今日のごはん。

今日は朝から霧の中のスイス我が村地方。
普段は素晴らしい景色も全く見えず、湖面すら見えないほどの濃い霧でした。
今日はいつもと趣向を変えて、ヴィーガンもどきの夕食です（笑）

■ ひよこ豆のかき揚げ
■ じゃがいもとさつまいものオーブン焼き
■ コーンスープ
■ ブロッコリーとカリフラワーのスリラチャ＋マヨネーズ和え
■ 茄子のソテー、トマトソース和え


ひよこ豆は缶詰を使い、ズッキーニと玉ねぎを入れました。
卵を切らしていたのでマヨネーズで代用（笑）
味付けはヴェゲタとデュカ。


コーンスープは午前中に作っておきました。
後の4品は、帰宅してから30分強で準備（笑）


確たるメインもなく、お肉やお魚などのたんぱく質もなしでしたが、満足の夕食でした。
マヨネーズやチキンブイヨンを使ったので、
厳然たるヴィーガンメニューではありませんが、
まずまずのヴィーガンもどきかと（笑）
ところで、私はTBSラジオの「安住紳一郎の日曜天国」が大好きで、
アーカイブを漁って聴いています。
いつの回だったか忘れましたが、「30分強」の「強」の使われ方が変わってきていると、
そういうお話がありました。
「1時間弱」と聞くと、私は55分くらいをイメージしますが、
若い方々は「65分」をイメージするそうで、私にとっては？？？でした（笑）
そんな訳で、今日の夕食は「30分強」かかったので、35分くらいという意味です！
何はともあれ、美味しく頂きました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
午後、パートナーと散歩に出掛け、近所のホテルのバーで食前酒を。
4つ星ホテルのバーとは思えないほどの騒がしさで、早々に退却（笑）
帰宅して適当ごはんの用意です。

メイン：
サーモンのムニエルとジャンバラヤもどき。


サーモンのムニエルを調理しているフライパンに、茹でたいんげんとカリフラワーを入れ、
友人からの頂き物のガーリックソルトで味付け。


ジャンバラヤもどきには、先日パートナーが買ってきてくれたウィンナー、
パプリカ、玉ねぎ、マッシュルームを入れました。
残りは翌日オムライスになることが多い我が家です（笑）
とても美味しく頂きました。


お天気の良い日曜日、村の湖畔は「祭りか！？」と思うほどの人出！
本当に驚くほどの人で驚きました。
今年も色々な料理に挑戦したいと思うのと同時に、家の中もさらに整えていきたいと思い、
ただ今、持ち物を見直し、古くなった家具を買い替えるべく、あれこれ調査中です。
その時間が楽しいんですよね！
色々なサイトをチェックしていると、あっという間に1時間くらい経ってしまいます（笑）
今年は、ずっと以前に私がしていたような生活を再度したいと思います。
例えば月の満ち欠け、直感、ふと目にした言葉など、
自分の本質に訴えかけるようなものをとても大切にしていた時期が長くありました。
スイスに住み始めて、そういうことを少しずつ忘れてしまったことを反省。
それもこれも、とても幸せに平穏に日々を送れているからこそ、忘れたのだと思います。
でも、またそういうことにももっと目を向けて、自分のことを労り暮らしていきたい、
そういう風に感じたので、ただ流れるがままに時を過ごすのではなく、
自分の周りを整えていきたいと思うようになりました。
手始めは掃除と整理整頓なので、先日買った時計の収納ケースに加え、
数日前にジュエリーボックスなども注文してしまいました。
（画像はお借りしております）
日本円に換算すると本当に嫌になるのですが、スイスで生活している身には、
2,000円くらいの感覚です。


そしてこれは先日買った時計の収納ケース。
なんとなくテイストが同じだったので並べて置いても良いかと（笑）
ちなみにこちらは、感覚としては3,000円くらいのものです。


少しずつきちんと片付けていきたいと思っています。
今も、特に散らかっているわけではないのですが、
自分の持ち物は全て把握できるようにしておきたいと思いました。
生前、母が彼女の姉（私にとっては伯母）との電話での会話を話してくれ、
伯母の言葉遣いのセンスに大笑いしたことがありました。
わりに大きな家に独り暮らししている伯母ですが、やはり物が多いそうで、
自分の家を称して「よく片付いたゴミ屋敷」と（笑）
彼女曰く、使わないものはもうゴミだから、とのことで、
それを聞いた時、50歳になったのを機に始めた暮らしのダウンサイジングを、
もっときちんとしたいと思って、その為に必要なものは買うことにしました。
ちょっと矛盾していますが（笑）
日々の食事を紹介するだけのブログのはずが、長くなってしまいました。
読んでいただけて嬉しいです！ありがとうございました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は暑いくらい陽光が降り注いだスイス我が村地方。
パートナーは知り合いのレストランでのランチイベントの取材に招待されて、
午前10時半頃から、なんと16時半まで留守！
食前酒を飲みに行きたかったのですが・・・お疲れのようで諦めました（涙）
ごちそうをたっぷり食べた彼に合わせて、軽めの適当ごはんです（笑）

■ ローストビーフの野菜巻き
　　わさびマヨネーズソースで。
■ さつまいものスープ
■ サモサ（市販品）
■ スモークサーモンとアボカドのタルタル風
　　中川政七商店の「かける薬味みそ」を味のベースに、白ワインビネガー、
　　少量のマヨネーズで和えました。


ローストビーフにはセロリと人参を巻いています。
パートナーには人参多め、自分用にはセロリを多めに（笑）


ランチがボリュームたっぷりだっただろうと思っていたら、
意外に量がお上品だったのか、「夕食要る？」と聞いたらYESの答。
自分だけならもっと適当ごはんになっていたと思われます（笑）


ちなみに私のランチは、一昨日の鶏だんご鍋の残り少々を活用したラーメンもどき。
もやしをたっぷり入れて、スイスのスーパーマーケットで買える「うどん」を使って、
ラーメン風にして頂きました。
うどんと言っても、少々太目のお素麵くらいの太さなので、
私はお素麺として扱っています（笑）
（お写真はお借りしております）


パートナーがいない間にピアノを弾いたのですが、今日はいつもの練習プラスあれこれ、
結構長い時間を取ることができました。
散歩がてら近所のスーパーマーケットに出掛けて、食材以外にチューリップを購入。
四十九日までは白い仏花が良いと聞いたのですが、
仏花と呼ばれるような花はスイスにはないので、
白いバラやチューリップを飾っていました。
今日から色の花を飾ることにして、赤と黄色の混じったチューリップを選びました。
母はピンクや紫系の花が好きでしたが、そこは私の好みで（笑）
家に花や観葉植物があると落ち着きますね。
精神的にとても疲れることが続いたので、植物やアロマオイルの力、
癒しグッズの力を借りて、口角を上げて、なんとか乗り切りたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は午前中は良いお天気で、午後から雨のスイス我が村地方。
思い立って年末にできなかった窓周りのお掃除を徹底的に始めたら、
パートナーが床掃除を担当してくれました。
その床も一度きちんと掃除しなくては・・・と思う1月も末に近づいた日です（笑）

ピザ。
トッピングは、チーズ、自作のトマトソース、アーティチョークのオイル漬け、
茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルーム、緑のパプリカ、ベーコン、
パートナーが昨夏バルコニーで育てて乾燥させたチリ（唐辛子）。


ここのところ、あまりピザを食べたいと思わなくて、
パートナーが用意してくれてもあまり美味しいと思えなくて・・・。
理由を探ったらトマトソースでした。
普段は面倒なのでアラビアータソースを使っていましたが、自作の方が・・・
手前味噌ですが、断然美味しい（笑）


昔はモツァレラチーズやにんにくなどなど、
もっとあれこれ乗せていましたが、今はこれで十分。


今日はパートナーと2人でキッチンでロゼワインを飲みつつ料理（笑）
ひと月半ほど前に母を亡くし、精神的にも疲れ、睡眠不足になったりで身体も疲れに疲れ、
その上、ワインバーなどで気を遣ってさらに疲れ、ちょっと爆発。
いやいや、「ちょっと」爆発っておかしいですよね（笑）
例えば先日、ワインバーの常連さんが偶然来られた知り合いに、
「彼が〇〇という新聞にも記事を書いている人だよ」とパートナーを紹介したのですが・・・
以上、終わり。
その知り合いの奥様が私に「そして、あなたが彼の奥様よね」と言ってくださいましたが、
なんというか、ガッカリしたというか、
「あれ？私は名のない『おまけ』ですか」と感じてしまい、意気消沈。
こういうこと、スイスでも意外と起こるのですが、パートナーの立場もあるので、
普段は笑顔を「貼り付けて」気にしないふりをして応対しています。
以前なら気にも留めなかったのですが、今の精神状態では結構キツイと思うことがあり、
私らしくいられた日本での生活を懐かしく思い出したり（笑）
0時前に就寝し、今朝は4時半に目覚め5時までベッドでゴロゴロして待ちましたが、
再度眠れそうになかったので、そのまま起きています。
一過性のものだと思いますが、きちんと眠れないのは辛いですね。
お昼過ぎまで寝ていた高校時代や一昔前が懐かしい今日この頃です（笑）

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今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
午後、パートナーと散歩に出掛けました。
昨夜の本気の独り散歩と違って、ゆったりとした3kmほどの散歩（笑）
気温も10度以上になり、陽の光を求めて散歩している方が本当に大勢で、驚くほどでした。
友人のお母様やきょうだいを見かけたり・・・スイスの村あるあるです（笑）
今日は休肝日なので、和食もどきです。

鶏だんご鍋＆スモークサーモンの手まり寿司。


鶏だんごには、たっぷりの玉ねぎ、卵、片栗粉、白ごまを入れ、味付けは塩麹で。
別鍋に用意したスープで先に鶏だんごを調理しておきます。
スープは創味シャンタン、ダシダ、中華あじ、昆布茶のミックスで（笑）
そこに干し椎茸の戻し汁を追加しているので、滋味深い味になります。
具は白菜、春雨、木綿豆腐、カニかまぼこ、ポロねぎ、干し椎茸。


スモークサーモンの手まり寿司は久しぶり！
一口サイズに作っています。


好きなだけ取って頂きます！


今日のスモークサーモンは少し塩味が強かったので、しょうゆは要らないくらいでした。
わさびをたっぷりつけて頂きました。


こういう食事は「食べ過ぎたー」なんて思っても罪悪感がありません（笑）
アルコールフリーのビールで乾杯でしたし。
胃がせっかく少しだけ小さくなったのに、食べ過ぎると元も子もない気はしますが、
和食もどきの時は良いんです。
謎の自分ルールを作っております（笑）
ここのところほぼ毎日ちゃんと身体を動かしていますし・・・。
適度な運動はやっぱり良いですね。
自分でも身体に必要だと感じます。
それがゆったり散歩でも、ずっと続けていきたいと思う今日この頃です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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