今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
午前中、久しぶりにスキーに行ってきました。
なぜか人がものすごく多かったので、早々に引き上げました（笑）
夕食はいつもより遅い時間だったので、多少軽めに。
今日は我が家の休肝日です。

■ 小さいおかず
　　◆ ほうれん草のごま和え
　　◆ スモークサーモンとセロリのマリネ
　　◆ 切り干し大根ときゅうりのピリ辛サラダ

■ メインのおかず
　　◆ 豆腐入りミニハンバーグ、甘酢ソースで

■ ごはん
　　◆ カニ缶の炊き込みごはん



合いびき肉は100グラム、木綿豆腐も100グラム程度。
たっぷりの玉ねぎ、卵とパニエルメール（細かいパン粉）を入れ、少しだけ塩・胡椒。
混ぜて成形して、片栗粉を少しまぶして焼き、甘酢ソースを入れて絡めたら出来上がり。
簡単だけれど、とても美味しいおかずです。



こういう食事はやっぱり良いですよね。
いつもそう書いていますが・・・（笑）



今日はランチに具沢山のスープを作りました。
入れたのは、キャベツ、玉ねぎ、サボイキャベツ、ポロねぎ、セロリ、ベーコン、
ミニトマト、じゃがいも、そして昨日のオーブン焼きの残りの鶏ムネ肉と野菜。
理想とされる一日の野菜摂取量はクリアしたと思われます（笑）
スキーで少し疲れていたこともあって、いつもより少しだけ塩分を強めにしてしまいました。
そのスキーですが、パートナーとリフトを待っている間に（もちろんマスク着用）、
コーチベルト（幼児用リード？子供用ハーネス？）を着けた3歳くらいの男の子が、
チケット売り場の壁に真正面から激突するところに居合わせてしまいました。
リフト乗り場で人もたくさんいたこともあって、
後ろを滑っていた父親と思しき男性も暴走する子供を止めることが出来ず・・・。
泣き叫ぶ子供に「よくやった！大丈夫！大丈夫！」と言い続けて、間髪入れず再度リフトへ！
私だったら絶対にトラウマになります、あんな激突（笑）
今日は本当にちびっこちゃんが多くて、予想外の場所で止まったりする彼らを避けてのスキー。
明日、筋肉痛は必至です（笑）
美味しい夕食に満足ですし、今日はゆっくり眠れそうです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は暖かくなったスイス我が村地方。
パートナーが掃除機をかけてくれたのですが、
窓を開け放っていても日差しのせいか寒くない！
ちなみにその間、私は別の家事をしておりました（笑）
午後、4kmほどの散歩に出て、帰宅してバルコニーで食前酒を頂きました。
2月半ばなのに・・・！？

メイン：
野菜と鶏ムネ肉のオーブン焼き。
ほうれん草のタリアテッレのレモンクリームソースと一緒に。



鶏ムネ肉には下味をもみ込んで。
野菜に埋もれて全く見えませんが・・・（笑）
人参、緑のパプリカ、オレンジのパプリカ、じゃがいも、オクラ、ポロねぎ、ズッキーニ、
玉ねぎ、マッシュルーム、ミニトマトを入れました。
パルメザンチーズ、パン粉（パニエルメールという細かいパン粉を使っています）、
サラダ用のスパイス、塩・胡椒、オリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ。
今日は220℃で30分強でした。



タリアテッレのソースは、生クリーム、パルメザンチーズ、レモン果汁、オリーブオイル少々。
レモンはオーガニックの物を買って、皮も使いました。
このパスタ、病みつきになること請け合い！！


今日のメニューは本当に美味しかった！
お肉がなくてもオーブン焼きは楽しめそうなので、いつか「野菜DAY」をしたくなったら、
迷わずこのメニューをチョイスします（笑）
鶏ムネ肉は200グラムくらいしか入れなかったのに、
パートナーも私もお野菜をたっぷり頂いたので、お肉が余ったくらい（笑）
レモンクリームソースは、お肉やお魚のソースには時々作っていましたが、
パスタと合わせたのは初めてかもしれません。
レモンの皮を少し入れることで、爽やかな香りとほんのりとした苦みも楽しめます。
簡単で、少し新しい味・・・我が家の定番入り決定です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

昨日までと打って変わって暖かくなった今日のスイス我が村地方。
午後、お散歩に出たら、ワインバーのオーナーさんや常連さんたち、
パートナーの友人の奥様、お嬢さん、
お孫さん・・・色々な方にバッタリ！
村あるあるですが、しばし立ち話をして、なんとなく気分も明るくなった気がします。
夕食はパートナーも私も大好きなものです。

お家でお寿司。
サーモン、イカ、甘エビ。


箸休めはだし巻き卵。
赤だしを用意したかったのですが、パートナーが要らないと言ったので、
ひとり分のお味噌汁は作るのが面倒で止めました（笑）


お寿司屋さんがたくさんあって、テイクアウトも宅配もたくさんあって、
スーパーマーケットでもかなりのクオリティのお寿司が買える日本。
こういう時に本当に懐かしく思ってしまいます（笑）
せめて、もう少し色々な寿司ネタを買うことが出来たら・・・と思ってはしまいますが、
海のないスイスでたとえ冷凍でも何かしら買うことができるのは有難いことですね。


今日はパートナーの友人のお孫さん（2歳くらいの女の子）に癒されました！
綺麗なブルーの瞳をしていて、物怖じすることもなくこちらをしっかりと見て、
そしてずっと天使のような笑顔を見せてくれるハッピーチャイルド。
家族全員がとてもフレンドリーで楽しくて、全く物怖じしないタイプの人ばかり（笑）
彼女のお母さんはスイスドイツ語、お父さんはフランス語（スイスのフランス語圏出身）なので、
まだ2歳くらいなのに既に2言語を使い分けているとか・・・。
語学を身に着けるのに大変な思いをしている身としては、本当に羨ましい話です（笑）
夕食はパートナーに大好評！
いつかお寿司を上手に握れるようになりたいと、切に願っています（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も寒いスイス我が村地方。
午後、パートナーと近所のスーパーマーケットに出掛けた帰り、
一番の友人家族にバッタリ！
しばらく立ち話してから、コーヒーをテイクアウトして、またお店の前で立ち話（笑）
普段なら「うち来る？」となるところですが、現状ではそうも行きません。
でも、久しぶりの楽しいお喋りの時間には癒されました。
夕食はパートナーのリクエストです。

トルティーヤでピザ。
トッピングは、先日多めに作っておいたボロネーゼ、玉ねぎ、ズッキーニ、
緑のパプリカ、チーズなど。



こんな風にピザ用石板に乗せてオーブンで焼きます。



一枚焼いては取り分け、また次を焼いて・・・。



この一枚だけは、先日、多めにピザ生地を作った時に冷凍しておいたもの。
これがピザ用石板にくっついてしまって、剥がすのが大変でした（笑）
普段はトマトソースを使いますが、思いつきで使ったボロネーゼも美味しかったです。


今日会った友人はパートナーの親友でもあり、私の友人でもある男性。
パートナーは彼と小学校で、私は彼とアメリカで知り合いました。
彼のおかげで私たちは出会い、結婚する時の証人にもなってもらいました。
縁とは異なもの、味なもの（笑）
ロックダウン中のスイスでは、
屋内で家族以外の誰かに会う時は子どもを含めて5人までと人数制限されています。
もし彼らが夫婦ふたりだけのお出かけ最中なら、迷わず家に誘いましたが、
お嬢ちゃんたちも一緒で、5人を超えてしまうのでお誘い出来ませんでした。
不自由な時間ではありますが、それでも久しぶりに顔を見て話せて、良い時間でした。
別れ際に、「事態が落ち着いたら食事に行こう！」と約束しました。
そんな日が一刻も早く来るように、出来得る限りの対策をしてその日を待ちたいと思います。
今日のピザもどきも美味しくて、良い夕食でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

良いお天気のスイス我が村地方。
まだ残っている雪に陽が射して、キラキラと美しかったです。
今日はバレンタインデーですが、スイスでは男性が女性にプレゼントをします。
午後、少しだけ散歩して、ホテルのテイクアウトでプロセッコを一杯。
でも、気温が0度くらいだったので寒かった・・・！（笑）
パートナーとのちょっとした非日常（スイスはロックダウン中なので）がプレゼントです。
夕食は中華です。

■ 青椒肉絲
■ セロリとカニかまぼこの中華風サラダ
■ ミニ春巻（市販品）
■ 中華風オムレツのカニあんかけ



青椒肉絲には緑とオレンジのパプリカを。
今日は豚バラ肉を使いました。



ミニ春巻は冷凍食品で、揚げるタイプのもの。
これでやっと全部消費出来ました（笑）



中華風オムレツには、もやしとポロねぎをたっぷり。
レタスの千切りの上にオムレツを置き、カニあんかけを。
カニは缶詰で、イタリアに行く度に買い求めているもの。
気軽に隣国へ行けるようになったら、真っ先に買い足したい物の1つです。



好きなだけ取って頂きます。
私はオムレツの熱で少し火の入ったレタスが好きなんです（笑）



セロリとカニかまぼこは薄めに切って、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油で和え、
白ごまを入れました。
私はセロリとごまが好きなこともあって、ボウル一杯頂けそう（笑）



近所のホテルのテイクアウトのスタンドには、馴染みの従業員の方がいらして、
久しぶりにお見掛けして嬉しかったです。
私たちは並んでいる2組目でしたが、後ろからスッと男性が来て、
1組目が飲み物を受け取った後、パートナーより先に注文。
私はつい「すみません、私たち待っているんですけれど？」と言ったら、
「君たちが来た時は僕はここにいなかったけど、僕は先にここに来ていたから」との返事。
私の心の中での反応は「は？」でしたが、面倒だったので先を譲りました。
自分がいつも正しいと思わないようにしていますが、時々こういうことに遭うと、
どうするのが良いのか考えてしまいます。
そんなこともあった日曜ですが、夕食は美味しかったので、
ここは「良い一日だった」ということにしたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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