今日のごはん。

昨日はパートナーの家族とレストランで食事したので、ブログはお休みしました。
今日は昨日の午後から降り続く雨で、肌寒い一日でした。
日中も気温は17度くらいで、窓を開けていると手足が冷たくなるくらい。
気候に左右される体調を整える為にも、今日は野菜たっぷりの中華風のお献立です。

■ 青椒肉絲
■ エビしゅうまい（市販品）
■ 春雨とツナの塩レモン炒め
■ 鶏ムネ肉、きゅうり、人参のごま酢和え
■ 卵入りの炒飯もどき



青椒肉絲には緑のパプリカ、筍の水煮をたっぷり。



エビしゅうまいはスチーマーでスチーム。
スチーマーの受け皿に引っ付いてしまわないように、白菜を敷いています。



好きなだけ取って頂きます。



全部違う味なのが嬉しいです。
自分で作りましたけれども（笑）



毎年クリスマスには、義母からパートナーのきょうだい（4名）夫婦に、
同じレストランの食事券をプレゼントしてもらっています。
たいてい夏に8名でスケジュールを合わせて、一緒に食事しています。
義父が存命だった頃からの私たちの年中恒例行事。
それぞれが多忙なきょうだい夫婦が全員集まるのは、なかなか大変なこと。
素敵なプレゼントがなかったら、会う頻度は格段に低くなっていると思います。
昨日は義兄が急な体調不良で来られなかったので、代わりに義母が来てくれ、
楽しくて、美味しい時間を過ごしました。
ご馳走を頂いたので、今日は朝からあっさりした軽めの食事にしました（笑）
お野菜がたくさん食べられて、大満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
日差しは強いですが、気温はそれほど高くなく、過ごしやすい一日。
近所のホテルで毎年夏に、週一度のジャズライブが開催されますが、今日は今年の最終日。
素敵なライブを楽しんで、帰宅してすぐに夕食の用意です（笑）

手巻き寿司。
ネタは、サーモン、帆立貝柱のソテー、きゅうり、カニかまぼこ、だし巻き卵、
茹でエビ、青じそ。



ネタの数は少ないのですが、海のない国在住ゆえ仕方がありません（笑）
それにあれこれ用意しても食べ切れないので、段々と品数が減りました。



サーモンはお刺身用。
ノルウェー産のサーモンで、「お刺身グレード」と銘打ってあります（笑）
久しぶりに自分の名入りの柳包丁を出しましたが、急いでいて、ただ「切った」だけ・・・。
だし巻き卵は出掛ける前に作っておきました。



帆立貝柱は表面を焼いて、2枚にスライスしました。



数日前から、どうしても寿司飯が食べたくて食べたくて仕方がなかったのです。
日本在住なら、お寿司屋さんに行くとか、お持ち帰りをお願いするとか、
テイクアウトするとか、わりと手に入りやすいと思います。
スイスでも、都会に住んでいたら、お寿司屋さんに行く、テイクアウトする、
そんな選択肢は簡単に想像できますが、スイスの田舎在住ゆえ、どちらもハードルが高い！
そうなると自分で作るしかなく、お寿司自体は握れないので、妥協の手巻き寿司・・・と（笑）
妥協案とは言え、大満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

昨日は、近所のワインバーの常連さんのお誕生日パーティだったので、ブログはお休みしました。
今日は久しぶりのピアノレッスン。
私が友人に教える方ではなく、私が習う方（笑）
2か月ぶりだったこともありますし、レッスンの後、連弾することになっていたので、
結構な量の新曲を練習していた2か月でした。
終わった後はいつものようにグッタリ（笑）
帰り道にあるワインバーでパートナーと待ち合わせて、1杯楽しんでから帰宅です。

パートナー作のピザ。
トッピングは、トマトソース、チーズ、アーティチョークのオイル漬け、
緑のパプリカ、玉ねぎ、ベーコン、鶏ハム、ペペロンチーニ（唐辛子）。



ピザはパートナーが作ってくれる方が断然美味しい！



ペペロンチーニはパートナーがバルコニー菜園で育てて、乾燥させているものですが、
かなりの辛さ！
今日のピザ生地はブイトーニのもので、5種類の穀類が入っているもの。
調べたところ、小麦、スペルト小麦、大麦、オーツ麦、米が入っているようです。
クリスピーではありませんが、美味しいピザ生地でした。



ピアノレッスンは45分。
でも、ピアノの先生がいずれ私と連弾のコンサートをしたいと仰っているので、
レッスン後の少しの時間は連弾しています。
今日は30分ほど、ドヴォルザークのスラブ舞曲、ブラームスのワルツを演奏しました。
こちらはスラブ舞曲Op.72-2。
どこかが聴いたことのあるフレーズがたくさんだと思います。

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今日のごはん。

本来なら月曜日は我が家の休肝日。
でも、アペロ（食前酒）＆ランチ付きのミーティングがあったパートナー、
やっぱり少し飲んだようで、休肝日は順延となりました。
今週は予定がたくさんあるので、さて、どうなりますことか・・・（笑）
夕方近所のホテルに食前酒を飲みに行ったので、簡単適当ごはんです。
今日もまた（笑）

メイン：
野菜たっぷりのチキンカレー。



茄子、緑のパプリカ、義母から苗をもらった「白い」パプリカ（オレンジになりましたけど/笑）、
玉ねぎ、そして昨日のじゃがいもと人参のグラタンも入れてしまいました（笑）
ライスはバスマティライスにブルグル、キヌアを足したもの。
スーパーマーケットで買えるカレーペーストを使っています。



カレーペーストの瓶には、作り方として「カレーペーストとココナツミルク」と書かれていますが、
私はどうもココナツミルクが苦手なので、薄めのチキンブイヨンを入れています。
コクは出ないので、その分、カレーパウダー、クミンパウダー、ガーリックパウダーなど、
カレーに合いそうなものは足しています（笑）
ちょっと久しぶりの気がするカレー。
とても美味しく頂けて、パートナーも私も大満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は久しぶりに泳ぎに行ってきました。
「泳ぎに」と言っても、30分くらいクロールで泳いだり歩いたりですけれども・・・（笑）
夏の間は散歩したくはないので、家でのちょっとしたエクササイズのみ、
と運動不足になりますが、今日は久しぶりに身体を動かせて気持ち良かったです。

メイン：
豚肉の茄子挟み揚げ。
2種類作って、パートナーと半分ずつ頂きます。
付け合わせはパドロンの塩・胡椒炒め、じゃがいもと人参のグラタン風。



1つは、豚肉に茄子、トマトソース、パルメザンチーズ、市販の鶏ハムを挟んだもの、
もう1つは豚肉に茄子、パルメザンチーズ、青じそ、市販の鶏ハム。



多めの油で揚げ焼きにしているのと、パルメザンチーズが少々溶け出して焦げたので、
少しムラがありますが、美味しく頂きました。



スイスには「コルドン・ブルー/Cordon bleu」というメニューがあります。
こちらは主に仔牛肉にチーズとハムを挟んで揚げたもの。
そして主流の付け合わせはフレンチフライ！
いくら何でもそれはちょっとヘビーなので、チーズの代わりにパルメザンチーズを、
ハムやプロシュートの代わりに鶏ハムを使いました。
フレンチフライの代わりはグラタン風（笑）
パートナーも、昔はよくレストランなどでコルドン・ブルーを食べたそうですが、
「今は無理」と言っています（笑）
そんなこともあって、お家でコルドン・ブルーもどき。
彼にも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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本日のおまけ。

2年ほど前から再開したピアノレッスン。
先生が連弾でコンサートをしたいと言ってくださっているので、鋭意練習中です。
練習中なのはブラームスのワルツOp.39（16曲）から13曲。
一昨日譜読みを始めて、ただ今、苦戦中なのは14番（14:04から）。
ちなみに私はSecondo（左側/低音）担当で、水曜日までにそこそこ仕上げないといけません（笑）
ご興味のある方はぜひ聴いてみてください。
16曲のうち何曲かは、音楽の授業などで聴かれたことがあると思います。

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