今日のひとりごはん。

今日からパートナーがあるクラブの仲間たちとイタリア旅行。
そんな訳で、一日中ひとりごはんです（笑）

ランチには、スイスのスーパーマーケットで買える「出前一丁」を頂きました。
こちらでは、「DEMAE RAMEN（出前ラーメン）」という名前です（笑）
この日の豚バラ肉のジャム煮が少し残っていたので、乗せて頂きました。

夕食には、スパゲッティーニ。
茹でたスパゲッティーニにオリーブオイルをかけて馴染ませ、
パルメザンチーズを振っただけのシンプルパスタ。
レモン果汁をかけて頂きます。
これが美味しいんです！
食べ過ぎるといけないので、少なめに茹でました（笑）

いつも二人分の食事を作っているので、ひとり分を用意するのが面倒で、
ついついこんな簡単メニューになってしまいます（笑）
でも、時にはこういうのも良いですよね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

私の体調不良（「私は風邪じゃない！」と自分に言い聞かせ、気合で元気になりました／笑）の後、
パートナーが若干風邪気味！？
喉の痛みと鼻以外は問題がなく、胃腸は全く大丈夫とのことなので、ガッツリお肉の夕食です。

メイン：
牛ランプステーキ。
2時間ほど塩麹に漬けておいたランプステーキを焼きました。
にんにくたっぷりの炒飯と一緒に頂きました。

塩麹効果で安価なお肉も柔らかいステーキに変身です（笑）

炒飯のライスは、実は昨日の残りのバスマティライス。
それだけでは少し量が足りなかったので、木綿豆腐やお野菜でかさ増し作戦です（笑）
木綿豆腐は7～8㎜角のサイコロに切って、表面がこんがりするまで火を通しておきました。
ポロねぎ、パプリカ（黄）、人参、卵も入れました。
味付けは塩・胡椒のみです。

サイコロ状のお豆腐、見えるでしょうか？
ちょっとピントが合っておりませんが・・・（笑）

パートナーも私も、ここ数年風邪なんか引いたことがなかったのに！？
でも、こういう時は身体を休める時と割り切って、ゆったり過ごすようにしています。
私はもう元気なのですが（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

16時15分頃、パートナーから「アペロに行かない？」と誘われました。
その瞬間、頭の中がフル回転（笑）
今日はやたらと洗濯物があって、しかもスタートが遅くて、まだ乾燥機で乾かしていないし、
夕食の準備はあるし、私、まだスッピンだし・・・（笑）
結局、17時頃に出かけるまでに、あれこれ済ませました！

カレーは野菜のみで作っておいてから出かけました。
見づらいのですが、ライスとカレーの間に、鶏ムネ肉のソテーがあります（笑）
ちなみにライスは、初めての挑戦、バスマティライスです。

バスマティライスは、インドやパキスタンで食べられているお米のようです。
少し前に、知り合いの方から色々なライスの詰め合わせを頂いたのですが、
リゾット用ライスやジャスミンライスは順調に減り、最後のライスがバスマティライスでした。
クセがなく美味しかったので、これからも食卓に上る回数が増えそうです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日はパートナーとの食材の買い出し中に、夕食のメニューが決まりました（笑）
我が家のピッツァイオーロが頑張ります（笑）

今日のトッピングは・・・
サラミ、にんにく、パプリカ（赤）、唐辛子、茄子、モツァレラチーズ、トマトソース、
玉ねぎ、アーティチョークのオイル漬け、マッシュルーム。

切り分けて頂きます。
アンチョビを乗せたかったのですが、パートナーに却下されました（笑）

ピザの日はパートナーが進んで準備してくれるので助かります。
とは言っても、私は野菜を切ったりするアシスタント状態。
料理経験の長いアシスタント（私）は、
時にピッツァイオーロ（パートナー）に意見もします（笑）
あれこれお喋りしながらキッチンに立てるのは幸せなコトですね。

今日も美味しく、有難く頂きました。

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今日のごはん。

月曜日は和食もどきの我が家です。

小さいおかずは左上から・・・
◆人参とごぼうのきんぴら
　　　日本から送ってもらった乾燥ごぼう＋乾燥人参のパックを使って、きんぴらにしました。
◆ひじきの煮物
　　　スイスでは油揚げが気軽に買えないのが残念です。
　　　今日は、人参とズッキーニ（！）を少々入れました。
◆大根の柚子味噌和え
　　　柚子味噌は、一時帰国していた友人からお土産に貰いました！
　　　久しぶりに桂剥きに挑戦（笑）
そして、豆腐のソテー。
メインのおかずは、マグロの唐揚げ風＆塩麹漬け。

豆腐のソテーには、バルコニー菜園の青じそをたっぷりと！
ごま油で香ばしくソテーした豆腐には、おしょうゆを少しかけて頂きます。
私は鰹節も乗せて頂きました。

マグロは量が多いので、飽きないように2種類の味にしました。
一つは市販の唐揚げ粉をまぶして焼いたもの、もう一つは、塩麹に漬けておいて焼いたものです。

今日のマグロは400グラム近く。
二人分には多すぎるほどの量だったのですが、7割がた、パートナーのお腹に納まりました（笑）
本来なら今日は和食もどき＝休肝日なのですが、
「大好きなマグロを食べるのにワイン無しか・・・」と残念そうに呟いた人が約一名。
気付くと、赤ワインが開けられておりました（笑）
数か月間続いた習慣ですが、あまりキチッとするのは性に合いません。
たまには例外も良いですよね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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