今日のごはん。

牛バラ肉の塊を買ってあったので、今日は中華風の煮込みにしてみました。
時間がある時ならではのお献立です（笑）

小さいおかずは・・・
◆パプリカとツナのさっと炒め
　　　ごま油でツナとパプリカをさっと炒め、おしょうゆをたらり。
　　　・・・の簡単おかずですが、これが美味しいんです（笑）
◆もやしのごまだれ和え
グリーンアスパラガスとイカの中華風炒め物と、牛バラ肉と大根の中華風煮込みが、
今日のメインのおかずです。
ごはんには、人参と干し椎茸を入れ、鶏ガラスープを少し入れて炊きました。
ごはんがハレーションを起こしてしまっていますね（笑）

メインのおかず。
牛バラ肉は2時間半ほど煮ました。
柔らかいお肉と味の染みた大根が美味！
イカとアスパラガスはさっと炒めて、中華あじで味付けしました。

パートナーもお気に入りの今日のメニュー。
お野菜もたくさん頂けて、良いお献立でした。
そうそう、昨日から我が家ではスムージーを飲み始めました。
いきなりお野菜たっぷりはキツイかと思って、まずは果物多めで。
徐々にお野菜の比率を増やして行きたいと思います。
色々な効果が楽しみ！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は夕食が遅めなので、軽めにしました。

ブロッコリー、ポロねぎ、玉ねぎ、大根のスープ。
冷蔵庫に少しずつ残っていたお野菜を総ざらい（笑）

バヴェッテ・アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ＋Spargel-Broccoli（アスパラガス－ブロッコリー）。
パスタは平たい麺で、ソースが絡んで美味しいバヴェッテを選びました。
唐辛子入りのアンチョビが少し残っていたので、辛いオイル共々使いました。

Spargel-Broccoli（アスパラガス－ブロッコリー）と名前の付いたこの野菜。


パートナーの好きなアスパラガスと、私の好きなブロッコリーの交配種！？と思ったのですが、
これスティックブロッコリーとか茎ブロッコリーと呼ばれている野菜ですよね？
ふたりでワクワクしつつ、美味しく頂きました！
新しい物に挑戦する時って、楽しい気分になりますね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

朝、パートナーから「冷蔵庫にあるこの間の残り、食べないといけないよね？」と訊かれました。
「この間の残り」とは、担々麺風鍋。
多く作りすぎて残ってしまったので、冷蔵庫に残りを入れてあったのでした。
そんな訳で、今日はパートナーに残り物整理にお付き合い頂きました。

足した調味料は、豆板醤、お味噌、コチュジャン。
イカ、もやし、おあげ、春雨、干し椎茸、キクラゲを足しました。
見た目はイマイチどころか・・・ですが、美味でした！（笑）

私は、おだしを取った後の昆布も頂きました。
最後に麺を入れて頂こうと思っていましたが、そこまで到達しませんでした（笑）
お野菜たっぷりの辛いチゲ鍋もどきで、汗をかき、そして元気になりました！
食べる物って、やはりとっても大切ですね！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日はパートナーが作ってくれました！
お得意のスイス料理Rösti（ロシュティ）です！

Röstiには、ほうれん草、パプリカ（赤）、人参、玉ねぎ、ベーコンが入っています。
半熟目玉焼きと一緒に頂きます。
目玉焼きの黄身をからめて頂くと最高！

ザ・男の料理です。
フライパンがそのまま食卓へ。
写真はちょっとお見苦しいですが・・・（笑）
Röstiには色々な野菜を入れたり、チーズをトッピングしたり、
色々なバリエーションが楽しめます。

そうそうサラダも一緒に頂きました。
コーン、きゅうり、ツナのサラダです。

少しずつお料理のあれこれを学んでいるパートナー。
だんだんと手際が良くなってきました。
たまにでも、こうやってキッチンに立とうと思ってくれるのが有難いです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

お料理担当なのにお献立がなかなか浮かばない日ってありませんか？
今日はそういう日でした。
そんな時は、食料品を保管している棚や引き出しなどを開けて、
「アイディアよ、浮かべ！」と思います（笑）
買い置きを見つけた瞬間、今日のメニューが決まりました！

パートナーの好きなファヒータにしました！
トルティーヤの買い置きに気付けてラッキーでした（笑）

鶏ムネ肉を使ったファヒータです。
赤のパプリカは半分、緑のパプリカは1個、玉ねぎも1玉使いました。
冷蔵庫にあったマッシュルームも入れてしまいました（笑）
ソースは、ケチャップ、とんかつソース、白ワイン、オレガノ、チリパウダー、
ガーリックパウダー、レモン果汁、少量のおしょうゆを混ぜたもの。
市販のソースよりもクセがなくて美味しいです。
ウォーマーで温めながら頂きます。

お献立が頭に浮かばない時は自分のブログを見ると良いのですが、
今日はそんなことも頭から飛んでしまっていました（笑）
暖かかった先週とは打って変わったお天気の今日のスイス。
雪が降ったり、みぞれが降ったり・・・。
タバスコをたっぷりかけたファヒータで温まりました！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
金曜日、所用で出かけた隣町にて。
桜ですよね？！（笑）


この時季は本当に日本が恋しい！！