LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

2024年02月

今日のごはん。

今日は朝からどんよりと曇って灰色のスイス我が村地方。
低気圧のせいか、眠くて眠くて・・・寝坊しました(笑)
夕食は昨日予定していた食材を使ってのお献立にしました。

メイン:
サーモンのムニエル。
グリーンアスパラガスのソテー、じゃがいものガレットと一緒に頂きます。

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サーモンには塩・胡椒を薄めにしてムニエルに。
グリーンアスパラガスはサッと茹でてからソテー。

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じゃがいもにはダシダ、片栗粉を少々まぶして焼きました。

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好きなだけ取って頂きます!

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ガレットにはソースを付けて。
サワークリーム、マヨネーズ少々、塩、胡椒、ガーリックパウダー、ワインビネガー、
玉ねぎ、ヤングコーンの酢漬けなどを入れて、これまた適当に(笑)
このソースはムニエルにもよく合いました。
右の方の副菜は、少しだけ余っていた玉ねぎをソテーしたもの(笑)

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色々とやりたいことがあるのに、頭が重く、終日眠くて、ボーっとした一日。
確たる理由もないのに少々体調不良というのが困ります。
こういう時はネガティブな思いに引っ張られることがあるので注意、注意!
なんとかやり過ごして青空を待ちたいと思います(笑)
長らく見なかったのに、連日夢を見て、起きたら夢占いなどをチェックしてみると、
ほぼ全てが「自分のことを大切にして」というようなメッセージ。
「そうか、もっと自分を優先して良いのか!」と厚かましくも思った次第なのです(笑)
東京で独り暮らししていた頃と一緒というわけにはいきませんが、
それでももう少し自分を労わっても良いのかな・・・と思いました。
誰も褒めてはくれませんが、異国で家族と離れ、全く別の生活環境で、
私にとっての第4言語で生活しているわけですから(笑)
もちろんもっと大変な環境に置かれている方々が多くいらっしゃることは承知ですが、
比べることに意味はありません。
そういうわけで、少しずつ自分を労わり、私らしくいられる環境を整えているところ。
何はともあれ、食事は自分の好きにできる(笑)のは幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇りがちのスイス我が村地方。
毎週恒例の食材の買い出しに出掛け、ランチも出先で済ませました。
用事を済ませてワインバーへ。
ランチはほぼほぼ野菜だったのにお腹が空かず、夕食は軽めにということになりました。

■ フムス
■ ガーリックバゲット
■ グリーンアスパラガスのソテー
■ エリンギとブラウンマッシュルームのソテー
■ さつまいものスープ

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フムスはひよこ豆、オリーブオイル、ガーリックパウダー、タヒニ、ヒマラヤ塩などで。
最後にパプリカパウダー、フレッシュなオリーブオイルをかけ、
バルコニー菜園のイタリアンパセリを彩りに添えました。
ガーリックバゲットはオーブンで焼くだけの市販品で、美味しくて便利です!

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グリーンアスパラガスは美味しかったので、もう少し量を増やすべきでした(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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お肉大好きな私たちですが、今日はヴィーガンメニュー(?)。
さつまいものスープは一昨日多めに作った残り。
フムスが少しだけ残ったので、ポテトチップスで拭って完食!(笑)

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週に一度、食材の買い出しに行くついでに、スーパーマーケット併設のレストランで、
野菜たっぷりのランチを摂っています。
気温が高いうちはサラダビュッフェで、気温が低くなると温かい副菜ビュッフェを(笑)
どちらも3種類のサイズからお皿を選んで、好きな物を盛ってレジでお支払いするタイプ。
フレンチフライ、ローストしたじゃがいも、人参、マッシュルーム、ズッキーニ、
パプリカなどは定番で、そこにヴィーガンメニューとしてラザニアや炒飯、
チキンソテー、牛肉の赤ワイン煮などが並びます。
今日は鶏ムネ肉のソテー、七面鳥のクリーム煮があったので、私は両方一切れずつ。
野菜好きのパートナーと私は小皿に盛ったあれこれでお腹いっぱい!
結局夕食も少し軽めになった次第です(笑)
ヴィーガンにはなれないし、なりませんが、否定するつもりもありません。
色々なメニューを試してみて、世の中にはまだまだ美味しい物がある!と確信(笑)
食のスタイルにこだわらず、これからも色々と試してみたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

薄曇りのスイス我が村地方。
夕方には晴れて、結構良いお天気になりました。
知人のお誕生日にお招きいただき、パートナーと一緒に出掛けてきました。
どんどん人が増えて、私たちがお暇する頃には20名近くの来客!
お暇してスーパーマーケットで買い物をして、荷物を家に置いて食前酒を飲みに。
帰宅して適当ごはんです(笑)

メイン:
牛ひき肉のタイ風炒め物。
緑と赤のパプリカ、マッシュルーム、エリンギ、玉ねぎ、
パートナーがバルコニー菜園で育てて乾燥させたチリを入れました。
ジャスミンライスに目玉焼きを添えて。
コリアンダーはバルコニー菜園から!

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こぼれ種から毎年育ってくれるバルコニー菜園のハーブ類は、本当に重宝しています。
まだ2月だと言うのに、コリアンダー、イタリアンパセリは芽を出し、
もう10年選手のチャイブは冬前に短く切った茎から伸びてくれ、
食卓を彩ってくれます。
もうすぐ青じそも生えてくると思います(笑)

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今日のプレイスマットは最近購入したもの。
アジアンテイストの食事に合うかと、モンステラモチーフです!
(画像はお借りしております)
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思い立ったらバルコニーに行って摘んで、洗ってすぐに使えるなんて、本当に素敵です。
ところで、今日お家に呼んでくれた女性は時々ワインバーを手伝っている方。
パートナーは彼女のご主人をずっと前から知っていたそうですが・・・ただ今、別居中。
彼女のお誕生日には「あなたの全ての願いが叶いますように!」との言葉を贈りました。
「そうなると良いな」と彼女。
彼らの別居の理由は何が原因かは全くもって分かりませんが、
彼の方には既に新しいガールフレンドができたようで、一度ワインバーで見かけました。
(イチャイチャしていて、
 私は「あなたの勝手だけど、場をわきまえたら!?」と少々イラッ!苦笑)
こういう時、先に進む(ボーイフレンドを見つける、など)には、
一概には言えませんが、スイスでも女性の方がちょっと時間がかかる気がします。
今日はパートナーと私がお世話になっている理学療法士の女性もお誕生日。
皆さんに幸多かれ!と祈った一日でした。
適当ごはんも美味しく頂けて、良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
パートナーはジョギングに出掛け、その後、一緒に泳ぎに行く予定でしたが、
なんとプールが閉鎖中!
そういうこともありますね(笑)
夕食はおつまみにしました。

■ 鶏ムネ肉の唐揚げ
■ さつまいものスープ
■ タコ、スモークサーモン、セロリのマリネ
■ カリフラワーとグリーンアスパラガスのスリラチャ+マヨネーズ和え

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鶏ムネ肉は、日本酒、しょうゆ、デュカで下味を付け、
片栗粉+小麦粉をまぶして、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしています。
オイルにどっぷり浸からないので、その為に少々薄切りに(笑)

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カリフラワーとグリーンアスパラガスは茹でて、スリラチャ、マヨネーズと和えるだけ。

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好きなだけ取って頂きます!

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マリネは、先日作ったスモークサーモンとセロリのマリネに、
タコとセロリ、調味料を足したもの。
鶏ムネ肉の唐揚げには、タバスコ、レモン果汁、辛子、スリラチャなど、
好きな物をアクセントに付けて頂きました。
少々野菜不足の夕食ですが、ランチに野菜をたっぷり入れた焼きうどんを食したので、
トータルでOKです(笑)

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揚げ物ですが、揚げ焼きですし、ムネ肉なので罪悪感一切なし(笑)
体重はただの目安ですが、それでも気にしないよりはマシかと、そんなスタンスです。
私は毎朝、体重を量っているのですが、先日愛用している体重計が壊れてしまいました。
(決して私の重量のせいではありません/笑)
注文した新しい体重計が来るまでの約10日間、カンに頼って過ごす日々でした(笑)
結果、体重計が壊れる前とほぼ一緒で、ホッと胸をなでおろしました。
痩せたいというより身体を絞りたいので、適度な運動やエクササイズもして、
脂肪を減らして筋肉を増やしたいと思っています。
だから体重計より、普段着ている洋服が目安かもしれません。
昨年夏に買ったパンツは当時ピッタリでしたが、今は少し余裕があります。
でも、体重はそんなに変わっていないので、きっと筋肉量が変わったのだと思います。
今年はいつもより身体を動かそうと目標を立て、少しは実行できているので、
このまま続けていこうと思います!
でも、何はともあれ食事が美味しいことが一番幸せ!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
・・・ですが、朝、膝下の外側(名称は何でしょう・・・?!)が激しく攣り、
ベッドの上で「痛い!痛い!」と言いつつ七転八倒!
とんだ一日の始まりでした。
午後には色々と回復しましたが、食事の時間がずれたりで、夕食は少し軽めにしました。

メイン:
豚ロース肉でピカタ。
添えたのはサラダ。

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豚ロース肉は1枚120~140グラム程度なので、ちょうど良い大きさです。

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サラダには、キャベツ、レタス、人参、セロリ、ハムを使いました。
味付けはマヨネーズ、粒マスタード、パルメザンチーズ少々、白ワインビネガー、
塩、胡椒、ガーリックパウダーなど。
このサラダが大好きで、私はしっかりお代わりを(笑)

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冬場は身体が冷えるような気がして、あまりサラダ類をしっかり食べないのですが、
今日はボウル一杯食べたいくらい美味しく感じました(笑)
ところで、今朝、脚が攣って「痛い!」と思わず叫んでしまったのですが、
別室にいたパートナーがすぐに飛んで来てくれました。
その彼に「私の日本のお薬持ってきて!」と頼んだら、まずはメンソレータム到着。
「それじゃないの!」と言ったら、次にオロナイン軟膏が到着いたしました!
私が欲しかったのは「コムレケア」です・・・(笑)
あまりの痛さに息も絶え絶えの中、一生懸命お願いしたのに。
彼はカタカナが読めるので、商品名を言うんだった、と後で思い返しました(笑)
痛みに耐え薬を塗り、少々落ち着いたら身体のあまりの緊張感からか頭痛+めまい!
二度寝してようやく快復した次第です。
侮ることなかれ、脚の痙攣(笑)
ふくらはぎなら対処法は知っていますが、膝下の側面って、一体どうすれば!?
パートナーは大学でスポーツ専攻で、筋肉について詳しいので訊いてみたら、
マグネシウムを摂ると良いとアドバイスを受けました。
ここ数日なぜかジャスミン茶が飲みたくなって今日茶葉を買い求めたのですが、
ジャスミン茶にはマグネシウムが含まれているという副産物(笑)
もしかしたら身体からのシグナルだったのかもしれません。
今日から冷やさないように日本で買ったレッグウォーマーを着用して寝ることにします。
あんな痛みはもうこりごり!
皆様もどうぞお気をつけくださいね。
何はともあれ、食事が美味しく頂けて幸せです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
満月の一日前の昨日の夜、空がとても明るかったので、一枚撮ってみました。
スマートフォンで撮ったので画質は良くありませんが、
月夜の明るさが見て取れると思います。

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今日のごはん。

今日は朝からの雨が上がり、陽も射すスイス我が村地方。
このところ「ハマっている」と言っても過言ではない床掃除をしました。
床が白いので汚れが目立ち、維持するのに労力を要します(笑)
ランチが遅く、夕方食前酒を飲みに行ったこともあって空腹ではなかったので、
夕食はお肉やお魚なしのお献立にしました。

スイスの郷土料理ロシュティ。
カリフラワー、紫のカリフラワー、オレンジのカリフラワー、ロマネスコと一緒に。

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ロシュティにはメイン食材のじゃがいもの他、玉ねぎ、ズッキーニ、
グリーンアスパラガス、ベーコンを入れました。
あ、あとミニトマトも!(笑)
フライパンごとサーブ。

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"Blumenkohl Mix(カリフラワー・ミックス)"という今週のお買い得品を購入したので、
軽く茹でて中川政七商店の「かける薬味みそ」で味付け。

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好きなだけ取って頂きます。

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ランチのボリュームが少々大きかったので、なかなかお腹が空かなくてこういう食事に(笑)
そういうこともありますね。
各人、各家庭それぞれだと思いますが、我が家はランチ軽めで、
夕食をワインと楽しむのが合っているようです。
ロシュティにはスイスでは本来は添えないサワークリームを使ったソースを(笑)

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ところで、我が家はたいていスイスのcoop(コープ)というスーパーマーケットで、
毎週食材などを買っています。
お買い物の度にポイントが貯まり、ポイントで貰える物が多数あるので活用しています。
先日ポイントで注文したのは体重計とイオンが出るヘアブラシ。
先代が壊れて10日間ほど体重計のない生活をしていて戦々恐々でしたが、
今日乗った体重計はまずまずの数値を示していて、ホッとしているところです(笑)
もう1つはイオンが出るヘアブラシ。
今日使ってみたところ、良い感じにサラサラになりました!
ワインバーで「今日、美容院に行ったの?」と訊かれて、効果を実感(笑)
年齢と共に衰える部分も、そういう道具で補えるのだなーなどと感心しました。
良く知る方が「Miki、日本のマスカラを買ったのよ!」と話しかけてくださり、
あれこれお喋りして楽しい時間でした。
私も日本で買ったボリュームアップマスカラを使っていますが、手放せません(笑)
最近サボっていましたが、自分に投資(時間も含めて)するのも大切ですね。
何はともあれ、健康が一番というところでしょうか。
そうでないと美味しく食事を頂けませんから(笑)

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今日のごはん。

今日は朝から小雨のスイス我が村地方。
半年に一度のデンタルチェックに行ってきました。
小雨だったので自転車で・・・と思ったのですが、そういう時に限って本降りになるので、
運動がてら歩いて行くと、帰る頃には雨が上がっていました(笑)
そういうものですね。

◆ 小さいおかず
  ■ スモークサーモンとセロリのマリネ
  ■ しらたきとグリーンアスパラガスのスリラチャ+マヨネーズ和え
    サバのオイル漬けも入れました。
◆ メインのおかず
  ■ 生春巻きの皮で餃子
◆ 汁物
  ■ 中華風豆乳スープ

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生春巻きの皮を水で戻して餃子の具を包んで多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
中の具が生なので少々長い時間調理する羽目になりました(笑)
味は美味しかったので良しとします。
具は牛ひき肉、白菜、キャベツ、玉ねぎ、乾燥ニラ、塩・胡椒、五香粉、ごま油。

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餃子のたれは2種類。
しょうゆ+米酢+ラー油と、米酢+柚子胡椒。
どちらも美味しくてついつい付けすぎてしまいます(笑)
今日はお昼にラーメンを作ったのですが、スープを多く作ってしまったので、
夕食にも活用です(笑)
具は干し椎茸、マッシュルーム、ポロねぎ、卵。
生春巻きの皮はライスペーパーなので、今日はごはんなしです(笑)

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油が跳ねて食後のお掃除が大変だったので、このメニューはお蔵入りになりそう(笑)
味は良かったのですが・・・。
近々ちょっと都会に春巻の皮を買いに行きたくなりました。
今日お世話になった歯科衛生士さんの甥御さんはメキシコ人女性と結婚して、
村に住んでいたそうですが、メキシコシティ出身の彼女には村はつまらなさすぎたらしく、
早々に都会に引っ越したとのこと。
それで私に、東京のような大都会から村に来て、印象はどうかと訊かれました(笑)
静かな暮らしに時々「刺激が欲しい」と思うこともありますが、
こんなに自然豊かな場所に暮らせるのは幸せだと思っています。
今日行った歯科医の奥様(彼女も歯科衛生士)は、なんとニューヨーク出身。
以前は彼女にお世話になっていて、会う度に英語でお喋りしたことを思い出します。
何はともあれ歯が綺麗になって、虫歯も問題もなく、美味しく頂けることは幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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