今日のごはん。

スイスのスーパーマーケットは日曜日はお休み。
冷蔵庫と冷凍庫にあるものでの夕食です（笑）

夕食の前に、パートナーと一緒にプロセッコを飲みました。
おつまみはこちら。
アスパラガスとディップ（マヨネーズ＋数の子＋生クリーム）です。

夕食は中華風にしました。
茹でた鶏ムネ肉ときゅうりをごまだれで和えました。
鶏の茹で汁を使ったスープには、干し椎茸と白菜を入れ、
ウェイパーで薄く味付けし、卵白を散らしました。
すった人参と干しエビを入れて炊いたライス＋卵を炒飯にして、
帆立貝柱とアスパラガスのあんをかけて頂きました。

あんがちょっと足りなかったようですが（笑）、美味しく頂きました。

今日のような夕食は味も薄めで、軽めで、お腹に優しい気がします。
干し椎茸に干しエビ、乾物って滋味あふれるお味で、とても美味しいですよね。
こんな風に思えるのは年を重ねた証拠でしょうか！？（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。
先日IKEAで食材を買い求めました。
カニのペースト、サーモンのペースト、たらこのペースト＆たらこのペーストです。
下の二つはどちらもたらこのペーストで、どうやら片方が甘くて、片方が塩辛いらしいのですが、
青い方のチューブをまだ試していないので分かりません（笑）
このたらこのペーストでたらこスパゲッティを作りたくて買ってみました。


他に買ったのは、ニシンの酢漬けと数の子！
今日ディップに入れたのはこの瓶詰めの数の子です。
2.50スイスフラン（約290円）とお手頃価格も嬉しいです。

今日のごはん。

今日はちょっと遅めの夕食なので、メインのみにしました。

メイン：
ズッキーニたっぷりのハンバーグ。
ベイクドポテトと、スチームしたアスパラガスと一緒に頂きます。

ベイクドポテトは、下5mmほどは繋がったままで、蛇腹のように切ります。
ガーリックパウダーとオリーブオイルをかけて、オーブンで焼きました。
ちょっと焼きが甘かったのが残念です！

2人家族なのに、ハンバーグが8個出来た不思議（笑）
ひき肉は250グラム程度で、摩り下ろしたズッキーニや玉ねぎがたっぷりなので軽めです。


お野菜もたくさん頂きます！

パートナーが取材から戻ったのが20時すぎ。
時間を逆算して料理に取り掛かったはずなのに、
計算ミスで10分ほど待たせることになってしまいました。
料理担当としてはとっても申し訳ない気がするのですが、
パートナー曰く「ごはんを作ってくれるだけで有難い」のだそう！
寛大なパートナーを持って幸せです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

本来なら金曜日の夜はパートナーが不在。
でも、今日はご在宅なので夕食の準備をしました（笑）

アペロ：
エビのカクテル。
・・・と、商品名には書いてあった気がします（笑）
アペロ用にと買ってあったのですが、なかなか頂くチャンスがなくて・・。
プロセッコと共に頂きました。

メイン：
豚フィレ肉のオーブン焼き。
スチームしたお野菜と一緒に頂きます。

小麦粉、卵、パニエルメール（細かいパン粉のようなもの）をまぶした豚フィレ肉を、
オリーブオイルを塗った天板に乗せて焼きました。
アッサリとしたフィレカツです（笑）
ズッキーニは天板の空いた場所に置いて焼きました。
他のお野菜はグリーンアスパラガスと人参で、こちらはスチームしました。

お野菜にはIKEAで買い求めたバジルのソースを、
フィレカツにはとんかつソースと辛子を付けて頂きました！
とんかつソース＋辛子のコンビはパートナーもお気に入りです。
オーブンで作るフィレカツの改良点は、調理時間を若干短くすることと、
オイルをまんべんなく塗ること。
次回はもう少しうまく出来そうです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は朝からお出かけして、パートナーも私も少々グロッキー（笑）
そんな訳で簡単ごはんです。

メイン：
鶏ムネ肉のスパイシーソテー。
確か一昨日も鶏ムネ肉だったけれど、パートナーのリクエストなので良しとします（笑）
バジルソースの焼きそばと一緒に頂きます。
焼きそばには、人参、玉ねぎ、ベーコン、キャベツを入れ、
バジルペーストで味付けしました。

アラビアータスパイスとチリパウダーをまぶしてマリネしておきました。

先日、焼きそば用の麺をたくさん茹でてしまい、1人分ほど冷蔵庫に残っていました。
何とか洋風の焼きそばが出来ないかと考えたところ、思いついたのがバジルペーストでの味付け。
パスタも焼きそば用の麺も、元々は小麦粉なのだから、合わないはずはないですよね（笑）
今日のバジルソースの焼きそばはヒットでした。
こういうチャレンジは楽しいものです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日はパートナーとの合作（笑）
メインはパートナー、パスタは私が用意しました。
と言っても、どちらも簡単メニューですけれど（笑）

メイン：
鶏ムネ肉のソテー、レモンソース。
バヴェッテはアラビアータソース＋生クリーム、ソテーした茄子、
アーティチョークのオイル漬け、モツァレラチーズを加えて頂きました。

私は急いでいる時には調理時間を短くする為に、ついつい薄切りにしてしまいますが、
パートナーはザックリ厚めに切ってくれました（笑）
でも、その分、お肉がジューシーで美味しかったです。

少しずつ、少しずつパートナーの手際が良くなって来て、頼もしい限りです。
スープからメインまで、全部用意してくれる日も近いかも！？（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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