2025年06月30日

【リメイク/カレーうどん】6月29日のひとりごはん

今日のひとりごはん。

今日も良いお天気で、ものすごく暑かったスイス我が村地方。
今年一番では！？と思うほどの暑さで、食欲がお留守になるほど。
食いしん坊の私の食欲が、です（笑）
朝食が遅めで、ランチは午後3時にサラダを、
パートナーは午後7時頃にとりあえずパンとチーズとハムを食し、
私はあれこれ考えて、残り物リメイクということにしました。

リメイク/カレーうどん。
元はお味噌汁（笑）
葉玉ねぎの葉部分、乾燥油揚げを入れてスープにしました。

さすがカレーは暑い国の食べ物だけあって、
食欲はあまりなかったはずなのに、一人前ペロリ（笑）
体質なのか、食べないともたないのです。

昨日、涼しい時間とは言え外にいた時間が私にしては長く、
そのせいか疲労感がものすごく、今日まで引きずりました。
そんなこともあって、今日は一日家でゆっくり。
と言っても、ただダラダラするのも時間がもったいないような気もして、
PCの前に座ってできる作業を。
ビーズでスイス国旗模様の指輪を作っては休み、作っては休み・・・（笑）
私は本当に暑さに弱いということを実感したので、気を付けて過ごしたいと思います。
ところで、昨日、午前中の予定が終わってから、
ショッピングセンターで降ろしてもらい、パートナーとは別行動。
パートナー経由で知り合ったアメリカ人女性を見かけたので、駐車場で少々お喋り。
彼女は体調が良くなく、数日後に手術をすることなどを聞いた後、
私の体調も気遣ってくれたので、たぶん帯状疱疹だったと話しました。
どんな風に発症したか訊かれたので、最初は痒くて、赤みを帯びて来て・・・
最終的にくしゃみで神経痛のような痛みがあって「もしや？」と思った、と説明。
そうしたら彼女、サッとシャツをめくって、「え！？同じような感じで私もここに！」
とお腹を見せてくれました。
つられたせいか、私もシャツをめくって患部を見せて、「帯状疱疹ってこんな感じ」。
50代の女性2人、炎天下の駐車場でシャツをめくってお腹を見せ合う、
これって冷静に考えたらおかしいですよね！
他に誰もいなくて良かった（笑）
そして、ここがスイスで良かったです！
何はともあれ、暑い一日、冷房なしでサバイブできて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2025年06月29日

【冷製トマトスパゲッティーニ】6月28日のごはん

今日のごはん。

今日も良いお天気で、少々暑かったスイス我が村地方。
ブランチにご招待いただいていたので、美味しい朝食を堪能。
イベントのできる場所だったこともあって、なんとライブ付き！
終了後パートナーは取材に、私はお買い物に（笑）
食前酒を飲みに行ったら、オーナーさんから美味しいおつまみを頂いたので、
夕食は軽めの簡単適当なパスタです。

メイン：
冷製トマトスパゲッティーニ。
ツナ缶も入れました。

先日買ったトマトが熟していたのを思い出して、トマトたっぷり冷製パスタにしました。
ボウルにトマトを角切りにして入れ、ツナ缶をオイルごと追加、
ヴェゲタ、黒胡椒、レモン果汁、白バルサミコ酢、オリーブオイルでマリネ。
冷蔵庫へGO！（笑）
バルコニー菜園のバジルも加えました。
とても暑いので、「冷たさ」もご馳走（笑）

今日は冷製パスタのコツを知ったので、とても美味しくできました。
恒例の自画自賛でごめんなさい！（笑）
2人分で100グラムのスパゲッティーニだったので、本当に軽めの夕食。
と言うのも、午後5時頃にトルティーヤチップス＋フムス、
その後にエビのアヒージョをお店から頂いてしまい、
前菜でお腹がいっぱいだったのです（笑）
いつものワインバーに伺ったのですが、旧知の常連さんの奥様がいらして、
3人で楽しくお話しさせていただきました。
常連さんは数年前に亡くなられたのですが、
私は彼とお料理の話でいつも盛り上がったのです。
今日、奥様は「彼がいつも料理してくれて、私は本当に甘やかしてもらった」、
そう仰っていました。
良いご夫婦だったのだと改めて知ったような気がします。
今日は麻の長袖ストライプシャツと麻のパンツを履いていたのですが、
彼女が「ところで、Mikiはいつも素敵な洋服を着ているわよね」と褒めてくださいました。
「日本の方ってみんなそうなの？」とも！
褒めていただけるって、本当に嬉しいことですね！
今日は色々な方に会い、キャパシティオーバーのような一日でしたが、
お話もたくさん聴けたし私も色々お話しできたし、良い買い物もできたし、
昼寝もしたり、おつまみも頂いたり・・・
落ち着いた生活を営む最近の私には盛りだくさんの一日でした。
適当ごはんもパートナーに好評で、美味しく頂けて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
朝食が終わって、外の席（もちろん日陰！）でライブを聴く、
とても贅沢な午前中を過ごさせていただきました。

2025年06月28日

【Fitnessteller/鶏ムネ肉の唐揚げ】6月27日のごはん

今日のごはん。

今日は良いお天気で、少々暑かったスイス我が村地方。
色々なすり合わせが上手く行かない日で、少々ストレスのある一日でした（笑）
でも、そんな日もあります。
夕食は急に食べたくなったものにしました。

メイン：

Fitnessteller/鶏ムネ肉の唐揚げ。

≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、

　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意≫

急に食べたくなったものは「鶏の唐揚げ」！
とにかく時間がなかったので、鶏ムネ肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、
下味に、お寿司に付いてきたけど使わなかったたまり醬油（笑）、
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、日本酒少々を揉みこみ、
5分ほど置いて片栗粉、小麦粉を入れてまぶして多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
スリラチャ、タバスコ、レモン果汁、レモスコなど好きな物を少しかけて頂きます。

今日はレタス、人参、コーン、きゅうり、パスタサラダと一緒に。
ミニトマトはパートナーがバルコニー菜園で育てているもの。
ドレッシングは自作で、今日はレモスコも少々入れてみました。
パスタサラダには、きゅうりと人参、1枚だけ残っていた市販の鶏ハムを。
マスタードをたっぷり入れると美味しいのです！

暑い時期が続くと、サラダが大活躍の我が家です。
ところで、昨日は少し特別な日だったので、今日こそは食前酒を飲みに行って、
パートナーと乾杯しようと思っていたのに、色々な都合で上手く行かず・・・。
結局彼の仕事に付き合うことになり、夕食後、近所のホテルのバーへ。
急いで食事の後片付けをして、メイクをして・・・
その後1杯飲んだ後、パートナーが帰宅しようと言ったので、
ワタクシとしては少々不満（笑）
だって急いで後片付けとメイクしたのですよ？
ということで2杯目を所望いたしました（笑）
今日はお互いのボタンを掛け違えてしまったような一日でした。
まあ、長く一緒に暮らしていたらそんな日もあります。
でも、できるだけ引きずらないようにしているので、もう大丈夫。
明日はブランチにお招きいただいているので、少々早起きせねば。
美味しい物を頂いて、気分良く過ごしたいです。
何はともあれ、今日の夕食も好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2025年06月27日

【揚げ玉とごま入りおにぎり】6月26日のひとりごはん

今日のひとりごはん。

今日は久しぶりに雨のスイス我が村地方。
毎週恒例の食材の買い出しに出た帰路、嵐に遭いました。
激しい雨風で前が見えないので、時速50km/hのところを20km/hで走行。
ちょっとした恐怖でした。
今日も食事付きの仕事でパートナーが不在なので、適当ひとりごはんです。

■揚げ玉と白ごま入りおにぎり
　　ブルグルを加えたごはんに鰹節も加えて、だしじょうゆで味付けしておにぎりに。
■納豆と葉玉ねぎ（葉部分）のお味噌汁
■ラディッシュの葉のごま和え
■スモークサーモンとレタスの和風マリネ
■ラディッシュの塩麹漬け（浅漬け風）

数種類買った冷凍納豆の中で好みでない味をお味噌汁に使いました（笑）
和風マリネにはごま油を少々。
スモークサーモンの塩味が結構きつかったので、塩は不使用。

美味しくて良い夕食でした！
ところで、今日はパートナーと私がスイスで知り合った記念日。
あれからもう17年・・・！？
「せっかくの記念日に申し訳ない」と、彼は取材に出掛けて行きました。
そして、今日は私が先生のピアノレッスン最終日。
教えていたのはスイスで一番の友人の、14歳のお嬢さん。
元々1年間の約束だったので、終わりが来ることは分かっていたのですが、
それでもちょっと寂しいです（笑）
今日は最後のレッスンだからと、彼女が花束とカードを持って来てくれました。
カードには素敵な感謝の言葉が綴られていて、一生の宝物にしたいくらいです。
生まれた時から知っている彼女から私への言葉というのがまず嬉しい！
頼まれて最初はちょっと仕方なく・・・といった感じで始めた、
生まれて初めて経験するピアノの先生（しかもドイツ語で！）としての約1年。
彼女のおかげで新しい曲をたくさん知ることができたり、
役に立ちそうな曲を探したり、楽譜を書いたり、日本語の解説を翻訳したり・・・
レッスンがドイツ語であることも含めて、慣れないことで準備も大変でしたが、
全てが貴重な良い経験として、今後の私の財産になりました。
彼女のお父さんの方が元々長い付き合いの友人で、とても良い関係ですが、
お母さんの方にはもう本当に色々と・・・以下略！
レッスンを頼んできた時も「あなたも色々学べて良いでしょう？」とか、
「あなたもレッスンするの楽しい？」などなど、
彼女に言われたことは絶対に一生忘れません（笑）
破格のボランティア価格のお月謝で引き受けたのは、お嬢さんの輝かしい将来の為。
たった1年とは言え、やり切った自分にご褒美を・・・ということで、
1人で乾杯しました（笑）
美味しく頂けて、何よりのひとりごはんでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
毎週木曜日に来るCoop Zeitung（Coopはスーパーマーケット名、Zeitungは新聞の意）。
今週のお買い得商品というチラシと共に、色々な読み物が掲載されています。
そこにほぼ毎週、新商品のお知らせがあるのですが、
このメーカー名だけは何度見ても、いやいや・・・と思ってしまうのです（笑）
乳幼児向けのミルクやスナックなどの栄養食品を取り扱っている会社のようです。
何と発音するのか分からないのですが、毎度「ビンボーさん」と読んでしまいます（笑）

2025年06月26日

【納豆】6月25日のひとりごはん

今日のひとりごはん。

今日も30度超えのスイス我が村地方。
家の中が若干涼しいので救われますが、冷房のないスイスの家で過ごす一日（笑）
パートナーは食事付きの仕事なので、ひとりごはんです。

■納豆
■辛子明太子
　　　スイスに戻ってくる際に成田空港で買い求めて冷凍しています。
　　　冷凍してあることを忘れておりました（笑）
■とろろ芋
　　　日本で買い求めた物で、水を入れてかき混ぜるだけの便利なひと品！
■具沢山味噌汁
　　　白菜、乾燥ごぼう、乾燥蓮根、ほんの少しだけ残っていた大根とブロッコリー、
　　　乾燥油揚げを入れました。
■ブルグル入りごはん

毎日こういう夕食が良いです。
お味噌汁は適当で節操なしの具沢山（笑）
だしを取る為に入れた昆布も一緒に頂きました。

お腹が喜ぶ幸せなごはんです。
ところで、今日は一日中晴れることが分かっていたので、朝から冬用の羽毛掛け布団、
夏以外に使っている敷きパッド（？）を洗いました。
2時間に一度くらいの割合で、ひっくり返したり、上下の向きを変えたり・・・。
日の入りが遅いので、まだ布団に太陽の光を当てています（現在午後8時前）。
乾燥機に入らない大きさなので、太陽様様です（笑）
次は枕を洗う予定。
干す場所もあまりないので、少しずつ片付けていきたいと思います。
今日は本当に暑いので、水を触る仕事を重点的に（笑）
床に雑巾がけをしたり、キッチンを念入りに掃除したり・・・。
水を触るから若干涼しいかと言えば・・・もちろん汗だくです（笑）
何はともあれ、美味しい夕食で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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2025年06月25日

【マグロのソテー】6月24日のごはん

今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。

日本では封印していたノースリーブのシャツを着たほど（笑）

予定が無くなったので、パートナーと一緒に近所のワインバーへ。

暑いのでもちろん屋内で（笑）

帰宅して適当簡単ごはんの準備です。

メイン：

マグロのソテー。

野菜を入れたリゾット・ボロネーゼと。

マグロは解凍しきれていなかったので、蒸し焼きにしました。

そのおかげか、柔らかく仕上がって満足！

ボロネーゼは作り置きで、一昨日茄子のオーブン焼きに使って残った分をリゾットに。

ズッキーニ、マッシュルーム、茄子、トマトを別でソテーして入れました。

ブロッコリーは炊き上がる少し前に投入して、蒸らしの時間で余熱調理。

6月末近くで連日既にこんなに暑いのは、私がスイスに住み始めて以来、初かも。

既に食欲が失せ、できることなら冷たい物だけ飲んで食べていたい日々（笑）

一日に一度は必ず温かい物を摂るようにしている我が家ですが、

暑いとなかなかそうもいきません。

普段は常温の水を飲むようにしている私も、ミネラルウォーターに氷を入れたり、

冷たい抹茶ラテ（ライスミルクで！）を作ったり・・・。

抹茶は好きなので帰国の際には必ず買いますが、

前回の帰国時に少し安価な抹茶をいくつか買い求めました。

お茶を点てる、という目的以外の際に使えるお抹茶を・・・（笑）

その少々安価な抹茶に少量のお湯を入れて、IKEAで買った電動ミルクフォーマーで混ぜ、

ライスミルクを注いで氷を入れる、これで抹茶ラテのでき上がり！

牛乳はお腹に合わないのでパス。

私は甘い物は好まないので、ライスミルクのほんのりとした甘みが絶妙なのです。

元々抹茶は大好きなので、夏の美味しい飲み物として頂いています。

抹茶ラテ、お勧めです！

何はともあれ、夕食は美味しく頂けて何よりでした。

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本日のおまけ。

聴くと少し涼しく感じる一曲。

ラヴェルの「水の戯れ」。

角野隼斗さんの演奏です。

2025年06月24日

【茄子で餃子風/おつまみあれこれ】6月23日のごはん

今日のごはん。

今日も気温の上がったスイス我が村地方。
でも、午後2回も嵐が！
その度にバルコニーに走り、留守をお預かりしているお隣さんへ走り、
植木や日除けを片付けたり、植木の位置を変えたり・・・。
結果、運良く難を逃れることができてホッとしています（笑）
夕方、近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに行き、
涼しい室内で思いのほか長居をしてしまい、帰宅して急いで支度！

おつまみあれこれ。
■茄子で餃子風
■スモークサーモン
■パドロンの塩炒め
　　　これは昨日多めに作ったもの。
■さつまいも（スイスの）と鶏モモ肉のごまドレッシング和え
　　　鶏モモ肉は先日の残りを活用！

茄子はスライサーで薄く切って・・・のつもりが、スイスの茄子は大きい！
我が家のピーラーでは上手く行かず、結局包丁でできるだけ薄く切りました。
でも、薄くはなく・・・（笑）
合いびき肉にポロねぎ、玉ねぎ、白菜を混ぜ、
鶏がらスープ、五香粉、ガーリックパウダー、オニオンパウダーで下味を。
タネを茄子で巻いて小麦粉をはたいて焼きました。

さつまいもはフライパンで蒸し焼きにして、細かく切った鶏モモ肉の残りと混ぜ、
ごまドレッシングで和えました。

好きなだけ取って頂きます！

毎日お昼頃に「今日は何が食べたいか」と自問します（笑）
今日は「餃子のような味」。
でも餃子の皮もないし・・・ということで家にある野菜、茄子に落ち着きました。
下味をしっかり付けたので、そのままでも美味しいですし、
お酢を付けても美味しかったです。

あと数日でお隣さんが帰宅されますが、それまで植物を預かる責任たるや・・・。
もし立場が反対だったら、万が一、自分たちの留守に植物が枯れたとして、
悲しいけれど受け入れるしかないと思います。
でも、今は、もうできるだけのことはしたい、
しなければいけないと思ってしまいます。
今日は落ちた葉も集めて捨てたり、植木鉢の向きを全て変えたり、
「私はお抱えの植木職人か！？」と思いました（笑）
植物だって生き物ですから。
毎年、暑くなると食欲が減退しているにもかかわらず、
「栄養を摂らなくては！」と、無理にでも食事を摂っていました。
でも、今年はそれを止めることにして、あまり食欲のない日は、
食べる量を調節できるおつまみごはんにすることにしました。
野菜を中心に、少々たんぱく質が摂れたらOKかと・・・（笑）
足りない分は朝食や昼食で補ったり、週単位でOKだったら良し、と。
スイスの家には冷房がないので、キンキンに冷えた部屋でしゃぶしゃぶ、
なんて素敵なことはできません。
暑いながらもなんとか栄養を摂ることを最優先にしたいと思っています。
何はともあれ、今日も「美味しい」が聞けて良い夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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