今日のごはん。

一昨日は甥っ子と食事に行き、昨日は急に近所のホテルで食事することになったので、
ブログはお休みしました。
今日はここ最近と打って変わって良いお天気のスイス我が村地方！
それだけで気分も晴れる気がします（笑）
夕食は家にある物で、またまた適当ごはんです（笑）

メイン：
プレイスとイカのソテー、カレークリームソース添え。
ブルグルとキヌアを入れたターメリックライス、ラディッシュの葉のごま和えと一緒に。



プレイスは薄くて大きめの半身なので、クルクル巻いて楊枝で留めてソテー。
イカはパッケージから出すまで全く分からなかったのですが、
出してみたら捌かないといけないタイプでした（内臓などがそのまま/笑）



ズッキーニはプレイスと一緒にソテー。
トマトには炭入りの塩を振って頂きます。
ソースを多めに作ったので、ライスにもちょっとかけて頂きました（笑）



暑い国の食べ物、寒い国の食べ物にはそれぞれ意味があると思っています。
カレー味が食べたくなるのは暑いからかも（笑）
2日間外食で、それはとても有難いことですが（おさんどんから解放されますし/笑）、
おうちごはんの良さはやっぱり大切にしたいと思いました。
贅沢な話ですね（笑）
日曜日はスイスの建国記念日。
今年も去年同様、例年のように賑わう訳ではありませんが、それでも特別な日。
村で友人たちにバッタリ会えるかもしれないので、それも楽しみです。
今日も適当ごはんも美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

午前中は涼しくて日も射していたスイス我が村地方ですが、午後、出先で嵐に遭遇！
帰宅途中、あと2kmほどで我が家というところまで来て、
その先で土砂崩れがあったので通行止めと言われ、急遽Uターン。
思いがけないドライブとなってしまいました。
帰宅してみたら、バルコニーにはヒョウが・・・！
今日は休肝日で和食もどきです。

鶏だんご鍋。
いなり寿司と一緒に頂きます。


鶏だんごの他、キャベツ、春雨、白菜、木綿豆腐を入れました。
おだしを取る為に入れた干し椎茸も頂きます！
かなり多めのスープにしたつもりでしたが、春雨が吸ってしまったのか（？）、
随分減ってしまいました（笑）


いなり寿司は市販のおあげで。


ビールが写っていますが、アルコールフリーです（笑）


ここのところ、胃腸が疲れている感じがしていたので、今日のような食事は染みます（笑）
ミネラルウォーターなども、できるだけ常温で飲むようにしていたら、
時々襲われていた軽い胃痛も治まりました。
暴飲暴食、厳禁です（笑）
それにしても、今日の嵐はすごかった・・・！
4分で家に着くところを、大回りで45分のドライブになってしまいました。
ちなみにバルコニーのヒョウです。
カンパニュラとアイビーの寄せ植えでしたが、長雨でこんなことになってしまいました。
アイビーは強い・・・！（笑）


このところの天候不順には本当に翻弄されます。
今日は嵐が来ると分かっていましたが、にわかに曇ってきた・・・と思ってから5分。
大粒の雨＋強風で、屋内にいてもかなり怖かったです。
何はともあれ、安全な場所に居られる幸せに感謝して頂いた夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

朝から曇ったり晴れたり、雨が降ったり、忙しいお天気のスイス我が村地方。
こういう日は、何となく身体も疲れている気がします。
夕方、パートナーが食前酒に誘ってくれたので、近所のホテルのバーで一杯。
良い気分で、またまた適当ごはんの準備です（笑）

メイン：
豆腐と帆立貝柱のハンバーグ風。
炒飯もどきと一緒に頂きます。



帆立貝柱は叩いて細かくし、手で細かくした木綿豆腐、みじん切りの玉ねぎと混ぜ、
日本酒、塩・胡椒、そして片栗粉を入れさらに混ぜて成形して焼くだけ。
パートナーが「帆立貝柱そのものより美味しいかも？」と言っていましたが、
私もなんとなくそう思いました。
確かエビと豆腐のハンバーグ風の時もそう言っていたような・・・（笑）



ソースは温めた生クリームにチキンブイヨン、青じそのみじん切りを混ぜただけのもの（笑）
炒飯もどきには、ズッキーニ、人参、ポロねぎ、そして炒り卵を。
どうして「もどき」かと言うと、炒めていないのに味は炒飯っぽいので（笑）



なんとなく気分の晴れない今日この頃なので、何か楽しいことを・・・！
と思い、23日までは大好きなクラシックピアノを堪能。
ショパンコンクールの予備予選があったので、毎日どなたかの演奏を楽しませて頂きました。
聴く方は「楽しむ」で済みますが、参加者の方々には大変な日々だったと思います。
オリンピックは、せっかく母国で開催されているというのに、
タイムリーで観る（スイスとの時差は7時間）のはなかなか難しいので、ほとんど観ていません。
それにこのご時世のオリンピックの開催には懐疑的だったこともあって、
心情的にあまり盛り上がれないというのが本音（あくまで個人的な感想です）。
それでも、選手の皆さんがベストを尽くされていると思うと、エネルギーを頂けます。
メダルの数云々ではなく、参加されている皆さんが納得のいく競技、演技をして頂きたい、
それが心からの願いです。
今は、参加されている方々が自分の子どもの世代なので、余計にそう思ってしまいます（笑）
何はともあれ、今日の夕食も美味しく頂けて満足でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

午前中は晴れ、雲行きが段々怪しくなり、ついにはヒョウが降ったスイス我が村地方。
幸い、そんなに大きくなかったのでホッとしました。
午前中に摘んでおいたバジルを使ってペストを調理。
早速夕食に頂きました！

メイン：
自作のペストでトロフィエ・ペスト＆サーモンのムニエル。


カリッと焼いたサーモンはいつ頂いても美味しい！（笑）


ペストには松の実を入れるレシピが多いのですが、急に作ろうと思い立ったので、
家にあったカシューナッツで代用（笑）
生のにんにくの強い香りは最近苦手なので、今日はガーリックパウダーを。
じゃがいもといんげんを入れるのがリグーリア州のスタイルですが、
今日はじゃがいものみを入れたトロフィエにしました。


自分でソースを作ると好みの味にできるのが良いですね。
ペストだけでなく、これからはポモドーロなども、もっと手作りしようかと思います。
とは言え、市販品にももちろん頼りますけど（笑）
ここのところ、健康第一だと強く思うことがあったので（自分のことではないのですが）、
身体は毎日口にしている物で出来ているということを忘れずに、
できる範囲で健康的に過ごしていきたいと思うところです。
あくまで「できる範囲で」（笑）
今日のペストは美味しく出来て本当に嬉しかったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

昨日は素晴らしく美味しい近所のレストランで外食したので、ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
そして・・・暑い！（笑）
午後はまたあれこれ用事があって、夕方にはパートナーの取材のお付き合いし、
空腹を抱えながら近所のホテルのバーで食前酒（笑）
帰宅して、大急ぎで簡単夕食の準備です！

メイン：
鶏ムネ肉と野菜の甘酢ソース和え。
キヌアとブルグルを入れて炊いたバスマティライスと一緒に頂きます。



鶏ムネ肉には、片栗粉と米粉をまぶして揚げ焼きに。
甘酢ソースにはバルサミコ酢を使っているので、若干色は濃いめです。
ズッキーニ、緑と赤のパプリカ、マッシュルームを入れました。
玉ねぎが合うのに、すっかり入れ忘れてしまいました（笑）



ソースを絡めたライスが美味しい！
茄子など、色々な野菜を一緒にいれると、さらに美味しいですよね。
色は地味ですが、美味しいのです（笑）



今日はオリンピックの開会式でしたね。
スイスでも放映はありましたが、なんとなく気分的に「熱狂！」という訳ではないので、
機会を見てアーカイブなりを観たいと思います（笑）
そんな今の私の関心事は「ショパンコンクール」。
31名の日本人参加者のうち、14名（※）の日本人の方が予備予選を通過。
（※正しくは『13名』でした。訂正いたします）
私の大好きな反田恭平さんや、YouTuberとしても有名な角野隼斗（かてぃん）さん、
2015年のショパンコンクールのファイナリストになられた小林愛実さんも通過。
進藤実優さんという方の演奏も心に残ったので注目していましたが、彼女も予選通過。
10月からの本選が楽しみでなりません！
特に反田恭平さんの演奏は、コンクールというより、リサイタルのようでした。
ご興味のある方は是非！！（3:25:30頃から）
彼の演奏を聴いている間、鳥肌が立ち、涙があふれ・・・類まれなる才能をお持ちの方です。


ショパンコンクールに触発されて、私もショパンのワルツを練習し始めました（笑）
映像は、前回のショパンコンクールで4位になられたエリック・ルーさん。
私はまだ譜読みを始めたところなので、もちろんこんなに素敵に速くは弾けません（笑）



いくつになっても、「何かに挑戦したい」と思えるのは素敵なことだと思います。
実現不可能な夢を抱くのも楽しいかもしれませんが、私の場合は、
自分が努力さえすれば手に入りそうな「楽しいこと」を目標にしています（笑）
このワルツも、きちんと練習すれば弾けるようになる、そう信じて練習中です。
日々の小さな目標を達成していくことで、少しでも人生が豊かになれば・・・
そんな思いでいます（笑）
閑話休題。今日の適当＆簡単夕食は、自画自賛ですが本当に美味しかったです。
パートナーからも「美味しい」が聞けて満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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