糖、お酢を混ぜたものを入れて絡めるだけの簡単メニュー。
でも、甘酢が鉄板のパートナーには好評！
・・・と言うか、今日のおかずは全部が好評でした（笑）
私が料理好きの日本人なので、「いろんな物が食べられて良いなぁ」と、
彼は周りの人から羨ましがられているとか（笑）

今日も美味しく頂きました！

ごちそうさまでした！