今日のごはん。

今日は仕事の合間に食事になりそうなパートナー。
先日買ったソイミートを使って、簡単に食べられる野菜たっぷりのカレーにしました。

アペロ：
スモークサーモン。
仕事でお疲れのパートナーに、まずは食前のプロセッコを一杯（笑）

メイン：
ソイミート＆野菜のカレー。
野菜は、玉ねぎ、人参、にんにく、パプリカ（黄）、マッシュルーム、いんげん、白菜。
唐辛子もたっぷり入っています。
マッシュルームといんげんは炒めて、後から足しました。
ワイルドライスミックスと一緒に頂きます！
トッピング（？）は、ムーミンに出て来るニョロニョロみたいですが、イカのソテーです（笑）

辛いカレーでした（笑）
冷蔵庫に少しずつ残っていたお野菜を色々と無駄なく使えたのが嬉しいです。
我が家はヴェジタリアンには到底なれない肉好きですが（笑）、
ソイミートはこれからも取り入れて行きたい食材です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票（笑）をお願いします。
人気ブログランキングへ

今日のひとりごはん。

金曜日のパートナーは、あれこれ予定があって忙しそう。
遅めのランチに、卵＆ハム、スモークサーモン＆アボカド、2種類のサンドイッチを作りました。
そして20時からの予定の前に、またサンドイッチ（笑）
トマトソース、チーズ、マッシュルーム、ハムを入れたホットサンドイッチにしました。
彼が出かけてから、ようやく私のひとりごはんです（笑）

スーパーマーケットで買える中華麺でラーメンもどきにしてみました。
麺は焼きそば用のようですが、スープに入れてもOKでした。
トッピングはわかめ、ポロねぎ、そしてこの日の残りの豚バラのしょうゆ煮です。

麺のパッケージには3分茹でてからごま油で炒め・・・と書いてあったので、
とりあえず3分茹でましたが、スープに入れるのなら短めにするべきでした（笑）
ひとつ学習。
次からはもう少し美味しく出来そうです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票（笑）をお願いします。
人気ブログランキングへ

今日のごはん。

今夜はサラダにしようと、一昨日辺りから思っていました（笑）
具沢山のサラダです。

きゅうり、人参、スチームしたじゃがいも、スチームしたいんげん、アボカド、ミニトマト、
そしてマッシュルーム。
他には、コーンとレタス。
トッピングとして、ツナと焼いて脂を落としたベーコンを用意しました。

私は、オリーブオイル、バルサミコ酢、ヒマラヤの岩塩、胡椒をかけて頂きました。
各自好きなだけ取り分けます。

パートナーは、Bärlauch（ラムソン）の入ったフレンチドレッシング（左端）で。

昨日、一昨日と小旅行に出かけていました。
火曜日の夕食はボリュームのあるご馳走、Cordon bleu（コルドン・ブルー）でした。

こんなご馳走を頂いたので、今日はサラダで調整です（笑）
余ったサラダの具は、既に調理して別の物になりました。
ツナとマッシュルームはサッと炒めて、明日の朝食のオムレツの具に。
スチームしたじゃがいもは軽く潰し、いんげん、人参、レタス、ベーコン、きゅうりと一緒に、
マヨネーズとマスタードでサラダにしました。
無駄なく食材を使えて、ちょっと得した気分です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票（笑）をお願いします。
人気ブログランキングへ

今日のごはん。

昨日は小旅行に出かけたので、お料理はお休みでした。
今日の午後、どうしてもおにぎりが食べたくなり、珍しくお昼間からごはんを炊いて、
おかかのおにぎりを作って堪能しました（笑）
そんな訳で、今日の夕食はお米やパスタは抜きです。

メイン：
サーモンとじゃがいものグラタン。
ベシャメルソースにはたっぷり玉ねぎを入れ、豆乳＋牛乳で作りました。
サーモンは塩・胡椒して小麦粉を軽くまぶし、カリッと焼いています。
その上にソテーしたマッシュルーム、スチームした薄切りのじゃがいも、ラムソンを乗せ、
ベシャメルソース、パルメザンチーズをかけて200度のオーブンで25分くらい焼きました。

美しく盛りつけるのは至難の業！
お皿に乗せる前に悲劇が起こりました（笑）

たまに無性に日本食が食べたくなります。
ここ数日は「おにぎり」でした。
今日は小旅行から戻って、いの一番にごはんを炊いておにぎりを握ったんです（笑）
おかげで、ずっとくすぶっていた「おにぎりが食べたい！」と言う気持ちが収まりました。
パートナーも、スイスのスーパーマーケットで買う「おにぎりもどき」より、
本家本元の方が断然美味しいとのこと。
時には欲望に忠実になるのも良い物ですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票（笑）をお願いします。
人気ブログランキングへ

今日のごはん。

毎週月曜日は出来るだけ和食の日にしています。
今日のメインのおかずは、一昨日辺りから頭に浮かんでいたものです（笑）

小さいおかずは左上から・・・
◆木綿豆腐のごまだれ和え
　　　乾燥チャイブも一緒に。
◆パプリカのピリ辛きんぴら
　　　ピリ辛と言うより、かなり辛いきんぴらでした（笑）
　　　一味唐辛子が思ったよりたくさん入ってしまったのですが、
　　　パプリカと全く色が一緒なので分からなくて（笑）
汁物は、ズッキーニの和風ポタージュ。
メインのおかずは、豚バラ肉のしょうゆ煮です。

ポロねぎをたっぷり入れて煮ました。
お肉はお箸ですっと切れるくらい柔らか！
茹で卵も、味が染みて美味しかったです。

メインのおかずには、最後に水にさらした白髪ねぎを乗せようと準備していたのに、
すっかり忘れてしまいました。
生姜を入れて煮ようと思っていたのに、それも入れるのを忘れてしまいました（笑）
こんな日もありますね。
でも、美味しく頂けて満足です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票（笑）をお願いします。
人気ブログランキングへ