今日のごはん。

最近、ちょっとお献立がマンネリズム（笑）
色々と考えた結果、パートナーの好きなエビを使ったお献立にしました。

エビのオーロラソース和え、鶏ムネ肉と野菜のオイスターソース炒め、春巻もどき。
今日はお米などの炭水化物は無しです。

我が家は好きなだけ取るシステム（笑）

鶏ムネ肉は細く切って、おしょうゆ＋日本酒で下味を付けておきます。
野菜は、パプリカ（赤）、パプリカ（緑）、ポロねぎ、戻した干し椎茸、キクラゲ。

エビはパートナーの大好物なので、7割くらいは彼のお腹に納まりました（笑）

春巻もどき。
スイスのスーパーマーケットで売られている皮は、ライスペーパーのような感じ。
いわゆる「春巻きの皮」をイメージしていたので、ちょっとガッカリでした（笑）
焼いている間も隣と引っ付いてしまうし、調理しづらいのが難点。
中身は、カニかまぼこ、春雨、玉ねぎを炒めて、塩・胡椒＋しょうゆで味付けしたもの。
それなりに美味しかったです（笑）

お昼過ぎに取材から帰って来たパートナーと一緒に、今日は初めてのメニューに挑戦。
それは「サバサンド」！
YouTubeで観たある番組でタモリさんが作っていらして、すごく興味があったのです。
サバの燻製が家にあったので、一夜干しの代わりに使って、
カリっと焼いたトーストにマヨネーズを少し塗って、きゅうりの輪切りも加えて頂きました。
これ、本当に美味しい！！
パートナーも初めての味ながら絶賛していました。
スイスでは買えないサバの一夜干しが恋しいです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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