今日のごはん。

今日のスイス我が村地方、起きたら一面雪景色！
その後もどんどん降り続け、夕方やっと止みました。
まるで冬の再来です。

メイン：
豚肉のベーコン巻きソテー。
Tessiner Braten（テッシーナー・ブラーテン）というティチーノ州スタイルのお肉を使いました。
（ティチーノ/Ticinoはイタリア語、テッシンはドイツ語）
グリーンアスパラガス、バルビーネ（Barbine/細い髭と言う意味）、
トリュフソースを添えて頂きます！

テッシーナー・ブラーテンには、豚肉の塊にベーコンが巻いてあり、タコ糸で留めてあります。
いつもなら表面を軽くソテーして、塊のままオーブンに入れて焼きますが、
今日は時間がなかったので、表面をこんがり焼いた後、切り分けて側面を焼きました。

4月末に雪が積もるなんて初めての経験です。
これは朝8時前の写真なので、今はもう少し雪が増えています（笑）

しかも、今日は出掛ける用があって、雪の中、車を（往復10分程度）運転しました。
「さすがにもう雪は降らないだろう」と判断して、
随分前にスタッドレスタイヤをノーマル（春夏用）に変えたので、
ノーマルタイヤで雪道を運転（涙）
用心に用心を重ねて運転しましたが、ちょっと怖かったです。
手洗いして片付けたカシミアのセーターも、キレイに磨いて片付けたブーツも、
今日はもう一度活躍です（笑）
近所のワインバーでも色々な方とお話しましたが、
皆さん、やっぱり少し調子が狂ってしまうとのこと。
明日からは良いお天気になりそうで、ホッとしています（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は珍しく体調不良。
そんな日は作り置きの活躍です。

サラダ：
アボカドとミニトマトのサラダ。
ごまドレッシングで和えました。

メイン：
キーマカレー。
3週間ほど前に作ったカレーを冷凍しておいたので、今日はそれを使ってキーマカレーにしました。
ひき肉と、太くて美味しいグリーンアスパラガスもたっぷりプラス。
ライス（長粒種）にはキヌアも少し入れて炊きました。

手抜きごはんの時でも、パートナーは絶対に文句を言わない人なので助かります。
寝込んでいるような時に「今日の僕のごはんは？」なんて言われたら、
治るものも治りませんから（笑）
本当に簡単ごはんでしたが、美味しく頂けて満足でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

いつものワインバーに食前酒を飲みに行き、たくさんの方とお喋り。
ほろ酔いで食事の支度です（笑）

メイン：
プレイスのムニエル、レモンクリームソース添え
聞き慣れない「プレイス」という魚は、ドイツ語ではGoldbutt。
カレイの仲間のようです。
人参、グリーンアスパラガス、パッパルデッレを添えて頂きます。
なんと久しぶりにお写真がピンボケ！
サイズを小さくしておきます（笑）

盛り付けは大胆すぎました（笑）

食事を始めてすぐに、なんだかめまいがし出したので、ほんの少し頂いただけで食事は終了（笑）
ごくごくたまにこういうこともあります。
身体を労われと言うことですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のひとりごはん。

パートナーは食事付きのミーティングで不在。
昨日の残りを使ってひとりごはんです。

Cima di rapa（チーマ・ディ・ラパ/イタリア野菜）のパスタ。
残りと言うのは、昨日作った白菜とツナのミルク煮。
少し余っていたので、ここにCima di rapaを足してソース代わりにしました。
パスタはカッペリーニです。
黒胡椒を効かせています。

山盛りになってしまいましたが、完食（笑）
準備をしながら飲んだプロセッコも一緒に。
今日は、プロセッコの手酌をしてしまいました（笑）

本当は全然違う物を食べる予定にしていたのですが、ふと思いついてしまったおかげで、
残り物が一つ減りました（笑）
こういう思いつきは大歓迎です！
ところで、スイスの方たちは色々な組織やグループなどに属しています。
パートナーも、色々なところで理事や役員を務めています。
彼くらいの年代（40代前半）になると、「役」を頂く年齢になるのか、
みんな仕事以外にもあれこれ忙しいようです（笑）
大変そうですが、素晴らしい社会貢献ですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

月曜日は我が家の休肝日。
和食もどきです。

小さいおかずは左上から・・・
◆ひじきの煮物
　　　スイスでは油揚げが簡単に買えないので、木綿豆腐で（笑）
　　　人参も入れました。
◆しらたきとセロリのきんぴら風
　　　茅乃舎のおだしを、袋を破って使っています。
◆白菜とツナのミルク煮
　　　これは創味シャンタンで味付けしました。
お味噌汁には、たっぷりのポロねぎ。
メインのおかずは鶏ムネ肉の唐揚げ。
ごはんには干しエビを少し入れて炊きました。

パートナーは辛子で、私は大根おろしを乗せて頂きました。
私の大好きな大根おろしは、パートナーのお腹にはちょっとキツイようです（笑）
子どもの頃から食べ慣れていない物は、身体に合わないこともありますね。

毎日こういう食事が良いな・・・と思うのですが、和食は準備に時間がかかりますね。
いつも作り置きをすれば良いのですが、なかなかそうも重い腰が上がらない（笑）
でも、和食だけでなく、例えばマリネなどは作り置き出来て食前酒のお供になりますよね。
まずはそういうところから始めてみたいと思います。
食いしん坊の呑み助なので（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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