今日のごはん。

スイス我が村地方も、連日30度超えの暑い日々。
建物にエアコンが付いていないので、みんな木陰や森の中、湖の中に避難している感があります（笑）
午後、湖畔でのライブを少し聴きに行き、ホテルで食前酒を一杯。
帰宅して、暑いキッチンで「出来るだけ汗をかかなくて済む」お献立で調理です（笑）

メイン：
サーモンのホイル焼き。
添えたのは、トロフィエ・アル・ペスト。
トロフィエとは、 北イタリアにあるリグーリア州の手打ちパスタ。

塩・胡椒したサーモン、人参、玉ねぎ、ズッキーニ、マッシュルームをアルミホイルでくるみ、
白ワインとオリーブオイルを回しかけ、250度のオーブンで20分ほど蒸し焼きにしました。

レモン果汁、塩、ハーブソルトなど、好みのものをかけて頂きます。
パートナーはハーブソルトを、私はレモン果汁＋炭入りの塩をかけました。

暑い日で食欲があまりないので、ランチは冷たいズッキーニのスープを。
ズッキーニは義母からもらったもの、義姉からもらったものをミックス（笑）
数年前までは日傘を封印していましたが（みんなにジロジロ見られるので）、
ここ数年は開き直って使っています（笑）
扇子も、色々な方から「なんて便利なもの！」とお褒め頂いたり・・・。
次の帰国の際には、携帯用の扇風機なども買いたいと思います（笑）
涼しい午前中にはしっかり朝食を、暑くなったお昼には軽いランチ、そして栄養のある夕食、
しばらくそんな風に過ごしたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

朝から結構な雨が降ったり止んだり降ったり・・・の忙しいお天気のスイス我が村地方でした。
夕方食前酒を飲みに行き、帰宅して急いで食事の支度です（笑）

メイン：
ハンバーグ。
添えたのは、リガトーニ＋ズッキーニ、マッシュルーム、生クリームなどで作ったトマトソース。
ハンバーグにはとんかつソースと粒マスタードをつけて頂きました。
お写真は失敗気味（笑）

パートナーに待ってもらっている間、スモークサーモンでロゼを（笑）

今日（午前2時20分頃）、月と火星（たぶん・・・笑）を寝ぼけ眼で撮りました（笑）
皆様がお住まいの地域でも見ることが出来たでしょうか。

雨のおかげで、今日は少しだけ過ごしやすい気温でした。
日本はまだまだ暑い日が続いていると思いますが、どうぞ皆様ご自愛くださいませ。
我が家の久しぶりのハンバーグは好評で何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日は湖畔のレストランでパートナーがご馳走してくれたので、ブログはお休みしました。
一昨日、昨日と彼のゴッドチャイルドでもある甥っ子に、
「色々良くしてくれたからお礼」とのこと。
有難くご招待を受けました（笑）
今日は残り物で簡単ごはんです。

サラダ：
スモークサーモンとレタス類。
レタス類は市販のもので、洗浄済みなので袋から出すだけ（笑）
ごまドレッシングをかけました。
スモークサーモンにはホースラディッシュ（西洋わさび）をたっぷり。

メイン：
ドライカレー風。
一昨日作ったトマトと野菜のリゾットに、
多めに作って冷凍してあったカレーを混ぜて炒めてドライカレー風に（笑）
目玉焼きと、バルコニー菜園のホーリーバジルを乗せました。

ちょっと目を離した隙に、目玉焼きの黄身が固まってしまいました。
どうしてこんな色かと言うと、炭入りの塩と黒胡椒をかけたからです（笑）

スイスもそれなりに暑くて、ここのところ30～33度くらいの日が続いています。
湿気が少ないので、日陰に入れば過ごせないことはないのですが、やっぱり暑いのです。
涼しい午前中に家中の窓を開け放って冷たい空気を入れて、午後は窓を閉めたり、
雨戸のようなものを閉めて、冷気が逃げないようにして過ごします。
これも日本のように木の家ではなく、石の家だからこそなのでしょうね。
暑い日には辛い物。
と言う、私の単純な発想により、辛いカレーの夕食になりました（笑）
汗をかいて、シャワーをして、少し気温の下がったバルコニーで涼むのが、
最近の私たちのお気に入りです（笑）

（昨日の夕方のバルコニーからの眺め）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は毎年恒例の甥っ子のお泊まり。
外食する予定にしていたのですが、私がスーパーマーケットで買い物中にパートナーから電話があり、
甥っ子が「Mikiの作ったごはんが良い」と言っているとのことで、急遽あれこれ買い足し。
いつもながらの適当ごはんになりました（笑）

サラダ：
スモークサーモンとレタス類。
サラダドレッシングは自作で、軽めのフレンチドレッシングという感じにしました。
スモークサーモンにはホースラディッシュ（西洋わさび）を付けて頂きます。

メイン：
フィレカツ。
トマトと野菜のリゾットを添えました。
甥っ子はSchnitzel（シュニッツェル/仔牛や豚肉などのカツレツ）が大好きなので、
ふと思いついたお献立でしたが、好評でした！
甥っ子のリゾットはオムライス仕立てにしてサーブしました（残念ながら写真なし！）。

甥っ子は来月から中学生。
ビリヤードとボウリングを楽しんだ後は、村一番のジェラテリアでジェラートを食べ、
その後、いつものワインバーでアペロ（甥っ子はジェラートの続きを/笑）、
甥っ子とパートナーは湖に泳ぎに行き（その間、私は食事の支度）、
帰宅して食事して、食後はバルコニーでお喋り。
盛りだくさんです（笑）
いつまで泊まりに来てくれるか分かりませんが、来てくれる間は目一杯楽しもうと思います。
甥っ子の母（私にとっての義姉）は、ものすごく料理上手なので、子どもたちも舌が肥えています。
そんな甥っ子が、食事を美味しいと言ってくれたので、叔母はそれだけで満足です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

午後、急遽「遠足」に行くことになったので、簡単に出来る夕食にしました（笑）

メイン：
ラザニア。
ほうれん草を練り込んだラザニアを使っています。

一番下に敷いたトマトソースも、ボロネーゼソースも、多めに作って冷凍してあったもの。
ベシャメルソースは、実験として片栗粉を使って作ってみました。

近々、義妹一家を食事に招く予定なのですが、彼女はグルテンフリーの食事を摂らないといけません。
小麦粉はNGなので、もしベシャメルソースを作ることになったら片栗粉で出来るかどうか、
今日はそんな実験も兼ねての夕食でした（笑）

ちなみに今日の遠足は、家から車で40分ほどの場所にある峠（笑）
山羊や牛の間を縫って散策です。

放牧されている山羊。
5歳くらいの女の子が頭を撫でていました！

こんな場所が家から近いなんて・・・と、時々自分でもスイスに住んでいることが不思議に思えます（笑）

今週、パートナーは仕事が少なめですし、村は結構暑いので、数時間ですが避暑に行ってきました。
峠道は車がすれ違えない場所もあって、私は絶対に運転したくない場所（笑）
パートナーは山道も慣れたもので、頼もしく思えました。
たくさん歩いたので、お腹も空いて、健康的な遠足でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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