LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

2019年03月

今日のごはん。

イタリア旅行での暴飲暴食のツケ(胃痛+腹痛/苦笑)も幾分治まりましたが、油断大敵(笑)
一日大人しく過ごしました。
夕食は少し遅い時間になる予定だったので、気持ち軽めの食事です。
私の胃腸にも優しいですし・・・(笑)

メイン:
鶏ムネ肉のトマト煮。
添えたのは、長粒種ライスにグリーンアスパラガスを入れたもの。
トマト味はパスタだけでなく、お米にも合いますよね。

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鶏ムネ肉の他、野菜をたっぷり使っています。
玉ねぎ、茄子、ズッキーニ、ポロねぎを大きめに切って入れてあります。

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パートナーはいつも通りの朝食、昼食でしたが、私はお味噌汁やおうどんを中心にしました。
近々ちょっと摂生しようと思っていたので、思いがけず実行することになり、
(胃痛や腹痛は辛いですが)怪我の功名と言うことにしておきたいと思います(笑)
今日のメインは脂肪の少ない鶏ムネ肉を柔らかくなるまで煮たので、胃にも負担は少ないはず。
昨日、今日はワインも飲まずです(笑)
胃腸の不具合が無くなっても、気を付けていきたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

数日イタリアの海辺の町でリラックスしてきたので、ブログをお休みしておりました。
美味しいものを食べて、美味しいワインを飲んで・・・
なぜか私にだけ暴飲暴食のツケが来たのが悲しいところ(笑)

メイン:
サーモンのムニエル。
パスタはGigli(ジッリ/イタリア語で百合の花と言う意味だそう)。
グリーンアスパラガスを入れました。
添えたのは、パドロンという唐辛子のソテー。

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初めて見つけて買ってみたパドロンという唐辛子は、しし唐っぽくて嬉しくなりました!
これはパートナーの分。

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暴飲暴食のツケは胃痛+腹痛のダブルでやって来ました(苦笑)
私は野菜スープのみ。
ビーフコンソメの色が少し濃いめですが、あっさり野菜のみの美味しいスープです。

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パートナーは全く平気なのに、なぜ私だけ!?という気もしますが、
「たまには胃腸を労われ!」という身体からのメッセージなのだと思います(笑)
帰宅してからはスープやうどんを食べています。
だからサーモンのムニエルはパートナーの分だけ調理。
私はあと少し養生したいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

良いお天気のスイス我が村地方!
午後散歩に出掛けて、そのまま近所のホテルで食前酒を頂きました。
暖かかったので外の席で。
ミュージシャンの友人に偶然会ったりと、楽しい時間でした。

メイン:
鶏ムネ肉の唐揚げ風。
添えたのは、バヴェッテ+トマトソース、ズッキーニ、グリーンアスパラガス、緑のパプリカ。

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鶏ムネ肉は塩・胡椒とガーリックパウダーでマリネして、
軽く小麦粉をはたいてオリーブオイルでソテーしています。
味はにんにくの効いた唐揚げ風(笑)

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パスタに入れた野菜は、少しずつ残っていたもの。
急に明日から小旅行に出掛けることになったので、冷蔵庫整理です(笑)

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パートナーが今週から3か月先までのスケジュールを確認したところ、
いつも行っているイタリアの海辺の町に行けるのは「月曜日からしかない!」と言ったのが土曜日。
昨日のことです(笑)
毎回お世話になっているホテルに連絡して部屋を確保できたので、
急遽、仕事と日常から逃避することになりました(笑)
美味しいシーフードをたくさん頂いて、海にも癒されてきたいと思います!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のひとりごはん。

珍しく今日もパートナーは取材で不在。
楽なインスタントラーメンが夕食です(笑)

Cima di rapa(チーマ・ディ・ラパ/アブラナ科のイタリア野菜)乗せインスタントラーメン。
ごまもたっぷりかけました。

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日清食品の出前一丁。
「DEMAE RAMEN(デマエラーメン)」という名前で販売されています。
今日はチキン味。
(画像はドイツの日清食品HPからお借りしております)

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夕方早い時間にちょっとおつまみ(笑)
木綿豆腐を焼いたもの、スモークサーモン、鶏レバーの甘辛煮。

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今日の我が家のバルコニーからの景色。
良いお天気の夕方です。

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ひとりの食事は用意も後片付けも楽ですが、やっぱり味気ない(笑)
明日は一緒に食事出来そうなので、何か美味しいものを用意したいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のひとりごはん。

パートナーは夕食付きの取材(?)で不在なので、ひとりごはんです。
ここのところ身体が麺つゆの味を欲していたようで(笑)、昨日たくさん作っておきました。
今日は家にあるもので、食べたい物を作ったひとりごはんです。

サバの燻製と大根おろしの和風パスタ。

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バヴェッテというパスタを使っています。
大根おろし、フライパンで表面をカリッと焼いたサバの燻製、
麺つゆに漬けておいた茹でオクラ、
かつおぶし、刻み海苔をパスタに乗せ、麺つゆをかけただけ。
サバの塩焼きの残りも活用できそう(笑)
ツナ缶でも美味しく出来そうですね。

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手前みそですが、美味しかった!!
ごはんに合うものはパスタにも合う気がします(笑)
「もっと食べたい!」と思うだろうと考えて、あらかじめパスタを少なめに準備しました。
食べすぎを防げて良かったです
我ながらGood job!(笑)
自分で作った食事でも、美味しいと感じられることは幸せですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

昨日のスキーのせいか、今日は珍しく少し疲れていたので、
身体にカツを入れるようなお献立です(笑)

メイン:
牛フィレステーキ。
添えたのはじゃがいも、人参、グリーンアスパラガス、ズッキーニ。

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野菜は大盛り!(笑)

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今日も良い感じに焼けました。
いつもの自画自賛です(笑)

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野菜たっぷり、お肉もしっかり頂いて、元気が出ました!
単純ですね(笑)

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昨日はいつもより急な斜面を、いつもより長く滑ったせいか、身体のあちこちが筋肉痛+疲労(笑)
そういう時はあまり無理しないように、いつも通りに過ごすことにしています。
そして身体に「食べたい物」を訊く(笑)
栄養学の知識は全くありませんが、そうすると身体に必要な物を摂れるような気がします。
今日はお肉と大量の野菜でした。
ランチはお素麺(笑)
疲労感がかなり減ったので、また明日から頑張れそうです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

先週火曜日、今シーズン最後のスキーに行ったと書きましたが、
今日、今シーズン5回目のスキーに行ってきました(笑)
平日の午前中なので人も少なくて、
しかも昨日雪が降り圧雪されたばかりのところを滑ることができ、
良いシーズン納めになりました!
午後散歩に行き、近所のホテルの外の席で食前酒。
良い気分で夕食の支度です(笑)

メイン:
タラのベーコン巻き。
添えたのは、スイスの郷土料理のRösti(ロシュティ)。
「春のロシュティ」と称して、グリーンアスパラガスを入れました(笑)

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タラは身が崩れやすいので、ベーコンで保護(笑)

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ロシュティはいつもフライパンごとサーブします。
発音をカタカナにするのが難しくて、私はロシュティと書いていますが、
レシュティ、ロスティなどと呼ばれているようです(笑)

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ロシュティが美味しかったらしく、今日は何度もパートナーの「美味しかった!ありがとう!」
を聞くことができました。
そんなに美味しかったのなら、毎日でもロシュティを作りますよ?(笑)

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パートナーと一緒に行くピステは決まっていて、いつも途中から別行動。
私はあまり急斜面でない場所を楽しみ、パートナーはもう少し上の少し傾斜が急なピステへ。
でも、今日は私も上のピステへ行きました。
雪質が少し違って重かったので脚がガクガク(笑)
いつもより500メートルくらい高いところからのお写真です。

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勝手知ったるピステでは気を付けながら、スピードを出して滑ります。
15年ぶりにスキーを再開した頃はスピードが少し怖くて、ゆったりと滑っていましたが、
再開してからも少し上達したので、今は少々スピードを楽しめています(笑)
パートナーは驚いていました。
3時間ほど滑って、ピステが込む前に帰途につき30分で帰宅。
田舎住まいの特権です(笑)
夕食はパートナーのリクエストで魚にしました。
好評で何よりの美味しい夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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