LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

2023年06月

今日のごはん。

今日は晴れ→嵐→嵐一過(今ここです/笑)のスイス我が村地方。
バルコニーの床が新しくなって、より快適にする為の最後のプロジェクト遂行!
青じそを植え替えて、古くなった植木鉢や受け皿を処分。
これでスッキリとした気分でバルコニー時間を楽しめそうです。
夕食は予定していたものと全く別物です(笑)

■ 牛ひき肉のタイ風炒め物
  セロリと玉ねぎ、赤パプリカを入れました。
■ きゅうりとカニかまぼこのドレッシング和え
  ドレッシングは先日作ったもの。
■ パプリカとツナのコチュジャン・マヨネーズ炒め
  自作の麺つゆも少し入れました。
人参を入れたバスマティライスと一緒に頂きます。

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タイ風なのでジャスミンライスにするはずが、
手に取って計って研いだのはバスマティライスでした(笑)
彩りになるパセリなどを取りにバルコニーに行こうと思った矢先に大雨、雷、大風!!
色味が淋しいですが、こんな日もありますよね。

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今日は本当はパートナーの大好きな春巻にしようと思っていたのですが、
暑さのせいか、眠気のせいか、それまで聴いていたラジオの声のせいか、
ちょっと頭痛がして気分が悪くなり、少しの間、横になったのです。
パートナーには食後にミーティングの予定があったので、
絶対に起きて食事の支度をしなくては・・・と思いつつ、30分ほど仮眠を取ったら復活!
でも、時間がなかったので、とりあえず調理を始めたら、パプリカとマヨネーズが、
他のおかずと被ってしまいました。
こんな日もあります(笑)
ところで、先日近所のワインバーに行ったら、明らかに旅行者と分かる若い男性が来て、
飲み物を注文して「携帯電話の電池を充電させてください」と。
オーナーさんはそういう人たちの為に充電ケーブルを常にコンセントに差しっぱなし。
常連さんたちは勝手に使っています(笑)
その彼はケーブルは持っているのでと断り、少し離れたところにあるコンセントを使用。
お会計をしている際に、職業柄か全く人見知りしないパートナーがどこから来たかと、
その若い男性に尋ねました。
フランスの大学生で、試験が終わったので、ヨーロッパを旅しているとのこと。
では、皆さん、さようならと出て行ったので、
慌てて「あなた、携帯電話忘れてるわよ!」と追いかけました(笑)
車か電車の旅か、はたまた飛行機か分かりませんが、隣国と地続きというのは、
旅する人には利点のような気がします。
日本で言うなら、東京の学生が山陰地方に行くとか、東北地方に行くとか、
そういう感覚ではないかと思います(笑)
日本に一時帰国する時以外にひとり旅をすることはもうないので、
過去の自分のひとり旅を思い出して、懐かしくなりました(笑)
今日の適当ごはんも好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は少々涼しい一日だったスイス我が村地方。
とは言え、午後は強い日差しのおかげで少々グロッキー(笑)
ワインバーに食前酒を飲みに行き、常連さんたちとあれこれお話しして、
帰宅して大急ぎで夕食の準備です。

メイン:
鶏肉と野菜のオーブン焼き。
今日は鶏モモ肉と鶏ムネ肉の両方を使いました。
じゃがいも、玉ねぎ、ミニトマト、緑と黄色のパプリカ、ミニトマト、エリンギの他に、
今日は大好きなキャベツも加えてみました(笑)

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鶏肉にはデュカをまぶして、しっかりもみ込みました。
オーブンに入れる前に、オリーブオイル、ガーリックパウダー、塩・胡椒、
パニエルメール(細かいパン粉)、粉チーズ少々をかけました。
200度のオーブンで、30分ほど焼くだけででき上がり!

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焼き上がったら、また少量のオリーブオイルをかけて頂きます!
鶏肉はもちろん、旨味の染みた野菜が美味しくて、ついお代わりを・・・(笑)

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ここのところ生野菜を食べる機会が多かったので、火の通った野菜を山盛り食べたくて(笑)
ランチが毎日これでも良いと思うくらい、私は好きな味なのです。
次回はもっと野菜を増やしたいと切望するほどの好みの味!
自分で分析するに、私は煮物や炒め物など、火の通った野菜が大好きなのだと思います(笑)
今日の夕食は本当に簡単だし、もう少し頻繁に食卓に登場させたいメニューです。
夏の間は、熱い鍋に付きっきりにならなくて良いメニューは最高です(笑)
このところ、暑さのせいか体調がイマイチで、しかもイライラすることも多かったので、
できるだけポジティブなことをして、考えて、心穏やかに過ごすように心がけています。
そのうちの1つが、素敵な調べのピアノ曲を練習すること。
上手く弾けるようになるまでは、ちょっとしたストレスですが・・・(笑)
私よりもご近所さんの方がストレスを感じるかもしれませんね、
「また間違った!」とか(笑)
今、練習しているのはF.リストの"Consolations(コンソレーション/コンソラシヨン)"。
「慰め」という意味です。
第3番は2018年の秋の発表会で弾きましたが、後の5曲は最近楽譜を買ってからの練習。
今は第6番を練習中です。
時々、自分の奏でる音で涙が出そうになります(笑)
ご興味のある方、癒されたい方、ぜひ一度聴いてください。



色々と疲れることもある日々ですが、今日はなぜか「私の選択に間違いはない!」と、
そう思えることがあって、心が晴れた日です(笑)
適当ごはんも美味しく頂けて、良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は少々曇りがちの朝を迎えたスイス我が村地方。
それだけで気温が3度は違う気がします(笑)
久しぶりにちゃんとピアノの練習もして、あれこれ用事を済ませた日でした。
夕食はまたまた簡単&適当です(笑)

メイン:
レモンソールのソテー、ラムソンクリームソース添え。
タリアテッレ2種と人参、ほうれん草のソテーと一緒に頂きます。

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レモンソールは日本のナメタガレイに近いそうです(→マルハニチロさんのHPへ)。
身が崩れやすいので、ベーコンを挟んでクルクルと巻いてソテーしています。
小麦粉をまぶしてソテーしましたが、それでも少々崩れてしまいました。
全く見えませんが、ソテーしたほうれん草の上に乗せてサーブしました(笑)

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ラムソンはニラのような野菜で、スイスでは春先にしか採れません。
4月にワインバーのオーナーさんのご主人(元料理人)から頂いたペーストを、
6月の今まで有難く頂いています。
アルミホイルでガラス容器を包んで冷蔵庫に入れておくと変色しないそうなので、
我が家のラムソンペーストは今も美しい緑のままです!

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昨日も魚でしたが、今日も魚。
最近、自分の身体のクセを観察(?)すると、魚の方が合うような気がしています。
年齢のせい(!?)かもしれませんが、暑さのせいという自分の解析が有力です(笑)
つい冷たい飲み物や、温かくないランチ(冷たいおそばやサラダなど)を摂りがちですが、
でも、こういう時こそ胃腸を労わるのが大切なんですよね。
やることはたくさんありますが、暑さに負けず、でも抗わず、
少しずつTo doリストを片付けていこうと思います(笑)
今日の夕食はパートナーに大好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気で、夕方にわか雨のスイス我が村地方。
晴れているうちに自転車で行ける場所の用事を済ませ、
夕方には近所のホテルへ食前酒を飲みに行きました。
ちょっとした我が家の記念日なので(笑)
夕食は今日も手抜きです!

Fitnessteller/シロイトダラのフライ。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
 Fitnessteller(フィットネステラー)と呼びます(Tellerはドイツ語で「皿」の意)≫ 

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シロイトダラのフライはオーブンで温めるだけの市販品。
レモン果汁やホースラディッシュソースをかけて頂きました。

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今日はベーコンと玉ねぎ入りのポテトサラダ、レタス、きゅうり、ラディッシュ、
人参、セロリ、茹でたブロッコリー、ミニトマト、黄色のパプリカと一緒に頂きました。
ミニトマトとパプリカはバルコニー菜園でパートナーが育てているもの。
サラダドレッシングは、これまた適当な自作です(笑)

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パートナーの大好きなフィットネステラーですが、今日は私も食べたくて、
朝から「今日はフィットネステラーにしよう!」と思っていました(笑)
ところで、15年前の今日、我が村でパートナーと私は知り合ったんです。
そんな訳で少々記念日のような・・・(笑)
私たちが住んでいるフラットには別階に各戸の物置部屋があり、
我が家では季節の物(スキーやボディボードなどなど)やワインを置いています。
その中から、選んだのが今日のお祝い(?)の1本。
E.ギガル、ジゴンダスの2010年。

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元々私が日本で飲んで美味しいと思い、スイスで見つけて買っておいたもの。
2008年のワインがあればベストでしたが、
2010年は期せずして結婚した年なので、開けようということになりました。
普段、プリミティーヴォを好んで飲んでいる私たちの一番好きな味、
という訳ではありませんが、フルボディで力強い味というか、インパクトのある味で、
とても美味しく頂きました。
食後、バルコニーで話をしながら飲んで、ほろ酔いでこの記事を書いています(笑)
今でも、初めて彼と出会った時のことは覚えていますし、全て思い出せる良い想い出。
とは言え、想い出だけで生活はできませんし、今は全てが「現実」です。
良い関係を継続していくには、双方の努力も必要。
これからも何でも話し合って、考えを共有していける対等な関係でいたいものだと、
改めて、これまた双方がそう思った次第です(笑)
今日の夕食も好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は朝から晴れて暑いスイス我が村地方。
それでも午前の早い時間は涼しいので家中の窓を開け放って冷たい空気を取り込み、
午後は日除けも使って窓も閉めて過ごすのがスイス流。
とは言え、今日は少々寝坊したので、窓を開ける時間が遅かったです(笑)
そんな訳で、朝食、昼食と時間がずれたこともあって、夕食は軽めにしました。

担々麺。
箸休めは一昨日多めに作ったスモークサーモンとセロリのマリネ。

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担々麺には青梗菜を。
練りごまはなかなか手に入らないので、タヒニで代用。
実は麺は、スイスのスーパーマーケットで"Udon"という名で販売されている、
見た目は素麺の乾麺(笑)
スープやソースが絡みやすいので常備して、よく食べます。
普通にうどんとして調理したり、ぶっかけ素麺のように調理したり、
今日のように担々麺に使ったり、意外に使い勝手の良い麺なのです。

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昨日、パートナーは高校の同窓会だったのですが、日付が変わる頃に帰宅しました。
我が村にお住まいの物理の先生のお名前が全然違っていたとメッセージが!
もう思い込んで早10年くらいなので、今からお名前を覚え直すのが大変です(笑)
とても上品な男性で、いつもそばに寄り添う奥様も素敵な方で、
一度ゆっくりとお話しさせて頂きたいと思っています。
散歩中に時々お見掛けするのですが、先生ご夫婦を見掛ける日は、
私にとってのラッキーデー!と言いたいくらい素敵なご夫婦なのです!
昨夜彼が帰宅後、興奮冷めやらぬという感じであれこれお話ししてくれたのですが、
まだ今日もその興奮が続いているようで、写真を見せてくれたり(笑)
良い想い出があるからこそ楽しめた同窓会なのだと思いました。
私は午前1時頃眠りにつくことができたのですが、3時頃パートナーに起こされ、
そのまま5時半頃まで眠れず・・・やっと眠りにつけて、目が覚めたら、なんと10時でした!
予定がなくて何よりでしたが、日中も眠く、30分ほど昼寝を・・・(笑)
睡眠は私にとって、日々を健康に過ごす為にとても大切な要因なので、
今後もきちんと気を付けたいと、改めて思った次第です。
今日の簡単ごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のひとりごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
パートナーは高校の同窓会に出掛けて行きました。
高校卒業以来会うクラスメートたちもいるそうです!
そんな訳で私はひとりごはんです。

■ カニかまぼこ入りだし巻き卵
  卵は1個使用。
■ 肉だんごとキャベツの煮物
  これは一昨日の残りにキャベツを追加しました(笑)
■ 豆腐とツナのナゲット
  こちらは昨日の残り
■ セロリのおかか炒め

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一昨日、煮物にキャベツをもっと入れたら・・・と書いたのですが、
今日は大きな葉3枚を足して、再度調理。
スイスでも普通に買える干し椎茸(ただしスライスされたもの/笑)も追加。
美味しかったです!満足、満足!
スイスのスーパーマーケットでも買えるアサヒビールでひとり乾杯(笑)

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本当はごはんを炊こうと思っていたのですが、煮物の量を見て止めました(笑)
ところで、冒頭に書いたパートナーの同窓会ですが、ひとクラスが集まるそうです。
今も同じシステムかどうかは分かりませんが、
彼の高校時代は、卒業試験をどの科目を主にして受けるかでクラス分けされていたそうです。
彼のクラスは24名全員、数学が主だったそうで、要は理系クラスということですね。
点数配分がそうなのか試験のボリュームがそうなのか、私には分からないのですが、
他にラテン語や経済、語学などの選択肢があるそうです。
ちなみに私が通っていた高校は進路別のクラス分けがあり、
国公立文系、国公立理系、私立文系、私立理系、準理系がありました。
文系は女子が、理系は男子が多く、それに伴って女子クラス(略して女クラ)、
男子クラス(男クラ)ができたので、「共学校なのに!」と、
女クラや男クラの生徒は怒っていたのを覚えています(笑)
私は私立文系クラスだったのですが、みんな進路がバラバラ。
音大、美大、教育学部、文学部、経済学部など志望の生徒たちがごちゃ混ぜ(笑)
女子の方が若干多かったのですが、本当に色々なクラスメートがいて、
楽しく面白く、グループも派閥もないフラットなクラスでした。
今、思い返せば、みんな大人で他人に興味がなかったせいかもしれません(笑)
パートナーの同級生24名のうち、彼を併せて3名が我が村在住。
時々バッタリ会って話すことも(笑)
私自身は同窓会に行きたいと思ったことが一度もないのですが、
パートナーが上機嫌で帰ってきて、話を聴くのが楽しみです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は薄曇りから良いお天気になったスイス我が村地方。
気になっていた家事を済ませて買い物に行き、サラダランチを摂りました。
暑さゆえかパートナーも私も食欲が少々減退気味なので、
食べる量を調節できるおつまみあれこれ、かつ軽めのおつまみ夕食にしました。

■ スモークサーモンとセロリのマリネ
   ラディッシュも入れました。
■ さつまいものスープ
■ ローストビーフの野菜巻き
■ アスパラガス=ブロッコリー、エリンギ、マッシュルームのガーリック炒め
■ 豆腐とツナのナゲット

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豆腐とツナのナゲットには玉ねぎも入れ、ヴェゲタで味付け。
お好みでマスタードやケチャップを付けて頂きます。
ローストビーフで巻いたのは、きゅうりと、我が家のバルコニー菜園のパプリカ!
わさび+マヨネーズをソースにしました。

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アスパラガス=ブロッコリーはスティックセニョールという名前ですよね(笑)
スイスでは"Bimi"という名前で販売されています。
「美味」です(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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便宜上「さつまいも」と書いていますが、ドイツ語の名前"Süsskartoffel"を直訳すると、
「甘いじゃがいも」(笑)
パートナーはこのスープが大好きなので、もちろんお代わり!

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食べ盛りの子どもや健啖家の方がいるお宅では、今日のような食事は前菜そのもので、
「さて、メインは何かな?」と期待されてしまうような量ですが、
パートナーは少食ですし、私も暑さゆえさほど食べないので、これで十分(笑)
むしろ、豆腐とツナのナゲットが残ったくらいです。
明日はパートナーが留守なので、私の夕食になるかも・・・!?(笑)
ところで、今日、パートナーの車の新しい機能を思い出し、
"Hey! 〇〇して!"と言ったところ「あなたの言っていることが分かりません」との返答!
ドイツ語がダメなのかと思い、英語で話したら、
なんとイギリスのある地名と似ていたようで、ナビが作動しました(笑)
現地までの所要時間は17時間。
ドーバー海峡もトンネルを使えば良い訳で「車で行けるのよね」と妙に納得しつつ、
少々凹みました(笑)
慣れる必要があるので、あれこれ試してみたいと思います。
今日はバルコニーの床が新しくなって初めて晴れた日なので、
パートナーと「バルコニー開き」と称して冷たいロゼワインで乾杯しました(笑)
おつまみごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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