LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

2024年10月

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
午後から電気工事の方がいらっしゃる予定だったので、
入っていただく部屋などは、朝から軽く掃除をしました。
細部までは御覧にならないでしょうけれど、一応、念の為(笑)

メイン:
Fitnessteller/プレイスのフリッター。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
 Fitnessteller(フィットネステラー)と呼びます(Tellerはドイツ語で「皿」の意)≫ 
バターナッツかぼちゃのスープも少し添えました。

2024_10_29_1

ドイツ語ではGoldbutt(ゴールドブット)と言いますが、和訳はプレイスとのこと。
ヴェゲタ、塩、胡椒をまぶして丸めて、小麦粉を振り、
卵白(メレンゲにしました)をからめてオリーブオイルへ。

2024_10_29_2

これをFitnesstellerと呼んで良いのかは謎ですが、良いことにします(笑)
今日はレタス、セロリ、人参をヨーグルトソースで和えたコールスロー、セロリ、コーン、
茹で卵とパスタ(一昨日の残りのペスト・バヴェッテ)をマヨネーズで和えたサラダ、
バルコニー菜園でパートナーが育てているミニトマトを。

2024_10_29_3

野菜はいつも結構な量を摂っていると思いますが、今日もしっかり!
個人的には煮物を作りたいのですが、大好きなごぼう、蓮根などほぼ手に入らないので、
大好きな筑前煮もなかなか作る機会がありません。
油揚げと大根だけのシンプルな煮物や、練り物をたくさん入れたおでんなど、
本当に恋しくなってしまいます(笑)
痛風持ちのパートナーのこともあって、おだしを効かせた物をあまり作らなくなり、
それが自分のストレスにも繋がっていることに気付いた今日この頃(笑)
我が家は毎朝ほぼパン食ですが、私は時々うどんやそばを作ったり、
前日多めに炊いたごはんを温めたりして食べています。
おだしは大好きな茅乃舎だしで!
香りを楽しむだけでも癒されると言うか、満たされると言うか・・・(笑)
パートナーの健康ももちろん大切ですが、私の健康も大切です。
毎食別の物を用意するのは大変ですが、朝食なら簡単で済んで、
しかも一日の初めの食事としては申し分のない満足度(笑)
お腹が温まるだけでも本当に幸せを感じます。
もちろん温かいコーヒーでも良いのですが、おだしや味噌汁はちょっと違う気が(笑)
自分の幸せも追求することも大切ですね。
今日のメニュー、大好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
気温も20度近くと、暖かい秋の一日になりました。
夕食はパートナーのリクエストで、急遽変更と相成りました(笑)

メイン:
ロコモコ。
煮込みハンバーグ、十六穀米+キヌア+ブルグル、目玉焼き(農場の生みたて卵!)、
簡単サラダ+ヨーグルトソース。

2024_10_28_1

「煮込み」などと書いていますが、15分ほど煮込んだだけ(笑)
久しぶりに頂きましたが、やっぱり美味しいです。
・・・と自画自賛(笑)
ミニトマトはパートナーがバルコニー菜園で育てているものです。

2024_10_28_2

当初はタイ風のひき肉の炒め物にしようと思っていましたが、
パートナーがリクエストしてくれたので変更しました。
このハンバーグは亡き母のレシピと思い込んでいましたが、
日本で作った時に父と弟が食べて、母のレシピとは違うと知らされました(笑)
記憶って、結構いい加減ですね。
自分では記憶力が良い方だと思っていたので、
ちょっとしたショックだったのを思い出しました。
今日は珍しくコンタクトレンズと目の相性が悪く、
出先で涙を流しては痛みをやり過ごす時間を過ごしました。
帰宅して即座にコンタクトレンズを外して、メイクも落としてアイボンで目を洗浄。
その時に思い出しました!
パートナーの目にゴミが入った時、アイボンを使ってもらおうと思ったら、
付属のカップが目元に全く合わなくて使えなかったという・・・。
目元峡谷が深すぎて、ダメでした(笑)
そう言えば、昔、確か平井堅さんがスイミング用のゴーグルが合わなくて大変、
というお話をされていた気がします。
平たい顔族の私は必ず日本でゴーグルを買っております(笑)
サングラスも顔に合わなくてスイスでは買えないんですから!
超高速で用意した適当ごはん、美味しくて思わずおかわりしたいくらいでした(笑)
パートナーも大満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

本日のおまけ。
散歩の途中の一枚。
風が結構あったので、国旗がたなびいていましたが・・・。
これは修理するか取り替えた方が良いのでは?(笑)

2024_10_28_3

今日のごはん。

昨日はパートナーのお誕生日で外食したので、ブログはお休みしました。
今日は朝からなかなか良いお天気で、午後になって日差しの眩しい日となりました。
冬時間に戻ったので、日本との時差は8時間。
1時間長く眠れる日です(笑)

メイン:
サーモンのムニエル。
お鍋で蒸し焼きにした野菜、バヴェッテ・ペストと一緒に頂きます。

2024_10_27_1

サーモンには塩・胡椒して小麦粉をまぶしてムニエルに。
玉ねぎ、緑と赤のパプリカ、ズッキーニ、マッシュルームに、ヴェゲタ+塩+胡椒を振り、
白ワインを少し入れて蒸し焼きにしました。


ペストはAscona(アスコナ)で買った物。
バジルの味が好きすぎて、色々な場所で買っていたら、なんと7~8瓶が家に!
これは消費期限を見て消費しないと!と、美味しいペストを色々食べています(笑)
サーモンにはレモン果汁などをかけて頂きます。

2024_10_27_3

昨日はパートナーのリクエストで知り合いのレストランへ。
オーナーシェフはもちろんのこと、最近一緒に働き始めたシェフも知っているお店で、
本当に美味しい物を頂きました。
キッチンからのおつまみ。
私は美味しいフランチャコルタと一緒に!

2024_10_27_4

彼は仔牛のステーキ、私はジビエを。
こちらはパートナーのお皿。

2024_10_27_5

私は鹿肉のステーキを頂きました。
この時期だけのジビエメニューには、こういう副菜が必ず添えられます。

2024_10_27_6

最近一緒に働き始めたシェフは、ワインバーのオーナーさんのパートナー。
食事の前にはワインバーで食前酒を一杯頂いて、
オーナーさんから彼女のパートナーへの「よろしく」の言葉を携えてレストランへ(笑)
義兄夫婦からのパートナーへのプレゼントはレストランのクーポン。
雑談から誕生日当日に行くレストランを知り、クーポンを買いに行ってくれた模様。
本当に素敵なプレゼントで、私もご相伴に与りました。
クーポンで賄えなかった分は私がプレゼントとしてご馳走しました。
パートナーも私も物欲がほとんどないので、直接何が欲しいか訊くことにしています。
何も浮かばない時はお互いに食事をご馳走することに(笑)
物欲がないということは、実はとても幸せなことなのかもしれませんね。
いや、もしLotto(スイスの宝くじ)が当たったら欲しい物はあります(笑)
まず部屋を探して買うと同時にグランドピアノも買って自分だけの練習室にする、
そして音楽の素養はあるけれど経済的な理由などで音楽を学べない子供たちに、
例えば、授業料を貸与するような、そんな財団を作るのが夢です。
残念ながら現状では私にその力はないので、あくまで夢ですが・・・。
話が逸れてしまいました(笑)
昨日のご馳走はもちろんのこと、今日の適当ごはんも美味しく頂けて幸せなことです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は朝から湖の対岸が見えないほどの霧に包まれたスイス我が村地方。
午後、パートナーにお付き合いして車でお出かけ。
またもやガードレール無しの山道で、特に帰り道でトラックに遭遇するという、
もう絶対に自分では運転したくない道でドキドキしました(笑)

■ 中華風焼きそば
■ 蒸し餃子(市販品)

2024_10_25_1

焼きそばには牛ひき肉、もやし、赤と緑のパプリカ、マッシュルーム、ポロねぎを。
麺は重曹を入れて茹でたスパゲッティ(笑)
味付けは中華ブイヨンとオイスターソース少々で、少しあっさり目にしました。

2024_10_25_2

蒸し餃子はスチーマーで温めるだけ。
いつも通り、皮がスチーマーの受け皿に引っ付かないように白菜を敷いています。
お皿のチョイスを間違えました(笑)

2024_10_25_3

好きなだけ取って頂きます。

2024_10_25_4

蒸し餃子は辛子じょうゆか、辛子酢じょうゆで。
私は2個目以降は酢+辛子だけで頂きました(笑)

2024_10_25_5

夜、出掛ける用があったので、簡単ごはん。
それにランチに頂いたお好み焼きがボリュームたっぷりで、
あまり空腹でなかったので、少し軽めの夕食にしました。
出掛ける用というのは、私も通う音楽学校のコンサート。
昨日ピアノを教えた友人のお嬢さんはフルートで出演。
伴奏は私の先生です。
これを逃したら彼女の演奏を聴けない気がして、一度は行けないと友人に連絡しましたが、
万障繰り合わせて行くことにしました。
楽器が色々と違うので比べられませんが、それでも友人のお嬢さんのレベルは高かった!
あと、私の先生の生徒さんのジャズピアノが素晴らしく、
思わずコンサート後に彼のところに行って、握手して「良かった!」と言ったほど(笑)
椅子に座るとグランドピアノの鍵盤の下に脚が付くほどの長身で、
握手した手も大きくて、勝手に将来を有望視しています(笑)
帰宅途中、パートナーと待ち合わせてワインバーへ。
人がとても多く、ちょっと落ち着かなかったので、1杯だけ飲んで帰宅しました。
私にしては盛りだくさんな一日でした(笑)
適当ごはんも美味しくて、何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

本日のおまけ。
最近入っていたクーポン。
1枚全部使ったら「62スイスフラン(約10,900円)お得!」と書かれている、
マクドナルドのものでした。

2024_10_25_6

例えばビッグマックのセット2つで、23.50スイスフラン(約4,100円)とのこと。
スイスのマクドナルドは一時期、世界で最も高価だったそうです。
私が前回マクドナルドに行ったのはなんと2013年!
その時もクーポンを頂いていて、ビッグマックが2つで9.90スイスフランでした。
当時の対円では約950円ほどでしたが、今の為替だと約1,740円!
隔世の感が・・・。

2024_10_25_7

今日のごはん。

今日は午後から良いお天気になったスイス我が村地方。
用事を済ませて夕方からの予定に備えました(笑)
予定が終わって、先に出掛けていたパートナーと合流して食前酒を。
夕食は簡単にできる物です(笑)

メイン:
タラのベーコン巻き柚子胡椒クリームソース添え。
ほうれん草、マッシュルームのソテーと一緒に。

2024_10_24_1

タラは身が崩れやすいので、私はいつもベーコンを巻いて保護しています(笑)

2024_10_24_2

もう少し何かを添えようと思ったのですが、帰宅したのが既に20時過ぎだったので、
炭水化物は抜きで(笑)

2024_10_24_3

とても美味しく頂きました!
ところで、夕方の予定はピアノレッスンで、今日は私が先生バージョン(笑)
14歳の生徒さんは私のスイスでの一番の友人のお嬢さん。
その友人とはアメリカで知り合い、パートナーと出会うキッカケをくれた男性です。
お嬢さん本人のやる気が素晴らしいこともあって、進歩が目覚ましい!
生まれた時から知っている彼女が、一生懸命練習しているのを想像すると、
遠い親戚気分の私はそれだけで感涙です(笑)
来年は高校に行って、その後は音楽に関することを学びたいとのことで、
ずっと習っているフルート以外のピアノを少しでも上達させておきたい、
そんな要望で、私は先生になることを引き受けた次第なのです。
とは言っても、クラシックではなく、ピアノの素養があれば・・・
ということのようなので、今は少しだけ気楽に教えています。
専門的に習う日が来たら、彼女はいわゆるピアノ教授に習う必要がありますが、
今は「ピアノを弾くことに慣れる」ことを目標に、彼女が気分良く、素敵に弾けるよう、
私の知ることを教えるだけ(笑)
でも、彼女の成長の一旦に関われることは嬉しいことなので、
私も楽しんで教えています。
たった1人、集中して1時間ほどレッスンを見るだけでこんなに疲れるとは・・・。
子どもの頃の私の先生が、レッスンの途中に居眠りしていたのも頷けます。
いや、頷けるか!?(笑)
何はともあれ、簡単適当ごはんもパートナーに好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

昨日は遠足(笑)に出掛けていたので、ブログはお休みしました。
残念ながら旅先で観るところはあまりなく、本日正午近くに帰宅(笑)
ランチが午後2時頃で遅かったので、夕食は軽めにしました。

トルティーヤであれこれ巻いて。
スモークサーモン、豚ロース肉を焼き肉のたれのような味でソテーした物、
レタス、きゅうり、人参、トマトをヨーグルトソースやサルサと一緒に頂きます。

2024_10_23_1

適当極まりなのですが、一応お写真を・・・(笑)

2024_10_23_2

これをくるりと巻いて頂きます。

2024_10_23_3

山の上にあるホテルに一泊したので、ゆったりと編み物でも・・・
と編みかけの物を持って行きましたが、時間がありませんでした(笑)
そういう日もあります。
そこで最近のニッティングセラピーの第2号をご紹介させてください。
これは前回同様Ravelry(ラベリー)という編み物愛好家が利用するサイトで見つけた、
"Flower Cardigan"という編み図を使っています。
縛りは今回も「解いた糸と手持ちの糸」。
色合いから、"Flower Cardigan Retro(レトロ)"と名付けました。
これはこれで可愛い気がします。
解いた糸と残り糸だけで編んだとは思えない・・・と自画自賛(笑)

2024_10_23_4

ボタンは3つ付けたかったので、既に編んだ後で気付きました。
手持ちのボタンは2つ!!
「縛り」は糸だけだと自分に言い聞かせ、ボタンは買い足しました(笑)

2024_10_23_5

脳内モデルはお隣さんのお孫さん!
「金髪の彼女が着たらこんな感じかしら?」と、勝手に脳内の彼女に着せて想像して、
良し悪しを判断しています(笑)

2024_10_23_6

今は第3号、第4号を同時進行中です。
どなたかに差し上げる機会が来るまで、今は「編む楽しみ」とセラピーを兼ねて、
残り糸と使いかけの糸の消費を優先させて、編みやすい物を編んでいます。
ところで、昨夜宿泊したホテルのベッドがとても柔らかくて、
パートナーが寝返りを打つ度にベッドが揺れ、私は船酔いのような気分に・・・。
朝、少々文句を言ったら「君も結構力強く寝返りを打っていたよ?」と言われました。
私も原因か!?(笑)
午後9時に就寝したにもかかわらず、何度も目ざめ、何度も夢を見て、起床は7時という、
眠れたのだかどうか分からないような夜でした。
今日はゆっくり休みたいと思います(笑)
家が一番だと認識する為に旅をする、という文章を昔読んだことがありますが、
今日の状況はかなり近いと思います(笑)
適当ごはんも美味しく頂けて良かったです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日は朝から雲の中にいるような天気のスイス我が村地方。
午後、やっと湖の対岸が見えるくらいになりました。
パートナーがほぼほぼ休暇なので、なんとなくゆったりとした一日です。
私はせっせとニッティングセラピーに励みました(笑)

メイン:
マグロのソテー。
ほうれん草、ベーコン、ズッキーニ、玉ねぎ、
マッシュルーム、昨日のジャーマンポテト風の残りを入れて、
豆乳で作るカルボナーラ風のスパゲッティと一緒に頂きました。

2024_10_21_1

解凍した時に匂いが気になったので、ガーリックパウダーと白ワイン、
塩・胡椒でマリネ。
ソテーしてもちょっと気になったので、ソースを多めに付けて頂きました。

2024_10_21_2

カルボナーラ風スパゲッティには、もう少し粉チーズを入れたら良かったと反省。
でも、とても美味しく頂きました!
盛り付けは・・・まぁ、こんなもんです(笑)

2024_10_21_3

明日は遠足の予定なので、英気を養いたいと思います(笑)
数えなくても良い編みかけの物(カーディガン第3号)を持って行く予定。
最近のやりたいこと第1位は、「屋外で編み物」!
時間があったら遠足先で実行したいと思います!
デジタルデトックスというか、それ以外のことをやる時間を作りたいと思います。
今も編み物の最中は動画を流したりしていますから・・・(笑)
私は近所に出掛ける時に携帯電話を忘れても、「あ、忘れた」で済みますが、
いつ仕事の電話が入るかもしれないパートナーには必需品。
本を読んだり、テレビを観る人ですら減っていると聞くと、隔世の感があります。
甥っ子や姪っ子、ピアノを教えている友人のお嬢さんたちは、
私たちと会っている時は必要な時(共通の話題を調べる)以外携帯電話を使いません。
そんな時思い出すのは、東京で一緒にお稽古事をしていた女性。
お稽古事の後、軽く飲んで帰るのが私たちの楽しみでした。
私と飲んでいる時も、彼女は誰かにメールの返信をしていたので、
それは止めていただける?と言ったところ・・・
「え?Mikiさんの話、聞いているけど?」と言われ絶句。
もちろんお付き合いはもうありません(笑)
私とそう年齢も違わない方でもそうなのだから、もっと若い方は・・・
と思っていたところ、甥っ子たちは人としてのルールを守ってくれていて、
それがとても嬉しく感じる今日この頃なのです(笑)
明日は自然の中で羽を伸ばす(いつも伸ばしっぱなしですけれども!)予定です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

↑このページのトップヘ