今日のごはん。

今日は週に一度の食料品の買い出し。
もう6週間ほど、義母のお買い物も引き受けているので時間は少しかかりますが、
彼女の買い物リストのおかげで、私が知らない＆買わない商品を知ることができるのが楽しい！
午後、晴れ間にパートナーと4kmほどの散歩。
ほぼ毎日散歩に出かけているので、習慣化しているのが嬉しいです。
偶然義姉やピアノの先生に会ったりするのは、村あるあるです（笑）
散歩の帰りに6週間ぶりに営業再開されたお花屋さんに行き、
パートナーがバラをプレゼントしてくれました！
今日の我が家の「食の世界旅行」、行き先は中国・・・で良いですよね（笑）

■ エビとブロッコリーのオーロラソース和え
■ 中華風オムレツカニあんかけ
■ コーンとブロッコリーの茎の中華スープ
■ 十五穀米



エビは80％くらいパートナーのお腹に収まりました。
でも、私はブロッコリーが大好きなので、たくさん頂けてめでたし、めでたし！？（笑）



中華風オムレツには干し椎茸を戻したもの、ポロねぎ、筍の水煮を入れています。
あんにはカニ缶と干し椎茸の戻し汁を使いました。
たっぷり敷いたレタスは、オムレツの熱で少し火が入った箇所もあって、
あんとも絡んで美味しいのです！



好きなだけ取り分けて頂きます。



中華風スープには、卵白を散らしています。



両親と一緒に暮らしていた頃、中華料理を食べに行くと、
父が必ず「芙蓉蟹（フヨウハイ）」を頼んでいました。
いつだったか日本に帰国した時に作ったら、
「これって、家で作れるの？」と父が驚いたことがあったのを、今日思い出しました。
母も作っていたはずなのですが・・・！？（笑）
記憶の引き出しって、どこかで何かしら繋がっているものですね。
パートナーが、美味しい、美味しいと言って食べてくれるのを見ていると幸せな気持ちになります。
料理担当冥利に尽きますから！
美味しく頂けて大満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も5kmくらいの散歩に出かけました。
気温は20度くらいだったので、本当に気持ち良く歩くことができました。
パートナーがミネラルウォーターのボトルを持って来てくれたので、
ところどころ立ち止まっては給水タイム（笑）
同じく散歩している知り合いにもたくさんあって、
都度お喋りしたり（2メートルの距離で！）、楽しい時間となりました。
夕食は今日も簡単です。
我が家の「食の世界旅行」、今日の行き先はインドです。

メイン：
野菜たっぷりのキーマカレー。
赤パプリカ、茄子は油を引かないフライパンで焼いてから、グリーンアスパラガスは茹でてから、
そして色々な種類のきのこの水煮は、既にほぼ出来上がっているキーマカレーに追加した感じです。



本当はバスマティライスにしたかったのですが、切らしていたので長粒種ライスで。
カレー好きなので、つい食べ過ぎてしまいそうになるのが難点です（笑）



今日は友人が電話をくれて、珍しく30分も長電話しました（笑）
先週土曜日から学校は2週間の春休暇に入ったのですが、
小学生と幼稚園生のいる彼女の家ももちろん休暇の旅行はキャンセル。
この状況ですから仕方のないことですが、もしかしたら、
「（子どもの為にも）休暇はどこか（外国へ）バケーションに行かなければ」という、
親に対する目に見えないプレッシャーから解放される時なのかもしれません。
実際、休暇前の「両親」は必死で仕事を片付け、必死でパッキングして、
子どもたちを急かして用意させ、慣れない食事に文句を言う子どもたちをなだめ、
「お気に入りのぬいぐるみ、ママが忘れた」などの理不尽にも思える子どもたちの話に耳を傾け、
旅先でもゆっくりリラックスすることは叶わない・・・そんな話を友人たちから聞きますから（笑）
（もちろん全家庭がそうだという訳ではありませんので/笑）
なんとなく家族回帰が進むのではないかしら、と思うことが多々あります。
ところで、今日はランチにサラダを食べたのですが、それが山盛りで・・・（笑）
レタス、茹でたグリーンアスパラガス、きゅうり、コーン、キャベツとツナのマヨネーズ和えを、
自作のドレッシングで頂きました。
夕食にも野菜を色々と食べられて、身体も満足の食事でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

午後パートナーと一緒に約4kmの散歩を楽しみました。
散歩自体は楽しいのですが、一部の人たちのマナーのない行動にイラっと（笑）
夕食はごく簡単なものにしました。
決してストレスのせいではありません（笑）

メイン：
鶏ムネ肉のピリ辛唐揚げ。
添えたのは、ラムソンのペーストで和えたスパゲッティ。
茹でたグリーンアスパラガスと人参も添えました。



鶏ムネ肉は、ガーリックパウダー、しょうゆ、塩、パプリカパウダー、
チリ入りのオリーブオイルなどで適当にマリネしました（笑）



フライドチキンというより、唐揚げという感じでしたが、パートナーもガッツリ食べてくれました。



ちなみに今日のランチには天ぷらそばを作りました。
天ぷらと言っても、超が付くほどの適当さで、
さらには茄子とグリーンアスパラガスだけですが・・・（笑）
暖かい日でしたが、温かいおそばは良いものです。
おだしには茅乃舎だしを使いました。
お腹がホッとします（笑）



地味極まりないのですが、もう一枚お写真を（笑）
スイスで買える茄子はかなり大きいので、茶筅茄子など繊細な感じには出来ず（笑）、
縦に切っただけ。
しかも盛り付けは相変わらずの雑さ・・・。
とは言え、美味しくて、毎日でも食べたいと思ってしまいました（笑）



今日は、ここ最近のストレスの正体を突き止めた日でした（笑）
歩道に駐車する他州からのライダーや、他州から来て湖畔で集まっているグループだけでなく、
「他州になら出かけても良いだろう」と考えてのことなのか、はるばる我が村にやってくる、
「自己中心的な人」たちにストレスを感じているのだと判明しました。
多くの人が自分だけでなく、家族、大切な人を守りたいこの時期に、です。
そこで、パートナーと私は車が通れない道を選んで散歩をしたのですが、
これが精神衛生上、とても良い結果を生むことが分かりました。
ただ、横断歩道で待っているのに全く停まる気配を見せなかった他州ナンバーの車に出合いましたが、
パートナーがちょっと体調不良で、急いで家に帰る途中だったので、
思わずカブリオレの車に向かって、"Vielen Dank!（ありがとう！）"と言ってしまったほど。
あ、もちろん最大限の嫌味を込めて、です。
もう本当に偏狭ですみません（笑）
後になってみると自己嫌悪以外の何物でもありませんが、美味しい物を頂いて、ワインを飲んで、
多少気分は良くなったので、こういうことは今日までにしたいとの決意を新たに・・・
できるかな？・・・と思案中です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
午後、近所の森へ散歩に出かけました。
往復で3kmほどの道のりなので、そんなに遠くはありませんが、
アップダウンはあるのでかなり良い運動になります。
ランチが少し遅かったこともあって、いつものように夕食は簡単ごはんです（笑）
ほぼ毎日続けている我が家の「食の世界旅行」、グラタンはフランス発祥と言うことで、
今日の行き先はフランスです（笑）

メイン：
サーモンと野菜のグラタン。



野菜はほうれん草、グリーンアスパラガス、人参、玉ねぎ、ポロねぎ。
グリーンアスパラガス以外は少し火を通しています。
サーモンも両面だけサッと焼いて、ベシャメルソース、粉チーズ、
パニエルメール（パン粉のようなもの）を少しかけてオーブンで焼きました。



我が家のベシャメルソースは、正確にはそう呼べないかも（笑）
というのも、私があまりバターが得意ではないので、オリーブオイルで作っているからなのです。
こういう料理は盛り付けが難しいですね（苦笑）



サーモンと言えばいつもムニエル、というのも芸がないと思っているのですが、
他に頭に浮かぶのはホイル焼き、ワイン蒸し、グラタンくらい・・・。
今日はパートナーが大満足だったので良しとします（笑）
ところで、最近あまりに晴れが続いて少し不安になるほどですが、
来週からは少しお天気が崩れるようで、植物には良い週になりそうです（笑）
そして我が村にとっても！
相変わらずオートバイで村に来る方（ほぼ100％他州から）が多いのですが、
オートバイ専用駐車場は週末閉鎖されているので、
自転車置き場や歩道が広くなっている場所に駐車したり・・・。
「地元警察も、今なら駐車禁止でバンバン切符切れるのになぁ」と思っていますが（笑）
スイスでは村や町中に30㎞ゾーンと呼ばれる箇所があり、
そこでは道を横断したい歩行者がいたら、車輛は必ず停まらなければなりません。
でも、待っていても他州からの訪問者はほぼ全員停まってはくれません。
些細なことですが、毎日散歩に出ていると、停まらない他州ナンバーの車輛に、
少しずつストレスを感じるようになりました。
今までこんなことは無かったのに（笑）
そのストレスのせいか、もう10年以上鳴りを潜めていた花粉症が出て来たのか、
くしゃみが出ることが本当に多くなりました。
早くストレスを感じることのない日常生活に戻れるよう、我が家は”#Stay Home”続けます！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

近所のピッツェリアがテイクアウトを始められたので、昨日は久しぶりにピザを頂きました。
その為ブログはお休みしました。
今日もスイス我が村地方は良いお天気！
できるだけ午後日差しが暑くなるまでに散歩に出かけるようにしています。
今日は忘れず帽子（ストローハット？中折れ帽？笑）をかぶってのお散歩でした。
夕食は昨日予定していたものです。

■ スモークサーモンと大根のマリネ
■ グリーンアスパラガスとカニ缶の中華あん
■ もやしとラムソンの炒め物
■ 炒飯もどき



ラムソンはニラのような味と香りの春の野菜。
本当に短い期間しか食べられないので、買えるうちに楽しみます（笑）
今日は日本でよく作っていたもやしとニラの炒め物のように調理しました。
牛ひき肉を入れています。
カニ缶はイタリアに行く度に買い求めているもの。
次に行けるのはいつになるでしょうか・・・。



なぜ炒飯「もどき」かと言うと、炒めていないからなのです（笑）
長粒種ライスに人参のみじん切りを入れてチキンブイヨンで炊き、
ポロねぎのみじん切りと卵をさっと炒め合わせたもの、バルコニー菜園のチャイブを、
炊き上がったライスに混ぜています。
他のおかずの味が濃いので、薄味に仕上げました。



昨日初めて知ったことですが、パートナーはもやしが好きなのだそうです！
味とシャクシャクとした歯触りが好きな理由だとか（笑）
ところで、昨日の私のピザはプロシュートとマッシュルームでした。
ちなみにこのお皿は我が家の朝食用。
一目惚れして買ったは良いのですが、色が綺麗すぎて、食材を合わせづらいと言う・・・。
でもリムがないのでピザも切りやすいお皿です。
ただ、昨日はピッツェリアで既に切ってくださっていましたが（笑）



パートナーはquattro stagioni（クアトロ・スタジオーニ）。
意味は四季で、4等分された場所にそれぞれ季節を表すトッピングがされています。



私は久しぶりに家のピザ以外のピザを食べました。
近所のリストランテでは、私は必ずピザ以外を頼むので・・・。
ただ、小さめをお願いしたにもかかわらず、結構お腹にズシンと来ました（笑）
ところで、スイスで行動制限措置が取られてから既に6週目。
不要不急以外の外出自粛が要請されていますが、健康の為に近所の散歩はOKなので、
パートナーとほぼ毎日散歩に出かけています。
ここのところ私たちのお気に入りの場所はこちら。



この右側が芝生になっていて、若い方たちがバスタオルを敷いて水着姿で寝そべっています（笑）
春の紫外線は強いのに・・・と老婆心ながら思ってしまうのですが、
スイスでは少し日焼けしている方が素敵とされているからか、みんな競って肌を焼いています。
そんな場所の手前には張り紙がされています。
「新型コロナウィルス。これが私たち自身を守る方法です」といったところでしょうか。
距離を保ちましょう、人混みを避けましょうと書かれています。
下の方には、手を洗う、握手をしない、くしゃみはティッシュペーパーや肘で受ける、
熱や咳がある時は自宅待機、電話で連絡してから診療所や救急へ、との文字があります。

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