今日のごはん。
今日は薄曇りのスイス我が村地方。
久しぶりに車で遠出・・・と言っても、片道1時間ちょっとですが（笑）
以前、ワインバーで頂いていたロゼワインがお気に入りだったのですが、
卸していらしたワイン商の方が亡くなられ、もう飲めなくなってしまったのです。
そこでワイナリーに直接お伺いして、買わせていただくことになり、
今日めでたく大好きだったロゼワインが手元に！
夕食は家にある物で簡単に（笑）
メイン：
チーズ in スイスの郷土料理ロシュティ。
スモークソーセージ、エリンギと一緒に。
ロシュティには、メインの食材じゃがいもの他、玉ねぎ、マッシュルーム、
人参、セロリを入れ、真ん中にラクレットチーズを挟みました。
ラクレットチーズは先日ラクレットを頂いた時の残り（笑）
スモークソーセージはエリンギと一緒にソテー。
好きなだけ取って頂きます！
我が家ではロシュティは大きめのフライパンでだいたい火を通してから、
小さめのフライパンに移して調理します。
今日は小さめのフライパンに移す時に、間にラクレットチーズを挟みました。
見づらいのですが、チーズが溶けております（笑）
スモークソーセージは幾分塩味が強かろうと思い、
ロシュティには塩味を控えめにして正解でした！
ロシュティ＋チーズは、ワインバーの常連さんのアイディア。
彼はそこに洋梨を乗せたそうです。
チーズと果物って合いますから！
美味しく頂けて満足！
ところで冒頭にも書きましたが、今日は別の州にあるワイナリーにお邪魔しました。
4年前に初めてお邪魔した時はテイスティングをさせていただき、
オーナー自らワイン蔵や醸造所など、色々な場所を案内してくださいました。
先日パートナーがロゼワインを購入できるか、メールを送ったところ、
今ならまだあるとのお返事を頂いたので、急遽、今日出掛けることに！
結果、4ダース購入することになりました。
・・・私たちワイン商を始めるの？というような量ですが、
お客様をする時や、友人たちへの贈り物にしたいと購入した次第です。
そのうちの6本はワインバーのオーナーさんのパートナーさんのところへと、
行き先が決まっております（笑）
ワイナリーのオーナーさんとも色々とお話しさせていただきました。
ワイン商の方から、最後に会っておきたい人を招く会に、
光栄なことにパートナーと私はご招待いただいていました。
そこに今日お伺いしたワイナリーのオーナーさんも招待されていたそうです。
残念ながら、その会の直前に亡くなられてしまい、
その日は彼を偲ぶ会へと様を変えて開催されたようです。
パートナーも私もどうしても都合が付かずお伺いできませんでしたし、
ワイナリーのオーナーさんも同様、行けなかったとのこと。
今日初めて私たちの口からワイン商の方が亡くなったと知り、とても驚かれていました。
でも、彼が繋いでくれた縁で私たちはワイナリーからお気に入りのワインを買えました。
人との縁というのは、本当に素敵で、たすきのようなもの。
ちゃんと次の人に繋いでいきたいものです。
何はともあれ、今日の夕食はパートナーにも大好評で何よりでした！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
今日は薄曇りのスイス我が村地方。
久しぶりに車で遠出・・・と言っても、片道1時間ちょっとですが（笑）
以前、ワインバーで頂いていたロゼワインがお気に入りだったのですが、
卸していらしたワイン商の方が亡くなられ、もう飲めなくなってしまったのです。
そこでワイナリーに直接お伺いして、買わせていただくことになり、
今日めでたく大好きだったロゼワインが手元に！
夕食は家にある物で簡単に（笑）
メイン：
チーズ in スイスの郷土料理ロシュティ。
スモークソーセージ、エリンギと一緒に。
ロシュティには、メインの食材じゃがいもの他、玉ねぎ、マッシュルーム、
人参、セロリを入れ、真ん中にラクレットチーズを挟みました。
ラクレットチーズは先日ラクレットを頂いた時の残り（笑）
スモークソーセージはエリンギと一緒にソテー。
好きなだけ取って頂きます！
我が家ではロシュティは大きめのフライパンでだいたい火を通してから、
小さめのフライパンに移して調理します。
今日は小さめのフライパンに移す時に、間にラクレットチーズを挟みました。
見づらいのですが、チーズが溶けております（笑）
スモークソーセージは幾分塩味が強かろうと思い、
ロシュティには塩味を控えめにして正解でした！
ロシュティ＋チーズは、ワインバーの常連さんのアイディア。
彼はそこに洋梨を乗せたそうです。
チーズと果物って合いますから！
美味しく頂けて満足！
ところで冒頭にも書きましたが、今日は別の州にあるワイナリーにお邪魔しました。
4年前に初めてお邪魔した時はテイスティングをさせていただき、
オーナー自らワイン蔵や醸造所など、色々な場所を案内してくださいました。
先日パートナーがロゼワインを購入できるか、メールを送ったところ、
今ならまだあるとのお返事を頂いたので、急遽、今日出掛けることに！
結果、4ダース購入することになりました。
・・・私たちワイン商を始めるの？というような量ですが、
お客様をする時や、友人たちへの贈り物にしたいと購入した次第です。
そのうちの6本はワインバーのオーナーさんのパートナーさんのところへと、
行き先が決まっております（笑）
ワイナリーのオーナーさんとも色々とお話しさせていただきました。
ワイン商の方から、最後に会っておきたい人を招く会に、
光栄なことにパートナーと私はご招待いただいていました。
そこに今日お伺いしたワイナリーのオーナーさんも招待されていたそうです。
残念ながら、その会の直前に亡くなられてしまい、
その日は彼を偲ぶ会へと様を変えて開催されたようです。
パートナーも私もどうしても都合が付かずお伺いできませんでしたし、
ワイナリーのオーナーさんも同様、行けなかったとのこと。
今日初めて私たちの口からワイン商の方が亡くなったと知り、とても驚かれていました。
でも、彼が繋いでくれた縁で私たちはワイナリーからお気に入りのワインを買えました。
人との縁というのは、本当に素敵で、たすきのようなもの。
ちゃんと次の人に繋いでいきたいものです。
何はともあれ、今日の夕食はパートナーにも大好評で何よりでした！
今日も美味しく、そして有難く頂きました。
ごちそうさまでした。
いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
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