今日のごはん。

今日は朝からスープデー。
昨日の夜に作っておいた野菜たっぷりのスープを、朝食、昼食に頂きました。
このまま夕食も・・・と思っていたところ、「今日が良いお天気の最後の日かも。アペロに行こう？」
とパートナーに誘われ、しばらく悩んだ結果・・・行ってしまいました（笑）
そんな訳で、夕食は普通に頂きました。

メイン：
サーモンのムニエル。
添えたパスタは、バヴェッティーネ。
野菜は、ブロッコリー、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルームで、トマトソースで和えました。

食べることが大好きなので、いくらボリュームがあるスープと言っても、
一日スープだけで過ごすのは結構辛いんです（笑）
半日以上頑張ったのに、食前酒を飲みに行くという誘惑に負けてしまって
（と言うか妥協してしまい）、
後になってから、「夕食はスープにすれば良かった！」と悔やんでいます（笑）
そういう訳で、明日スープデーのやり直し。
頭の中では「もう！面倒くさい・・・」という言葉がグルグル。
今日はちょっと自己嫌悪中です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。

半月の美しい今日は、食後にバルコニーに座って涼みました。

今日のごはん。

月曜日は我が家の休肝日。
ランチを午後3時前に頂いたので、軽め＆簡単な夕食です。

ざるそば、イカリング、茹で鶏ときゅうりの棒棒鶏風、トマトの和風マリネ。
茹で鶏ときゅうりにかけたのは、スイスのスーパーマーケットで買える
キッコーマンのごまドレッシング。
トマトにバルコニー菜園で育てている青じそを加え、しょうゆ＋胡椒、
オリーブオイルでマリネして冷やしておきました。

イカリングはオーブンに入れて温めるだけの市販品（笑）
パートナーが好きなので、スーパーマーケットで見つけたら時々買っています。
下に敷いているのはお茶用の懐紙です。

ちなみに、ランチに頂いたのは小麦粉＋おからパウダーで作った野菜のお好み焼き。
お肉はナシです（笑）
キャベツの他に、ポロねぎも入れてみました。
残り野菜を消費するのに良いメニューです。
ランチがかなり遅めだったので、軽めのお献立にしてみたのです。
明日は私のスープデーにする予定。
今日の夕食の鶏ムネ肉を茹でたスープもしっかり使って（無駄ナシ！笑）、
明日用のスープも仕込みました。
今から楽しみです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

昨日は村でイベントがあって、屋台であれこれ頂いたのでブログはお休みしました。
今日もイベントがあって、村は賑やか。
パートナーのお家での仕事が終わった後、散歩に出掛けて、そのまま食前酒を飲みに行きました（笑）
そんな訳で、良い気分での食事の支度です。
準備の時間は短かったので、またもや適当ですが・・・（笑）

メイン：
テッシーナー・ブラーテンのソテー。
添えたのは、トマト、きゅうり、茹でたブロッコリーを入れたキヌア＋ライスサラダ。
アボカドも添えました。

Tessiner Braten（テッシーナー・ブラーテン）というティチーノ州スタイルのお肉を使いました。
（ティチーノ/Ticinoはイタリア語、テッシンはドイツ語）
豚肉にベーコンが巻きつけてあり、糸で留めてあります。
表面をソテーしてオーブンに入れ、焼いたところ。

切ってみたら火の通りがイマイチだったので、切り分けて再度ソテー（笑）

豚肉が柔らかくて香ばしくて、美味しく頂きました。

夏が少し短いせいか、スイスの人たちは太陽の光を目一杯楽しみます。
私は、最近日焼けが気になるので、好奇の目に負けず、日傘を使用。
「雨でも降ってるの？」との心無い冗談も聞きますが、
「レースの日傘じゃ役立たないでしょうに」と言い返すドイツ語と図太さも身に着きました（笑）
もちろん満面の笑みをたたえつつ言うので、誰も嫌味とは気付きませんが（たぶん/笑）
今、太陽を楽しんでシワ＋シミだらけのおばあちゃんになることと、
おばあちゃんになってから「どうしてもっとケアしなかったのかしら」と嘆くことを比べて、
出来るうちに少しでもケアしておきましょう、という結論に至りました。
いずれ考えが変わるかもしれませんが、今のところは年齢のわりに若く見えるアジア人の特権を、
このまま守ろう！と思っています（笑）
その為には、身体に良い食材も勉強したいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

夕方から仕事の入っているパートナーに合わせて、簡単にサクッと頂けるもの・・・
丼かワンプレート！？
と言うことで、ロコモコになりました（笑）
味付けはちょっと和風です。

和風ロコモコ。
照り焼きハンバーグ、ごはん＋キヌア、アボカド、トマト、レタス、目玉焼き。
ハンバーグには、木綿豆腐、ポロねぎ、玉ねぎをたっぷり入れました。

盛り付けって本当に難しいです。
いつになったら上達するのやら・・・！？（笑）

月曜日から今日までの5日間、和食もどきを頂きました。
出来るだけ野菜をたくさん使うお献立にしたせいか、
パートナーは既にお顔が少し小さくなった気が・・・！？
「明日、体重計に乗るのが楽しみ！」とパートナーが申しておりました（笑）
私は変わりなさそうです（笑）
でも、先週から二人でエクササイズを再開したので、
体重は変わらなくても、腰回りが少し引き締まったような・・・気がするだけかもしれませんが（笑）
腹筋、背筋、腹斜筋（脇腹）に良いエクササイズ、プランクを中心に、コツコツやっています。
今年の大晦日に、自分で満足出来る身体にするのが目標。
地道に頑張りたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今年は夏の間、毎週木曜日に近所のホテルでジャズのライブがあるので、
都合が付けば、ほぼ毎週、出かけております。
もちろん今日も（笑）
いつもは屋外ライブなのですが、今日はあいにくの悪天候だったので屋内でした。
でも、いつもと音の響きが違っていて、それもまた良い雰囲気でした。
徒歩1分弱のホテルから戻って、作り置き＋急いで用意した夕食です（笑）

小さいおかずは左上から・・・
◆茄子の柚子胡椒マリネ
　　　昨日、少し多めに作っておきました。
◆春雨と野菜の塩レモン風味
　　　これも昨日、多めに作っておいたものに、もう一度火を入れました。
◆青梗菜とツナ缶のミルク煮をグラタンにリメイク
　　　月曜日にメインとして作った青梗菜とツナ缶のミルク煮。
　　　残りを小さな耐熱容器に移し替え、パニエルメール（粒の細かいパン粉）を少し振って、
　　　オーブンで焼きました。
◆鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和え
　　　月曜日に多めに作っておいた残りです。
メインのおかずは、豆腐ハンバーグ。
今日はごはんの代わりに、うどん＋青じそペーストです。

スイスの普通のスーパーマーケットで買える木綿豆腐に、玉ねぎ、人参、チャイブを入れ、
胡椒、塩麹で味付けしました。
つなぎは片栗粉です。

青じそペーストは、バルコニー菜園で育てている青じそを使って作りました。
美味しいレシピをある方から伺ったのですが、チェックしている時間がなく、
バジルペーストや、ラムソンペーストを作る時と同じレシピで作りました（笑）
青じそがもっと青々としている時期に作れば良かったのですが、少し時期を過ぎていたせいか、
色が鮮やかではありません。
でも、フレッシュな青じその香りと味を楽しめました。
夏の間に、もう一度ペーストを作りたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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