LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

2023年08月

今日のごはん。

今日は久しぶりに晴れて気温も少し上がったスイス我が村地方。
と言っても17度くらいで,、過ごしやすいけれど8月の終わりとしては少々涼しめ(笑)
暑さや雨で中断していた日課の散歩を再開しました。
3kmほどゆっくりと歩いて、良い汗をかきました。
夕方ピアノレッスンがあったので、レッスン前に簡単ごはんです。

バターチキンカレー+ターメリックライス。
サモサとコールスローを添えました。

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サモサは市販品で、オーブンで温めるだけ。
これがなかなか美味しくて、時々買い求めます。

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ターメリックライスはバスマティライスで。

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ピアノレッスンは午後6時からで、1時間弱。
その後、恒例となった先生とのアペロ(食前酒)。
パートナーも加わって楽しくロゼのプロセッコなど頂いた後、彼は仕事の為に帰宅。
先生は最近ご主人を失くされたこともあるせいか、人恋しいのかもしれません、
結局午後11時頃までお付き合いして帰宅しました。
そして今、このブログを書いている訳です(笑)
いつもお付き合いできる訳でも、ずっとお付き合いしたい訳でもありませんが、
それでも、今は先生にとって特別な時期という気がしてお付き合いしました。
適当夕食もパートナーに好評で良かったです!
何よりカレーが美味しく頂けて満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日も朝から雨が降り、気温は14~16度くらいのスイス我が村地方。
パートナーに誘われて近所のワインバーに行きましたが、もちろん屋内へ。
1週間ほど前は「暑いから中で」と言っていたのに、
今日は「寒いから中で」に変わっているという!!!
短期間での気温差は身体に堪えます。
今朝はフルーツのみの朝食、そしてサラダランチ、夕食は野菜たっぷりの鍋です。

鶏だんご鍋。
箸休めは先日多めに作った鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和え

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鶏だんごにはたっぷりの玉ねぎ、白ごまを入れ、味付けは塩麹で。
日本酒と片栗粉も入れました。
昆布と干し椎茸でだしを取ったスープに、創味シャンタンを追加して美味しいスープに。
鶏だんごの他には、キャベツ、自作の厚揚げ(笑)、白菜、もやし、
ブラウンマッシュルーム、戻した干し椎茸、春雨、青梗菜を。
お鍋はいつも通りチーズフォンデュ用です(笑)

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好みで七味唐辛子や柚子胡椒を添えて頂きます。
スープが美味しくて、パートナーも私もお代わりが止まらず、
具は残っているのにスープが品切れという状態に!

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昨日のブログには、体重が短期間でなんと2.5kg増だったと書いたのですが、
今日ちゃんと計ってみたら、1kg増で済んでいました。
いやー、ビックリしました!(笑)
体重計がご機嫌斜めなのか、少々誤作動を起こしていたのかもしれません。
何はともあれ、ちょっとホッとしました(笑)
私にとって体重はただの目安ですが、そういう目安があるのは良いことですね。
ところで、冒頭にも書いた通り、今日はフルーツのみの朝食を摂ってみました。
ネクタリン1個、バナナ、りんご、オレンジは半分ずつが今日の朝食。
他の方のブログで一食のコストを書いていらっしゃるのを拝見して、
毎回すごいと思っていたのですが、普段どんぶり勘定の私、
今日の朝食のコスト(1人分)を発表します(値段がすぐに分かる為/笑)!
ネクタリン1個1.00スイスフラン、バナナ半分0.25スイスフラン、
りんご半分0.30スイスフラン、オレンジ半分0.50スイスフラン、
合計2.05スイスフラン(約340円)。
今は円安・スイスフラン高なので、円換算すると少々高く映りますね。
とは言え、果物と野菜はとても良いお値段で買えるのが有難いです。
ちなみに今日洗濯用洗剤を買いましたが、定価51.80スイスフラン(約8,600円)で、
「80回洗濯できます!」書いてあり、今日はそれが25.90スイスフラン(約4,300円)。
お安くなっているとは言え、毎度、値段に驚きます。
スイス生活事情でした(笑)
今日の夕食はパートナーに大好評!
この生活を続けていたら体重は減りそうですが、食いしん坊にはなかなか難しいです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日も朝から雨で、肌寒いスイス我が村地方。
気温は12~15度くらいで、先週の暑さから比べたら半分以下・・・。
切らしていた食材を買いに、近くのスーパーマーケットに出掛けようと思ったところ、
雨が激しいので、結局は車で10分くらいの大きなスーパーマーケットへ。
明日、毎週の食材のお買い物の予定なのですが(笑)

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
トマトリゾット、ブロッコリーのオイスターソース+マヨネーズ和え、
先日多めに作った鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和えと一緒に。

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ミニトマトもバジルもパートナーがバルコニー菜園で育てているもの。
トマトは、元々植えた苗木はダメになり、落ちたトマトの種から発芽して実ったもの!!
植物の生命力ってすごいですね!

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トマトリゾットと書いていますが、パスタ用のアラビアータソースを使って手抜き(笑)
赤と緑のパプリカは炊き上がって蒸らしている間にお鍋へ。
生でも頂ける野菜なので、いつもこうしています。
このリゾットが好評で、パートナーはなんとお代わり2回!

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パートナーが魚好きで本当に良かったと思います。
身はもちろん、皮のパリッとしたところを美味しいと言ってくれるのは嬉しいですから!
ところで、7月末から東京の友人夫妻がスイスに滞在していたのですが、
その間、私は食べてはいたものの、運動量と気遣いが半端ではなく痩せました(笑)
それが、彼らが帰国してから熱波の影響で異常に暑かったり、
今日のように終日強い雨が降るせいで運動量が減り、短期間で・・・プラス2.5kg!!
これはいけないと思い、対策を講じることにしました。
運動量を増やすことはもちろん、ちょっといつもと違うこともしてみようかと思います。
試しに、一度やってみたかったことを明朝実施いたします(笑)
それはフルーツオンリーの朝食。
体重を減らすということより、いかに健康的に身体を絞れるかに重点を置いて。
残念ながら身体は老いて行くのに、色々なものがずっと同じで良い訳ないですよね(笑)
9月いっぱい、健康&美容強化月間にしようと思っていましたが、
前倒しで明日から始めます(笑)
何はともあれ、今日の適当ごはんも美味しく頂けて満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は朝から雨で気温も17度と肌寒いスイス我が村地方。
最近まで35度近い気温だったので、その温度差に身体が悲鳴を上げているような気がします。
雨だということもあって、家にこもる一日でした。
夕食は冷凍庫の整理です(笑)

メイン:
牛肉の赤ワイン煮。
ほうれん草のソテーとガーリックバゲットと一緒に頂きます。
箸休めは昨日のサーモンの燻製と義姉が作ったきゅうりのマリネ。

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ガーリックバゲットは市販品で、オーブンで焼くだけ(笑)
家で作れますが、つい買ってしまいます。
と言っても、バターが苦手なので年に1度くらいですけれど(笑)

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タイトルには「牛肉」の赤ワイン煮と書いていますが、
実はテッシーナー・ブラーテン(豚肉の周りにベーコンを巻き、
糸で留めたテッシン州の郷土料理に使うお肉)+牛肉なのです(笑)
前回調理した際にテッシーナー・ブラーテンと半端な量の牛肉を一緒に煮込み、
お客様にはボリュームのあるテッシーナー・ブラーテンをお出ししたのでした(笑)
解凍して赤ワイン、少量のケチャップ、アガヴェシロップを足して再調理。
人参も追加です。

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冷凍庫や冷蔵庫をパンパンにしないように気を付けていますが、
ついつい食材や調理したものを冷凍して忘れてしまうこともあります。
できるだけそうならないように、定期的に中身を見直すようにして、
都度、解凍して使ったり・・・を心掛けています。
ところで、8月に入ってもう既に2回クラシックのコンサートに行きました。
有名な音楽家の演奏ということもあり、チケットはかなり高価なので、
私たちはもっぱら3階席など(それでも100.00スイスフラン/約16,500円)ですが、
面白い物が見えてくることが分かりました。
ちなみに私が座った席からの眺めです。
舞台が遠い!!(笑)

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先日行ったコンサートの一番高価なお席は240.00スイスフラン(約40,000円)。
そんな席に座っている方たち、マナーを守っていないのです。
コンサート前にドイツ語と英語で「撮影、録音はご遠慮ください」とアナウンスがあり、
多くの方たちは携帯電話すらクロークに預けていらっしゃるのに、
1階席に座る方々が携帯電話を構えて、ピアニストの退場シーンを撮っているんです!
もう残念と言うか・・・。
私の座った席の後方でも、演奏中にお喋りする声が聞こえ、
驚いて何人かが思わず振り返りました(笑)
異論はもちろんあると思いますが、クラシック音楽という文化、楽しみ方など、
まだ根付いていないような、そんな気さえした夜でした。
特に演奏が素晴らしかっただけに、本当に残念な出来事でした。
あともう一度素敵な音のシャワーを浴びに出掛けられると思うと、心が浮き立ちます!
今日の残り物整理メニューもパートナーに大好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

昨日はピアノの先生とクラシックのコンサートに行ったので、ブログはお休みしました。
今日は朝から雨でかなり気温も下がったスイス我が村地方。
35度に迫る気温だった昨日までと打って変わって、気温は半分くらい。
過ごしやすいのは助かります(笑)
夕方出掛けていたので、作り置きできるもの+簡単にできるもので夕食です。

■ 豆腐とサバのオイル漬けのナゲット
■ 鶏ムネ肉ときゅうり、ポロねぎのごま酢和え
■ さつまいものスープ
■ 蒸し餃子(市販品)
■ サーモンとタコの燻製

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木綿豆腐にサバのオイル漬け、玉ねぎ、卵、片栗粉を入れ、味付けはヴェゲタで。
マスタードを付けて頂きます。

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燻製はスーパーマーケットで買える地元のお店のもの。
普段買うのはスモークサーモンで、今日のはなんとなく「サーモンの燻製」と呼びたい、
そんな味なのです(笑)
今日は最初わさびで頂いてみたのですが、結局大好きなルッコラを巻いて、
レモン果汁で食べました(笑)

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蒸し餃子はスチーマーでスチームするだけの簡単市販品。
こちらには辛子じょうゆを付けて。
スチーマーの受け皿に引っ付いてしまわないように、白菜を敷きました。
この白菜は明日にでも形を変えてちゃんと頂きます(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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きゅうりは義姉がお庭で作っているもので、
今朝我が家のポストに入れておいてくれました!
瑞々しくて美味しいきゅうりなので、すぐに食べたくて、鶏ムネ肉と併せてごま酢和えに。
昼間に作っておいた大好きな(お味見が止まらない!)一品です。
茹で汁はスープに活用。
スープも昼間に作っておきました。

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なかなか難しい日もありますが、時間を見つけて一品でも作っておくと助かりますね。
ところで、今日はパートナーの地元サッカーチームの取材にお付き合いしました。
雨が降っていたので、大きな傘を差す役目だけのアシスタント(笑)
なぜか今日は両チームともかなりアグレッシブで驚きました!
実は数年前から統計を取っていまして、全試合中観戦した割合、
観戦したうち勝利、引き分け、敗戦の割合を出しています。
昨シーズンは観戦したうち、勝利、引き分けがともに43%だった(敗戦14%!)ので、
勝利の女神にはなれないまでも、なかなかの成績かと自負しております(笑)
今日気付いたのは、観戦中にふと出る言葉が関西弁だったこと!
ファウルをした相手選手に対して「それはあかんと思う」とか、
「何やったはんの!」とか(笑)
ちょっとしたストレス解消になっているのを実感しました。
とは言え、何事もほどほどに・・・とは思っていますけれど(笑)
昨日の素晴らしかったコンサート、音のシャワーの素敵な余韻、
関西弁での独り言(笑)、何より涼しくなったこともあって、ちょっと良い気分です。
おつまみごはんはパートナーに好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
夕方には嵐が来て、ほんの少し涼しく・・・なったような気がしますが、
雷が鳴り響き、稲妻も・・・!
(追記:今日、ジュネーヴではなんと気温39度だったそうです!!)
夕食が少し遅めの時間なので、和食もどきにしました。

◆ メインのおかず
  ■ サーモンのホイル焼き
◆ 小さいおかず
  ■ タコの燻製(市販品)
  ■ 大根と鶏モモ肉の煮物
◆ 汁物
  ■ 餃子入り韓国風スープ

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サーモンのホイル焼きには、玉ねぎ、ズッキーニ、ブラウンマッシュルームを。
ヒマラヤ塩と日本酒のみで味付けして、好みでレモン果汁をかけて頂きます。

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鶏モモ肉は昨日唐揚げ用に解凍した残り(笑)
どうしても使ってしまいたくて、煮物に入れました。
夏向きの煮物ではありませんが、珍しく大きな大根が買えたので。
豚肉でも美味しく仕上がる煮物です。
好みで七味唐辛子や一味唐辛子を振っても美味しいです。

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タコの燻製は近所のスーパーマーケットで買える、地元の個人店の商品。
少し塩分が強いですが、美味しかったです。
餃子は冷凍庫に5つだけ残っていたのを救済しました(笑)
もやし、乾燥ニラ(日本で買い求めたもの)を入れ、ダシダで味付け。
ホイル焼きは開ける時、ワクワクします(笑)

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純粋な和食ではないけれど、でもあっさり目でお腹が落ち着く味。
今日は休肝日なので、アルコールフリーのビールで乾杯!
異常な蒸し暑さゆえ、いつもの倍量、飲んでしまいました(笑)
お腹いっぱいで幸せです。
家にあるもので何か思いついて作れるのは、食いしん坊ならではかもしれません(笑)
暑くても食欲があって、空腹感もあるのは健康なことと感謝、感謝!
昨晩は暑さで寝付いてから3時間、一度起き出した後、朝方1時間半しか眠れなくて、
日中は眠気をこらえて、暑い中、少々やけくそ気味でアイロンがけに精を出しました(笑)
おかげで麻のシャツとチュニック14枚、麻のパンツ2本のアイロンがけが完成。
これでしばらく着る物には困りません!
今日はゆっくり眠れるように、あと少し頑張って起きていることにします(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日も暑く35度近くまで気温の上がったスイス我が村地方。
午後には久しぶりの理学療法士のマッサージに出掛けてリラックス。
30分のマッサージの後、普段ならファンゴという温湿布のようなものを背中に敷いて、
リラックスする時間を30分持たせて頂いていますが、今日はパス・・・!
用事を済ませて帰宅して、石造りの涼しいワインバーへ食前酒を飲みに。
適当なおつまみごはんをこしらえました(笑)

■ 鶏モモ肉の唐揚げ
■ 蒸し餃子(市販品)
■ パスタサラダ
■ パドロンの甘辛煮
■ スモークサーモンときゅうりのマリネ

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鶏モモ肉にはしょうゆ、日本酒、すり下ろした生姜、ガーリックパウダーでマリネ、
と言いたいところですが、時間が無かったので、日本酒は少なめに、
調味料をもみ込む形でマリネ(笑)
キャベツやレタスの代わりに添えたのは、私の大好きなルッコラ!

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点心はスチーマーで7分ほど蒸せばでき上がりのお助けメニュー!

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好きなだけ取って頂きます。

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唐揚げにはレモン果汁、柚子胡椒、一味唐辛子、辛子など、
好きな物を付けて頂きました。
パスタサラダに使ったパスタはスイスではHörnli(無理矢理日本語にしたらホルンリ?)
と呼ばれ、Horn(角)の小さい物という意味。

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スイスでは、小さくて可愛らしいという物には語尾に-liを付けるのです。
ダーリンという意味で使われる、"Schatz(シャッツ/本来の意味は「宝物」)"は、
"Schätzli(シェッツリ)"などなど。
外国語をカタカナにするのは難しいのですが(特にドイツ語のウムラウト)、
こんな感じでしょうか(笑)
ところで、今日は「ツイてない日」と言っても過言ではない日でした。
小さいことが重なって、「なぜ今!?」とか「なぜ今日!?」と言いたいくらいでした。
1つ1つは本当に小さなことだったんです。
でも、積み重なると結構なダメージ!
明日こそは完璧とは言えなくても、良い一日になることを願っています!
そんなツイてない日ではありましたが、何はともあれ、夕食は美味しかったので良し(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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