今日のごはん。

パートナーがブラジルvsチリのゲームを観るので、簡単ワンプレート（笑）
ワールドカップの最中は、テレビを観ながら食事と言う、
お行儀の悪い食事スタイルの日が多い我が家です（笑）

スープは、ウェイパーで味付けしました。
人参、玉ねぎ、干し椎茸、キクラゲを入れ、最後に溶き卵でかき玉汁風に。
メインは、鶏ムネ肉の甘酢ソース和え。
今日はバルサミコ酢で作りました。
茄子がソースを吸って美味しい！
玉ねぎはシャキッとしていて良い歯ざわりでした。

山盛りのふたり分ですが、完食致しました！（笑）

ところで、こちらはスイスの普通のスーパーマーケットで買えるおしょうゆとごまドレッシングです。
既に使いかけで見苦しくてすみません（笑）
おしょうゆは最近見かけるようになった1リットル。
これで確かお値段は9.50スイスフラン（約1,000円）。
日本では特選丸大豆を買っていましたが、おしょうゆが普通に買えるだけで有難い！（笑）

今日は朝からずっと屋外の取材だったパートナー。
疲れた身体に良いと言われている鶏ムネ肉と酢（バルサミコ酢）のコンビの夕食にしてみました。
身体が欲しい、身体に良い食事を用意するのが、
料理担当として出来る最大限のサポートだと思っています。
また明日からも頑張ってお料理します（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きます。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

たいていいつも金曜日はひとりごはん。
今日はパートナーに珍しく金曜日の夕方から仕事が入っているので、
仕事前の腹ごしらえとなりました。
15時頃に「17時に簡単な食事、頼める？」と言われたので、冷凍庫の作り置きの活用です（笑）

サラダと牛すじカレーにしました。

サラダのドレッシングは、ごまドレッシング。
なんと、スイスの普通のスーパーマーケットで買えるキッコーマンの商品！
今日初めて頂いてみましたが、これがなかなか美味しいんです。
色々なレタス、トマト、アボカドを頂きました。

今日は、ひき肉と茄子を足しました。
ライスは、私の気分でジャスミンライスを選びました（笑）

牛すじカレーは、なかなかスイスでは食べられないシロモノなんです（笑）
日本でだったら、既に下ごしらえしてある牛すじが買えますが、
ここでは煮込み用に固まり肉を買った時、
「これ、牛すじ・・・よね？」と思われる部分を丁寧に切り取るところから始めます（笑）
何回かそういうことを繰り返し、少しずつ牛すじをためておいて、数回分でやっと調理。
そういう手間をかけているからこそ、余計に美味しく感じるのかもしれません（笑）
コラーゲンをたっぷり頂いたので、明朝の肌の調子が楽しみでもあります（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

実は6年前の今日、パートナーと私はここスイスで知り合いました。
そんなちょっとした記念日のような今日、お料理も少しだけ特別（笑）
先日のイタリア滞在中、私たちの大好きなリストランテで頂いたお料理を真似してみました。

アンティパスト：
スモークサーモンとアボカドのタルタル風。
セルクル型を持っていないので、ガラス容器に入れて、エイッとひっくり返しました（笑）
リストランテではいくらでしたが、今日は数の子を添えてみました。
トマトには、薄くスライスして水にさらした生姜を少々。

スープ：
貝柱ソテーを添えた、じゃがいものスープ。

プリモ・ピアット：
エビのトマトリゾット。
実はこれは、この日のズッキーニ入りリゾットのリメイク。
特別な日のお料理と言いながら、リメイク料理も登場です（笑）
エビは別にソテーして、最後にサックリと混ぜ合わせました。

セコンド・ピアット：
Pangasius（パンガシウス／なまずの仲間）のソテー、パルメザンチーズ添え。
お魚の下に敷いたのはズッキーニのソテー。

ちなみにキャンドルも準備。
実は、このキャンドルホルダーはリストランテにあった物と同じ物！
お店の方にどこで買えるか尋ねて、スイスへの帰り道に買ったのです。
一緒に食事をした友人の分もプレゼントとして買いましたが、まだ彼らにはナイショ（笑）

「リストランテのお料理を真似てみました」と言っても、
元になったお写真を掲載していないので分からないですよね（苦笑）
それはまた後日と言うことで・・・（笑）
お料理を撮ったお写真（もちろん撮影許可は得ています／笑）を見てから盛り付けたのですが、
やはりプロの仕事、見せて頂くと勉強になります。
今日のお料理自体はそんなに難しくもなく時間もかかりませんでしたが、
シェフ＋ウェイトレスの二役同時進行だったので、ちょっと落ち着きませんでした（笑）
でも、リストランテごっこを楽しみ、パートナーも喜んでくれたので何よりです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日の日本vsコロンビア戦、残念でしたね。
コロンビア人の友人から、「勝ってごめん！」というメッセージが届きました（笑）
今日はスイスvsホンジュラス戦なので、パートナーの母国スイスに敬意を表して、
スイスの郷土料理を頂きました。

Rösti（リョシュティ）です。
ロシュティと表記されることが多いですが、私の村に住む人たちの発音は、
「リョシュティ」に近いんです。
今日は、玉ねぎ、にんにく、ズッキーニ、ベーコン、チーズ入り。
農場の卵で目玉焼きを作って、乗せて頂きます！

シンプルだけれど、お腹がホッとする味。
色々な物を足して、自分だけのレシピを作れるのも良いところだと思います。
さて、今日は友人宅でスクリーンにTVを映してのサッカー観戦にお招き頂いています。
近所とは言っても夜10時開始なので、まだ行くかどうしようか迷っている最中です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

サッカーのワールドカップ、日本vsコロンビア戦の前に腹ごしらえ！
ちなみにこのサッカーボール、私がかぎ針で編みました！

母国、日本チームに敬意を表して和食です（笑）
遅いランチにたっぷりサラダを頂いたので、少し軽めで。

親子丼、サバの燻製と大根のぽん酢しょうゆ和え、木綿豆腐のステーキ、そしてお味噌汁。
農場の生みたて卵をたっぷり使った親子丼、美味しくない訳がありません（笑）

木綿豆腐のステーキにはバルコニー菜園の青じそたっぷり！
かつお節＋おしょうゆで頂きます。

スイス時間22時からゲーム開始。
（と言うことは日本時間の朝5時！？）
今日はかなり早起きだったので、ゲーム観戦に備えてちょこっとお昼寝もして用意万端です（笑）
スイスからもパワーを送ります！
勝ってくれると嬉しいですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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