今日のごはん。

昨日は、上の義兄一家が夕食に呼んでくれたので、ブログはお休みしました。
スイスの郷土料理、美味しいラクレットを頂きました！
今日はパートナーが夕食を用意してくれました。

グリーンサラダ。

ピザのトッピングは、トマトソース、モツァレラチーズ、玉ねぎ、パプリカ（緑）、
アーティチョークのオイル漬け、マッシュルーム、ペペロンチーニ（唐辛子）、ベーコン。

切り分けた後のお写真は忘れてしまいました（笑）
実は昨日からちょっと体調不良なのです。
喉と鼻の調子が少しおかしくて、時々寒く感じてしまう。
認めたくはないのですが・・・もしや風邪！？
「○○は風邪をひかない」を地で行っていたはずなのに（笑）
人と会うことが多い季節で（しかもドイツ語だけ！）、
心身ともに疲れる日が多かったのも一因だと思います。
少し養生しろとのことだと思うので、ゆったりと過ごしたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

午後5時前から、パートナーと近所のお店に食前酒を飲みに出かけました。
意外に長くなってしまい、帰宅したら午後6時15分！
サッと用意して、20分後には食卓でした（笑）

豚肉・牛肉・仔牛肉のソテー。
プラス、ソーセージ、ベーコンが一つのパックに入っているものを購入してみました。
パスタは、全粒粉のペンネ・リガーテに、Cima di rapa（チーマ・ディ・ラパ/イタリアの野菜）、
パプリカ（赤）、マッシュルームを入れて、お吸い物の素で味付けです。

ウォーマーで温めながら頂きます。

良く言えばシンプル、悪く言えば超手抜きのごはんでしたが（笑）、美味しく頂きました。
特にパスタが美味しかったです。
お吸い物の素は良い仕事をしてくれます（笑）

ところで、先日、皆様のおかげで訪問者数が71,117名になりました！
いつも読んで頂けて本当に嬉しい限りです。
1と7は私のラッキーナンバーなので、思わずスマートフォンでスクリーンショット！（笑）

毎日の食事記録が主と言う面白味のないブログにもかかわらず、
たくさんの方にお越し頂けているのは有難いことです。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

金土日とたいていのお店はお休み。
もちろんスーパーマーケットもです。
その上、我が村では多くのレストランもお休み！
必然的におうちごはんです（笑）

サラダ：
色々なレタスなど＆ごまドレッシング。
パートナーは、かぼちゃと栗のドレッシングで。

メイン：
鶏ムネ肉のポルチーニ茸クリームソース。
人参のリゾット、パプリカ（緑＆赤）のソテーも一緒に頂きます。

乾燥ポルチーニ茸、その戻し汁を使ってソースを作りました。
マッシュルームも入れています。
ほんの少しコニャックを入れると香りが良くなり、まろやかな味になるんです。
これは義母から教えてもらった技です！
盛り付けはちょっとイタリア国旗っぽくなりました（笑）

あまりきちんと買い物しておかなかったので、冷蔵庫＆冷凍庫にあるものを見ながらのお献立でした。
いつもの通り適当でしたが（笑）、美味しく頂けて満足でした。
あと一日、家にある材料だけで食事の準備をしないといけません。
でも、こういう時に新しいメニューが生まれたりするんです（笑）
お店が開いていないのも、時には良いですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

火曜日は私の誕生日だったのでレストランで夕食、
水曜日はミュージシャンの友人主催のパーティだったのでホテルで夕食、
そして昨日は義父母宅にお呼ばれ。
今日は家でゆっくり、簡単ごはんです。

まずはアペロ（笑）
スモークサーモン、サラダ、砂肝と玉ねぎの中華風マリネ。
これでプロセッコを一杯頂きました。

そして、バヴェッティーネ・ボロネーゼ。
作り置きのボロネーゼにマッシュルームをたくさん入れて、もう一度煮込みました。
生クリーム、パセリを散らしてサーブします。

バヴェッティーネは、バヴェッテより少し細い平打ちパスタ。
個人的に、ソースがよく絡む美味しいパスタだと思っています。
そして、今日のボロネーゼは作り置きを解凍して再調理したものですが、
我ながら「天才か！？」と思うほど美味しかったです（笑）
時にはこういう思い込みも必要です！

ちなみに、義父母宅でのクリスマスディナーは毎年恒例。
各家で担当が決まっています（笑）
我が家は、前菜、食前酒、ワイン担当。
今年の前菜は、たっぷりのマッシュルーム、人参、ベーコンのキッシュにしました。
周りにサラダの葉っぱを散らし、リボンに見立てた人参を置いてリース風に盛り付け（笑）

キッシュが好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

月曜日は和食もどき＝休肝日。
今週は、明日から3日連続で外食＋お呼ばれなので、今日は絶対に休肝日と決めていました（笑）

小さいおかずは左上から・・・
◆サバのオイル漬けと大根のサラダ
　　　サバのオイル漬けはフライパンで軽く火を通して、大根と混ぜ合わせ、
　　　少量のマヨネーズ、しょうゆ、レモン果汁で和えました。
◆茄子のごまだれ和え
　　　炒めた茄子をごまだれ＋ごまで味付け。
◆ひじきの煮物
　　　今日は「スモーク豆腐」なるものを使ってみました（笑）
メインのおかずは、鶏のミニハンバーグ。
ごはんにはカニ缶を入れ、昆布茶で薄く味付けして炊いてみました。

自家製ぽん酢しょうゆ（みかんの搾り汁、昆布、しょうゆ、酢、水）で頂きます。

今日のごはんはヒットでした。
これをおにぎりにして、パリッとした海苔を巻いて頂いたら美味しいだろうな・・・
と妄想してしまったほど（笑）
次の機会には、ぜひおにぎりにしたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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