今日のごはん。

昨日は地元のサッカースタジアムで美味しいハンバーガーを頂いたので、
ブログはお休みしました。
今日は陽が射したり曇ったり・・・のスイス我が村地方。
低気圧が来るのか、朝からずっと頭が重い状態だったので、家にこもりました。
夕食は家にあるもので、いつも通り適当に（笑）

■ 春巻の皮で棒餃子
■ 人参のガレット風
■ 茄子の甘酢ソース和え
■ グリーンアスパラガスとカニかまぼこのピリ辛ごまドレッシング和え


先日春巻を作ったのですが、冷凍の春巻の皮を購入しているので、
一度解凍すると早いうちに食べきらないといけないのです。
しかも一袋20枚入りなので、前回6枚、今日も6枚使っても、まだ残りが8枚！
具は牛ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、乾燥ニラで、
味付けは五香粉、ガーリックパウダー、塩・胡椒、ごま油。
しっかり具を入れて巻いたせいか、破れました（笑）


人参はなんと大きめの1本半分！
ロシュティ用のおろし金で大きめにおろして、小麦粉、ヴェゲタ、チーズを混ぜて、
フライパンで焼くだけ。


好きなだけ取って頂きます。
最近ではガッツリしっかりお肉を頂くことは少なくなりました。
今日も大きめの棒餃子6本分に入れた牛ひき肉は全部で100グラム。


茄子は昨日怪しい部分を取り除き調理しておいたもの（笑）
グリーンアスパラガスは3本だけ残っていたので、茹でてカニかまぼこと和えました。
餃子はしょうゆ、米酢、ラー油で頂きました。
パートナーはしょうゆ多め、私はほぼほぼ米酢で（笑）


とても美味しく頂けた野菜中心の夕食でした。
昨日は地元のサッカーチームの試合があったので、パートナーの取材にお供しました。
終わってハンバーガーを頬張っていると、2軍チームでプレーしている甥っ子が！
満面の笑みで私たちのところに来て、名前を呼びながら握手。
彼の所属するチームは昨日勝利を収めたことは知っていたので、
「おめでとう！勝ったのね！」と言うと、彼自身も点を入れたと話してくれました。
グッドルッキングでサッカーも上手く、しかも子どもの頃から変わらずフレンドリーで、
どうしたらこんなに良い子に育つのか！？というほどの18歳。
彼が1軍に上がったら、パートナーもジャーナリストとして、ゴッドファーザーとして、
叔父として、絶対に嬉しいはず！
義兄に健康上の問題が見つかった時、ゴッドファーザー（カトリックの代父）の務めとして、
甥っ子を我が家に引き取ることになるかもしれないと覚悟もしたのですが、
義兄が幸い健康を取り戻したので、親元ですくすくと育った甥っ子を見て、
本当に良かったと色々な思いが去来します。
おちびの彼を私の膝に乗せて一緒にゲームをしたことも懐かしく思い出したり・・・。
なんだか涙腺が緩くなったのはなぜでしょうか（笑）
何はともあれ、会うと気分の上がる甥っ子に会えて、
今日も美味しく食事ができて幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
夕方パートナーとバルコニーで食前酒を一杯。
「雲が、耳がたなびくダックスフンドみたい！・・・ネズミ？」と一枚。


直後に「え、熊に見える！」とまたまた一枚（笑）
でもほんの一瞬で別の形に。
龍のようにも見えますね。

今日のごはん。

今日は朝からの雨も上がり、寒い一日となったスイス我が村地方。
ランチにご招待いただいたので、近所のホテルで美味しい物を頂いてきました。
ご招待くださったのは階下のおばさま。
私たち2人、我が家のお隣さん2人、上階のおばさまの5人をお招きくださいました。
夕食時まで空腹にならなかったので、今日の夕食は簡単適当なサラダです（笑）

サラダ。
キャベツ、人参、レタス、きゅうり、茹でたグリーンアスパラガス、
ソテーしたマッシュルームとベーコン、炒り卵を入れました。


パンを添えて頂きます！
味付けはマヨネーズ、ワインビネガー、塩・胡椒、粒マスタード、パルメザンチーズ。
全部適量入れて混ぜるだけ（笑）
この味が好きなので、パートナーも私もボウル一杯頂けるほど！


階下のおばさまは今年の誕生日に90歳になられるのですが、ひとり暮らし。
ユーモアがあって、楽しい方です。
2年ほど前には彼女がバルコニー用にレインブーツを買って試し履きしたら脱げなくなり、
翌朝私が脱がすのを手伝いに行ったことも。
片足だけどうしても脱げずに、履いたまま寝たそうです（笑）
今日お招きいただいた3家族が彼女の家の鍵を預かっていて、
彼女がいつも首からかけているボタンを押すと、この3家族に電話が来る仕組みになっています。
「日頃お世話になっているから」と、今日はご招待くださいました。
お部屋に迎えに行って、靴を履くのをお手伝いして、ホテルのレストランへ。
たくさんお喋りして、楽しい会でした。
ごきょうだいも亡くなり、甥も姪も「もう面白くないのか訪ねて来ないわ」と。
寂しい限りです。
我が家はPC関連のことなどをお手伝いしたり、
お隣さんは毎日新聞や郵便物を取ってドアの前に届けたりお買い物を手伝ったり、
時々みんなが気にかけて小さいプレゼントをお持ちしたり、
付かず離れずのとても良い距離でのお付き合いだと思います。
自分との年齢差を考えると厚かましいのですが、
なんとなく「おばあちゃま」という感じがします（笑）
そんなわけで、夕食は軽めにしたのでした。
軽めにと言いながら、パートナーも私もお代わりしましたけれども（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日もフェーン現象ゆえ強風のスイス我が村地方。
そして夕方、雨が降り出しました。
最近の空模様は、強風か雨！うんざり！
パートナーと長い散歩に出て、帰りにワインバーへ（笑）
帰宅して40分ほどで夕食の支度です。

■ 野菜春巻
■ 青梗菜とツナ缶のミルク煮
■ 春雨、カニかまぼこ、きゅうりのごまドレッシング和え
■ グリーンアスパラガスの中華風かきたま汁


具はもやし、春雨、筍の水煮（缶詰）、干し椎茸をオイスターソースで味付けしたもの。
初めて作った時、水溶き片栗粉でとろみをつけるとのレシピを見て、
その通りにしたら、水分が多すぎて油が跳ねてやけどをしたので、
それ以来水溶き片栗粉は使っていません。
でも、十分美味しい（笑）


ツナ缶をフライパンに入れ、青梗菜を入れて蒸し煮にしてから水を適量注ぎ、
鶏がらスープ、ライスミルク、胡椒などで味付け。
いつも同様適当です。
これは冬の瑞々しい白菜で作っても美味なのです。


ごまドレッシングはキッコーマンのもの。
強い味方（笑）


好きなだけ取って頂きます。


春巻には辛子じょうゆを付けて頂きます。
具にも味を付けてあるので、辛子だけでも十分美味しいです。
ビールによく合う！（笑）


散歩の道すがら、今日は6匹の猫ちゃんに遭遇。
全員とコミュニケーションを（笑）
農場の猫ちゃんは私の顔を見て近くに寄って来てくれて、身体を触らせてくれました。
彼らが私のドイツ語を分かるかどうかは別として、触る前にはいつも、
「触っても良い？」とお尋ねすることにしています。
私は猫の鳴き声の真似が上手いので、6匹ともちゃんと反応して、
お返事をしてくれた子たちもいました（笑）
小川で餌を探している鴨の鳴き声も真似してみたら、「え？友だちなの？」と、
キョロキョロしながら他の鴨を探しつつ、返事してくれました！
動物の鳴き声を真似出来るのは、私の隠された才能です（笑）
私はちょっとストレスが溜まると食べ過ぎる傾向があり、
今朝体重をチェックしたら若干増えていたので、今日はしっかりと歩きました。
これからお天気の良い日には身体をもっと動かそうと思っております！
適当ごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。
晩年に有名になられて、その後も精力的にコンサート活動を続けられたピアニスト、
フジコ・ヘミング（Ingrid Fuzjko Hemming)さんの訃報を聞き、
とても悲しくて、彼女の演奏を聴いては涙しています。
「ラ・カンパネラ」の演奏で一躍有名になられたように思います。
リストの「ため息」は、私が「いつか弾けたら・・・」という思いで、
10日ほど前から譜読みを始めた曲。
ちょうどその頃に彼女が亡くなったと知り、また涙してしまいます。

今日のごはん。

今日も朝から強風のスイス我が村地方。
ここ数週間、雨か強風のどちらかだったので、
本当に・・・もうたくさんだ！！という気分です（笑）
用事を済ませてワインバーへ行くと、1時間もの間、オーナーさんと私たちの3人だけ！
あれこれ話して楽しい時を過ごし、帰宅して30分で夕食の支度です（笑）

キーマカレー。
バスマティライス＋クルクマ＋グリーンアスパラガスと一緒に頂きます。


キーマカレーには、牛ひき肉、玉ねぎ、赤パプリカ、セロリ、ブラウンマッシュルームを。


Indian Delightという会社のカレーペーストを使っています。
（画像はお借りしております）
作り方にはココナツミルクと書かれていますが、私は苦手なので、
普通の水を使っていますが、それでもなかなか美味しくできます（笑）
ちなみに、カレーペーストだけでは味が足りないので、いつもカレー粉、
パプリカパウダー、ガーリックパウダー、少量のケチャップ、チキンブイヨンを追加。
これではペーストの意味がないかもしれませんね（笑）

急いでいる日などはこういうペーストが役立ちますね。
失礼な言い方ですが、好みではなくても、ベースを作ってくれるという意味では、
とても頼りになる存在です！
ワインバーではオーナーさんが「もう5月って信じられない！」と仰っていましたが、
本当にその通り！
このままあっという間に夏を迎え、気が付いたら年末になっているような気がします。
先日、お客様をした時にそういう話になったのですが、
お子さんのいる方は学校のお休みに合わせて、年初に休暇のプランを立てて、
予算を組み、行先を決めてホテルやアクティヴィティ、航空券を予約されます。
だから、いつ、どこに、どのくらいの期間行くか、皆さんご存じ。
対して、パートナーと私は週日に出掛けたり小旅行することにしています。
たいていはお天気を見て、パートナーの時間のある時に出掛けるので、
なんとなく（学校の登校日や休暇という意味で）日にちが分かりづらいのです（笑）
余談ですが、お子さんのいる方は「学校の休み」が最優先なので、
私たちのように子どものいない夫婦が「学校の休み」を知らなくて、
「えー、休み、知らないの？」と言われると、少々・・・いや結構イラっとします。
おっと、言っちゃった（笑）
お子さんのいるご家庭を尊重していますが、それが当然という態度を取られると、
こちらにも言いたいことは色々とありますよ？（笑）
何はともあれ、ワインバーのオーナーさんと楽しい時間を過ごせて、
急いで作った食事も美味しくて、何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
毎月朔日には歯ブラシなど、新しい物をおろす日と決めています。
今日は新しい室内履きをおろしました。
ピカピカしてテンションが上がるバブーシュです！
（画像はお借りしております）
まだ半日履いただけですが、皮が柔らかくて素敵なので、
今後の分も含めて、何足か買いだめしたいと思います（笑）