今日のごはん。

大掃除の一環で、毛足の長いラグの上に這いつくばって掃除したので腰は痛くなり、
ずっと下を向いていたせいで頭はフラフラ（笑）
なので、簡単ごはんです。
素晴らしい言い訳（笑）

ファヒータ。
豚バラ肉、緑のパプリカ、玉ねぎで作りました。
小さめのトルティーヤに巻いて頂きます。

豚バラ肉は、塊をスライサーで薄めに切ってから、自分で合わせたソースに漬け込んでおきました。
ソースはかなり適当にあれこれ混ぜましたが、我ながら美味しく出来ました（笑）
ウォーマーで下から温めながら頂きます。

トルティーヤに具を乗せてタバスコを少々振って、くるり。

豚バラ肉はもう少し厚めに切りたかったのですが、薄切り肉でも大丈夫でした。
我が家のスライサーはツマミを回してお肉の厚さをセットするのですが、
5ミリくらいにと思ってセットした数字は、まさかの0.5ミリだったのです（笑）
今年はスライサーが重宝しました。
我が家は今年あと一日、おうちでごはんです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

朝起きたら雪景色！
久しぶりに出かける用事がなかったので、お家でゆっくりしたり、家仕事をしたりの一日でした。
午後、牛肉を煮ておいたので、夕食の際には温めるだけの簡単ごはんです（笑）

アペロ：
スモークサーモン。
バラの形に見えるようにしてみました。
・・・見えますよね？（笑）
西洋わさびをたっぷり付けて頂きます。

メイン：
牛肉の赤ワイン煮。
バヴェッティーネとCima di rapa（チーマ・ディ・ラパ/イタリア野菜）と一緒に頂きます。

お肉は2時間ほど煮ただけですが、柔らかで美味しい！
部位はバラ（？）だと思います。

最近、外食やお呼ばれ続きだったので、きちんとお料理するのが久しぶりのような気がしました（笑）
キッチンであれこれ作って、やっぱり私は料理が好きなんだと気付きました。
また、おさんどん頑張ります（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日は急遽、義父母宅にお呼ばれで美味しい夕食を頂いたので、ブログはお休みしました。
今日の我が家は買い物デー（笑）
日頃あまりきちんと買い物に行かないので、お買い物をする日はあれこれまとめて買います。
美味しいお魚屋さんにも行けたので、あれこれ買ってきました。
その中から、今日はエビをチョイスです。

エビのオーロラソース和え、野菜の中華風焼きそば。

オーロラソースに少しジンを入れると、味が締まって大人向けになります。
中華風焼きそばには、青梗菜、もやしをたっぷり入れています。
麺は、バルビーネと言う細いパスタです。

エビ好きのパートナーにはエビのオーロラソース和えは好評、
青梗菜が大好きな私には焼きそばが美味しくて、二人とも満足の夕食でした（笑）

本当はもっとあれこれ作ろうと思っていたのですが、食前酒を飲みに行って、
帰宅したらいつもの夕食の時間を過ぎていたこともあったので、簡単ごはんになりました（笑）
ちなみに今日の買い物は、スニーカーやトレーニング用パンツなど、
魚介類、ワインにプロセッコなどなど、山盛りでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

22日は私の誕生日でGault et Millau（ゴ・エ・ミヨー/フランスのレストランガイド）で
高得点を得たレストランでパートナーがご馳走してくれました。
23日はミュージシャンの友人が毎年開催するパーティに、
そして24日はパートナーの両親宅にお呼ばれで、暴飲暴食（笑）
今日は簡単ごはんです。

メイン：
マグロのソテー。
トマトソース＋リガトーニ＋野菜（パプリカ（赤、黄）、ズッキーニ）を添えました。

マグロのソースは、マヨネーズ＋しょうゆ＋わさびなどを混ぜて作りました。

昨日のお呼ばれはWinzerfondue（ヴィンツァー・フォンデュ）。
厚めに切ったお肉を赤ワインベースのスープに入れて煮ながら頂きます。
スイス版の鍋料理（笑）
お肉は、牛肉、仔牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉、そしてミートボール。
ソースは義母が作ってくれた美味しいソース3種。
用意してくれたサラダも美味しくて、2回もお代わりしてしまいました（笑）
しばらく胃を休める食事にしなくては・・・（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

午後6時過ぎから予定のあるパートナーに合わせて、午後5時半の夕食（笑）
夕食時にはお酒を飲まないので、和食もどきです。

◆小さいおかず
　◇しらたきのたらこペースト和え
　　　　たらこペーストはIKEAで購入したもの。
　　　　同じくIKEAで購入した魚卵（ランプフィッシュ）を彩りに加えました。
　◇だし巻き卵
　◇赤と黄色のパプリカ、ズッキーニの和風マリネ
　　　　月曜日に作ったらすごく美味しかったので、また作りました(笑)
　　　　バルサミコ酢＋しょうゆ＋蜂蜜でマリネ液を作り、ソテーした野菜を入れて冷やします。
　◇鶏レバーの甘辛煮
　　　　生姜をたっぷり入れて作りました。
　　　　以前は鶏のレバーでさえ苦手でしたが、きちんと下処理をすると臭みも全くないので、
　　　　小腹が空いた時のおやつ代わりに少し食べたりしています（笑）

◆メインのおかず
　◇豚肉の生姜焼き
　　　　豚バラの塊をスライサーで厚さ1㎜程度に切って調理しました。

◆汁物
　◇ポロねぎ、大根、ブロッコリーの茎のお味噌汁
　　　　赤みそと白みそを好みで合わせています。

◆ごはん
　◇コシヒカリ
　　　　知り合いから頂いたもの。
　　　　まさかスイスでコシヒカリが頂けるなんて！

色は薄めですが、しっかり下味をつけているのでごはんが進む味です（笑）
こうやってお写真を見ると、新しい器が欲しくなってしまいます。

先日、食品関係の会社にお勤めの知り合いに会った時、色々とお話ししていたら、
彼の会社でコシヒカリが手に入るとの話になりました。
「コシヒカリ」と聞いた瞬間の私の目がものすごく輝いていたようで（浅ましい私・・・苦笑）、
なんと3㎏ほどを我が家のポストに入れておいてくださったんです！
「あげる、あげる！」と仰っていたけれど、二人とも飲んでいたので冗談かと思っていたら！
今日の夕食は「ごはん」がメインだと言っても過言ではないくらい（笑）
知り合い曰く、残念ながら日本で作ったコシヒカリではないけれど、
イタリアで生産したもので、品質がとても良いとのことだったんです。
今日、お鍋で炊いたごはんを頂いて納得。
久しぶりに美味しいお米が頂けて、本当に本当に嬉しい夕食でした！
こんなにお米をガッツリ頂いた日は、スイスに住み始めてから初めてかもしれません（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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