2026年01月31日

【レモン入りタリアテッレ・クリームソース】1月30日のごはん

今日のごはん。

今日は朝からずっと小雨が降っているスイス我が村地方。
曇り空を眺めて「ゲレンデには雪が降ったかな・・・」と思うあたり、
私はスキーが好きなのかもしれません（笑）
夕方、お隣のご夫婦と一緒に食前酒を飲みに出掛けた後、
家にあるもので簡単ごはんです。

レモン入りタリアテッレ・クリームソース。
クリームソースにはベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、アスパラガス＝ブロッコリーを。

盛り付けて黒胡椒を挽いて頂きます！
クリームソースと書いていますが、ライスミルク＋低脂肪生クリームです。
（実は、今まで「生クリーム」と書いた物は、全て「低脂肪生クリーム」です/笑）
材料をオリーブオイルで炒めて、塩少々。
そこにライスミルク＋低脂肪生クリームを入れて、少しだけチキンブイヨン追加。
パスタを入れて少しソースを吸わせてから、
パルメザンチーズを振り入れて混ぜたら出来上がり！

所要時間は約15分だったのに、パートナーのお気に召したせいか、
もう何度も「美味しい」が聞けました。
普段そんなに何度も言わないよね？・・・という複雑な心境ではありますが（笑）
ところで今日はお隣のご夫婦といつものワインバーに行ってきました。
私が奥様に貰っていただいたユニクロのダウンコートのお礼ということで・・・（笑）
何年か前に購入して、一度は着て（その後クリーニングしましたけれど）、
クローゼットの肥やしだったコート。
私には丈が長すぎるので、貰っていただけないかと伺ったら、
気持ち良く受け取ってくださって、お礼までしてくださったのです。
ご主人曰く「彼女、こればっかり着てるよ！」とのこと。
奥様が、ものすごく軽いのに、ものすごく暖かいと。
お役に立ったなら何より！
それに長身（たぶん175cmくらい）でスレンダーな彼女にフィット！
クローゼットに埋もれさせておくより、どなたかに使っていただけたら嬉しいと、
失礼を承知でお伺いしたので、お礼なんてとんでもない！
そう言ったのですが、結果、ご馳走していただくことになりました。
当初の予定より長く、色々なことをお話して楽しい時間でした。
今は3歳のお孫さんがポケモンに夢中で、名前を訊かれても分からないと、
「僕、もう何回も言ったよ？どうして覚えられないの？」と彼が言うので、
本当に困ると仰っていました（笑）
「心配無用よ！日本のキャラクターだけど、私もピカチュウしか知らない」
とエレベーターの中で大笑い！
本当に楽しく、良い方たちが隣人で、ラッキーだと改めて思えた時間でした。
適当ごはんはなぜか超好評で、それも何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年01月30日

【茄子たっぷりのキーマカレー】1月29日のごはん

今日のごはん。

今日は朝からの雨が止んで、午後には陽の射す空模になったスイス我が村地方。
夕方、ピアノのレッスンに行くので、午前中しっかり練習、
午後早い時間に夕食の準備、そして買い物、また練習。
早めの夕食を済ませて、行ってきました。
夕食は簡単メニューです。

茄子たっぷりのキーマカレー。
ターメリックライス、アスパラガス＝ブロッコリーと一緒に頂きます。

ターメリックライスはバスマティライス＋ブルグルで。

いつもの半量くらいをかき込む形になってしまいましたが、美味しく頂けて満足です。
さて最近、対スイスフランが本当に円安で・・・と書いたこともあって、
次回帰国時の為にと、昨日、少しだけ日本円を注文したのです。
翌日配達とのこと。
前回、朝7時半に書留を持って来られて、開錠したのに不在票を入れられ、
結局、翌日郵便局へ取りに行く羽目になった経験から、
今日は絶対に早めに身支度を整えようと、教会の7時の鐘が鳴る前に準備完了。
我が家は他のスイス人家庭と違って、朝がちょっと遅めなもので・・・（笑）
午前中は家で待っていたのに、結局書留は来ず。
パートナーが出先から戻った時に取ってきてくれた郵便物の中に、
私宛の封書を見つけました。
「これはNPOからの寄付のお願いかしら・・・」と思って開封したら・・・。
そこに日本円が入っておりました。
普通郵便ですよ？
外貨（スイスでは/笑）とは言え、お金ですよ！？
高額でなかったからなのか、書留ですらないことに驚きました（笑）
差出人が分からないようにする為か、社名などは一切ない白封筒での送付。
何はともあれ、無事に届いて、本当に本当に良かったです（笑）
今日はピアノレッスンで異常に疲れてしまいました・・・。
初見であれこれ弾いたからかもしれません。
そのおかげでぐっすり眠れそうです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
毎週木曜日に届くスーパーマーケットからの新聞（雑誌？）。
色々な記事などの他、もちろん広告も掲載されているのですが、
こちらはクルーズ会社の広告。
この写真、ひどくないですか！？

広告会社って、誰かに確認したりしないのでしょうか？
今どき、インターネットで確認できると思うのに！？

2026年01月29日

【サーモンのお刺身】1月28日のごはん

今日のごはん。

今日は午後から雨模様になったスイス我が村地方。
そういう日は家仕事、頑張ります（笑）
掃除、洗濯、料理の他に色々とある「名もない家事」は山ほどあるのですから！
午後、時間を見つけて煮物などを準備しておきました。
ワインバーでの食前酒の後、ちょこちょこっと用意した夕食です。

■サーモンのお刺身
■筑前煮風の煮物
■ツナ缶入りポテトサラダ
　　じゃがいもは昨日のメニュー、スイス郷土料理のラクレット用に茹でて、
　　余ってしまった物を活用（笑）
■だし巻き卵
■芽キャベツのごま和え

サーモンのお刺身はノルウェー産。
ほぼいつも冷凍庫にスタンバイ（笑）

筑前煮風の煮物は、なぜか昨日から食べたかった物（笑）
そういう日、ありませんか！？
こんにゃくの代わりにしらたきを。
ごぼう、蓮根は日本で買って来た乾物。
これが美味しい！・・・ので、ついお代わりを・・・（笑）
彩りはアスパラガス＝ブロッコリー。

好きなだけ取って頂きます。

ポテトサラダには、これまた日本で買って来たスライサー（無印良品）を使い、
薄くスライスした玉ねぎ、きゅうりを入れました。
だし巻き卵には、限界か！？と思われるほどのおだしを入れたところ、
ジューシーですが、少々塩味が強く仕上がってしまいました。
本当に難しいです（笑）

何はともあれ、本当に美味しく頂きました。
今日は、ランチ時に「一体、私の食べたい物は何！？」と自問自答したところ、
「ちょっとジャンクフード」・・・という結果に（笑）
そこで日本で買って来たサッポロ一番味噌ラーメンに、
これでもかというほどの野菜を入れて、パートナーと半分こ。
夕食には何を・・・！？と自問自答した結果は、「筑前煮・・・他」（笑）
そこで、午後時間を見つけて筑前煮風の煮物などを準備しておきました。
普段はパートナーに合わせたり、簡単＆時短を優先させざるを得なかったり、
なかなか自分の身体の要望に沿っての食事は難しいのですが、
今日は実践してみました。
結果、パートナーも異存なしの良い食事になりました（笑）
私は煮物、野菜、しらたき、しょうゆ味、おだしの味が好きだと再認識。
出来る限り、自分の要望や身体の欲する食事をして行けたら幸せだな・・・
なんて思った日でした。
ま、早晩、パートナーから少々クレームが入りそうですが（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年01月28日

【スイスの郷土料理/ラクレット】1月27日のごはん

今日のごはん。

今日は、まずまずの空模様だったスイス我が村地方。
昨日、新しいスキー用ヘルメットをプレゼントしてもらったこともあって、
午前中にスキーに出掛けました。
そこで笑える失態！
夕食はパートナーのリクエストメニューです。

スイスの郷土料理/ラクレット。

ラクレットは、チーズを溶かして茹でたじゃがいもなどにかけて頂くスイスの郷土料理。
この時、まさに溶けたチーズをじゃがいもなどにかけるところ！

ちなみにこちらはチーズをかける前。
こんな風に好きな物を取って、チーズが溶けるのを待ちます。
それも楽しい時間！

今日は、定番の茹でたじゃがいも以外に、
茹でたブロッコリーとアスパラガス＝ブロッコリー、
ソテーしたマッシュルームを用意。
ラクレットオーブンの上の石板で焼く用にウインナー、ベーコン。
オニオンスライスはチーズの上に乗せて一緒に調理する用。
ミニトマト、サラダは箸休めです。

今日のチーズはポルチーニ茸入り（左）、牛肉の乾燥ハムのみじん切り入り。
牛肉を乾燥させた、端的に言えばビーフジャーキーのようなハム。
スイス人の大好物でもあります（笑）

チーズが結構ヘビーで、私はわりとすぐにお腹いっぱいになってしまうので、
サラダやトマトをたくさん食べるようにしています。

何はともあれ、美味しく頂きました！
今日の笑える失態とは、スキーを履く前に転んだこと！
リフトの前まで歩いて行って、いざスキーを履こうと思った時に、
アジア系の女性が、滑り降りてくる家族の動画を撮っていたのです。
「動画に映り込みたくないな・・・」と思い、
「いつ終わるんだろうな」なんて思って、足元を見ずにボーっと歩いたら、
そこにちょっとした段差がありスキー板を肩に担いだまま転倒。
幸い、何事もなかったのですが、「油断大敵」という言葉を学ぶ次第（笑）
今日はなんだか初心者の方が多くて、そこここで転倒者続出！
初心者にとっては、転んだ時に、この世の終わりのような気がするんですよね。
スキー板はどこかに飛んで行くし、起き上がれないし、何より恥ずかしいし（笑）
でも、みんなが通る道です！
「気にしないでさらにチャレンジよ！」と、横を滑りながらエールを送りました（笑）
ちなみに私が初めてスキーをしたのは16歳の頃。
高校の修学旅行がなぜかスキー合宿でした。
ほぼ1週間、朝からずっとスキー、スキー、スキー！
そのおかげで基礎は学べたし、何より恐怖心の少ない時期に始められたことは、
今、思えばラッキーだったと思います。
15年間ほどのブランクはありましたが、意外に長いスキー歴。
万年中級者ですが、身体の為にも良いし、何より自然を楽しめる素敵な趣味です。
ところで、パートナーと一緒に滑る時はいつも、必ず彼が後ろを滑ってくれます。
今日は、前を滑る私を後ろから見て、
「自分が60歳手前でもMikiみたいなスピードで滑れるか？」と、自問自答したとのこと。
いやもう、また60歳の話！？と少々キレ気味のワタクシでございました。
でも、意外な褒め言葉のような気もして、ちょっと嬉しいです（笑）
ちなみに、今日、私が使い始めたヘルメットはこちら。
（画像はお借りしております）
本当に、本当に下世話な話ですが、元々の価格398.00スイスフランが、
278.60スイスフランになっておりました（ゴーグル付き）。
定価を日本円換算したら気が遠くなりそうでしたが、
これから10年使って、元を取る所存です（笑）

こちらは休憩中にコーヒーを頂きながら撮った私物。
なんだかカッコ良すぎて、恐縮です・・・という気分で着けております（笑）

今日、改めて見渡してみたら、ヘルメット着用率は90％以上でした。
安全が一番ですから（笑）
今日の夕食も美味しく頂けて、満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2026年01月27日

【パプリカの肉詰め】1月26日のごはん

今日のごはん。

今日は、青空！とまでは行かないまでも、結構良いお天気だったスイス我が村地方。
このところ、買おうと思っていた物を買いに出掛けました。
それはスキー用のヘルメット。
夕方にはホテルのバーへ食前酒を飲みに行き、
結果、ワインバーの常連さん達と同じ卓を囲むことになりました（笑）

メイン：
パプリカの肉詰め。
バヴェッテ・アル・ペスト＋ブロッコリー、アスパラガス＝ブロッコリー。
サラダと一緒に。

パプリカは輪切りにして肉詰めにした方が、火の通りも早く、簡単！
サラダは洗浄済みなので、パックから出したら終わり（笑）

ペストは、以前良く行っていたリグーリア州の海辺の町で大量に購入したもの。
スイスで買うペストには生クリームのような物が入っていますが、
私はそれが苦手なので、できるだけイタリアの物を使うようにしています。
「赤」い物が全くなかったので、急遽ケチャップを彩りに（笑）
ちなみに我が家のケチャップは、ハインツの塩分、砂糖無添加。

久しぶりの肉詰め、美味しかったです！
ところで今日の買い物はスキー用のヘルメット。
一応、今も持ってはいるのですが、着用後は必ず頭痛がするという・・・。
そこで新しい物を買おうと思っていたのです。
「上手い」と思われたら嫌だな・・・なんて思ってしまったほど、
見た目がカッコイイ！
今回は黒をチョイスしました。
お店の方に合うサイズをきちんと見ていただいたクールなヘルメット。
頭が大きいので、Lサイズだと思っていたら、まさかのMサイズ（笑）
なぜかパートナーが「今年60歳になるからプレゼント」と買ってくれました。
嬉しいのですが・・・。
年齢はただの数字と思って生きていますが、こう頻繁に「60歳」と言われると、
あまり良い気分がしないと学びました（笑）
今日はその上、バラまでプレゼントしてくれて・・・
なんだろう、なんだかちょっと複雑な心境です（笑）
明日は新しいヘルメットでスキーに行く予定です。
ちなみにスイスのピステでは、スキーヘルメットの着用率は80％以上かと・・・。
今からスキーのイメージトレーニングしなくては！（笑）
久しぶりのパプリカの肉詰め、美味しくて好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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2026年01月26日

【ライスペーパーでキッシュ風/おつまみあれこれ】1月25日のごはん

今日のごはん。

今日は、雲の晴れ間から陽の射すスイス我が村地方。
昨日は「明日は久しぶりに泳ぎに行こう！」と張り切って就寝したのですが、
明け方、ひどいこむら返り！！
せっかくの決意を翻すことになりました。
そういう日もありますね（笑）
夕食は軽めのおつまみです。

おつまみあれこれ：
■ライスペーパーでキッシュ風
■カリフラワーのステーキ
　　食べる前に日本で買った白トリュフ塩をかけます。
■スモークサーモン、アボカド、きゅうりのサラダ
　　スモークサーモンは専門店のもの。
■さつまいものスープ

SNSでのお勧めとしてよく観る、ライスペーパーを使ったメニューを参考に。
最初、ライスペーパーを水で戻してしまい、大失敗！
うろ覚えだったのが敗因です（笑）
ほうれん草、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンはソテーしてから投入。
パルメザンチーズを切らしていたので、普通のチーズを使いました。

カリフラワーはじっくりソテー。
アスパラガス＝ブロッコリーも添えました。

好きなだけ取って頂きます。

野菜たっぷりで満足、満足！
ヴィーガンには絶対になれませんが、こういう食事は大好きです。

ところで、私はものすごくよく夢を見て、しかもよく覚えている性質なのです。
一昨日の夜は、自分のピアノの連弾ライブがあって、
連弾のパートナーがなんと角野隼斗さんだった夢！
ものすごく幸せな感情だったのが不思議な、良い夢でした（笑）
昨日は知り合いのバーキーパーの男性が、たぶん日本のカフェで働いていて、
「Miki！ごめん、今日はもうキッチンが終わっちゃったんだ」と、
ドイツ語で話してくれた夢でした。
実際の彼は昨年7月からオートバイでの大陸横断の旅に出て、
最後は日本にひと月ほど滞在。
日本滞在中に、ある女性と出会った様子。
こちらはわりと普通に「恋人なの？」と訊いたら、
「いや、まだその手前というか・・・（照）」という返事だったのです（笑）
日本になんとか長く滞在できないか、色々な可能性を探っている様子で、
私も本当に色々な質問を受けました。
「ワーキングホリデーは？」と訊いてみたら、
「あれ、30歳までなんだよ。今、30歳だから準備が間に合わない」との返事。
後で調べてみたら、スイスは対象国にすら入っていない！
彼はタトゥをたくさん入れているので、
パートナーが「日本じゃ温泉（他の方と、という意味で）も難しいね」と言ったら、
「タトゥを入れる前に知っておくべきだったよね、そういう情報！残念！」と（笑）
彼の前のガールフレンドを知っているだけに、
パートナーも私も「日本の彼女に本気だ！」と感じ、微笑ましく見守っている最中です。
ここしばらく会っていないのですが、
夢に出てきたということは、近々会える気がします。
色々な方の未来を応援したい今日この頃です。
何はともあれ、今日の野菜たっぷりの夕食も美味しくて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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2026年01月25日

【鶏モモ肉のソテー】1月24日のごはん

今日のごはん。

今日は、みるみるうちに雲の中になってしまったスイス我が村地方。
パートナーが朝早くに出掛け「30分で戻る！」というので朝食待ち。
1時間ほど待ったところで、空腹による頭痛とめまいが発生したので、
朝食を摂り始めた瞬間に、パートナー帰宅・・・
という「あるある」もしくはMurphy’s law・・・！？を経験（笑）
夕食は思い付きの適当ごはんです。

メイン：
鶏モモ肉のソテー。
アスパラガス＝ブロッコリー、マッシュルーム、芽キャベツのソテー、
カリフラワーと人参のオーブン焼きと一緒に頂きます。

鶏モモ肉には塩、胡椒のみ。
ソテーしている鶏モモの横に、アスパラガス＝ブロッコリー、マッシュルーム、
軽く茹でた芽キャベツを。
あわよくば鶏モモ肉の美味しいエキスを吸わせようという魂胆で（笑）

カリフラワーと人参、ブロッコリーは軽く茹でてから、
耐熱容器に入れてチーズを乗せオーブンへ。

メインと付け合わせの両方には塩味少なめに下味を付けたので、
頂く前に日本で買い求めた白トリュフ塩をかけてから頂きます！

いつも週末こそが忙しいパートナー。
今日は時間があったので、本当はどなたかお招きしたかったのですが、
結局、2人で過ごすことに。
ワインバーに行き、常連さん達とお喋りして、急いで夕食の支度。
私は人をお招きするのが好きなのですが、パートナーは週末が忙しい、
でも友人たちは週末に時間がある・・・ということで、
同年代の友人たちをお招きすることから、幾分遠ざかっています。
お子さんのいる家庭同士だと、子どもも含めて日曜日のランチなど、
予定を決めやすいようですが、我が家は日曜日が忙しい（笑）
そうやって少しずつ疎遠になっていくのかもしれません。
本当に良い関係を築いている友人たちは、少し離れた場所に住んでいて、
なかなか会えないなど、思うようにならないものですね（笑）
私が料理好きゆえ、「料理好きなあなたに何を作ったら良いの？」
なんて聞きますが、呼んでいただけないということは、何か他に理由が・・・！？
と思ってしまうこともある、ネガティブな日もあります（笑）
何はともあれ、今日も美味しく頂けて良い一日です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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