今日のごはん。

午後5時前に、パートナーに「アペロに行かない？」と誘われました。
アペロとはApéroで、アペリティフの略。
スイスでは、「食前酒を飲む」と言う感じで使われている言葉です。
アペロに行って、ほろ酔いでの食事の支度となりました（笑）

メイン：
イワシと野菜のオーブン焼き。
久しぶりにイワシを見つけました！
お野菜は、茄子、パプリカ（赤、黄）、ミニトマト。
ミニトマト以外はあらかじめフライパンでソテーしておいて、
パン粉とオリーブオイル少々を振って、オーブンで5分ほど焼きました。
パスタは、私の大好きなスパゲッティーニ・ジェノヴェーゼ。

メインは好きなだけ取ります（笑）

食前酒を飲んでいる間はクラッカーを1、2枚つまんだだけでしたが、
何だかお腹が膨れてメインだけで十分。
・・・と言うことは、いつも食べすぎていると言うこと！？
今さらですが、気付きました（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は夫婦合作の夕食です（笑）
パートナーはRösti（ロシュティ）を、私はポークシチューを準備しました。

メイン：
Rösti（ロシュティ）＋ポークシチュー。
ポークシチューには日本のドミグラスソースの缶を使いました。
何だかちょっとズルした気分（笑）

だんだんと手順を覚えて、手際良く料理出来るようになって来たパートナー。
口と手を出したい部分も多々ありますが、そこは我慢！
うるさく言って、キッチンに立ってくれなくなると困りますから（笑）
1時間半ほど煮込んだポークシチューは、豚肉が柔らかになっていて美味しく頂きました。
今年はふたりで料理する機会が増えると嬉しいです！

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今日のごはん。

土曜日に友人カップルを招いて楽しい時間を過ごしたのですが、
その時に、彼らの家の近所のピッツェリアの話になりました。
「庭ごしにピッツェリアのキッチンへ、ピザやラザニアの注文してる」なんて話を聞いてから、
ラザニアが食べたくて・・・（笑）
お買い物には行きたくなかったので、冷蔵庫にあるものでラザニアです。

ラザニアには、茄子のソテーも入れました。
ベシャメルソースが滑らかでなかったのが失敗ですが、味は良し！（笑）

サラダも一緒に。
人参、きゅうり、ツナのサラダです。
サッパリしるので、たくさん頂けます。

今日はラザニアのカットに成功！（笑）

我が家ではベシャメルソースにもオリーブオイルを使うので、よそで頂くよりは若干ヘルシー。
今日はモツァレラチーズも使わなかったですし、ボロネーゼソースにもお野菜たっぷりです。
ラザニアはたくさん作りすぎたので、今日は半分のみ頂きました。
量を見たパートナー、第一声が「今日もお客様？」（笑）
明日から、残りをぼちぼち頂くことにします（笑）

今日も美味しく、有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
我が家のダイニングテーブルは、幅が240cmくらいあります。
そこをふたりで使っているので、スペースはたくさん（笑）
端っこには少しディスプレイしています。
バラはパートナーが先週プレゼントしてくれたもの。
キャンドルを灯して頂く夕食は、少しランクアップする気がします（笑）

今日のごはん。

昨日は友人カップルを招いての食事でした。
今日は昨日の残りを使ってのリメイク料理です！

今日はサラダとメインを一緒にサーブしました。
メインには、昨日の残りのマグロのソテーに、帆立貝柱のソテーを加えました。
ソースはパスタソース＋生クリームを火にかけて、ブレンダーで滑らかにしたもの。
ライスは、昨日のマッシュルーム入りのライスに、ソテーした玉ねぎ、卵、
昨日のほうれん草のソテーを細かく切ったものを入れ、炒飯っぽくしてみました。

サラダは、アボカドと、これまた昨日のタルタルソースをドレッシング代わりに使って和えたもの。

メインはいつものようにドーンと出して、各自好きなだけ取ります。

リメイク料理なので、準備の所要時間は20分足らず（笑）
でも、ご馳走が出来て嬉しいです。
美味しく頂けて満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は、友人カップルを夕食にお招きしました。
友人男性とパートナーは、小学校以来の付き合い！
彼はミュージシャン、彼のガールフレンドはモデルのような美人。
ふたりとも外見と違って、とっても大食いなのでした（笑）

アペロ：
クリームコロッケ。
中身は、ベーコン、玉ねぎ、そして星型の小さな小さなパスタ。
我が家では揚げるのではなく、フライパンを使って多めの油で焼くので、
火の通りが若干まばらです（笑）


ズッキーニ入りのスペイン風オムレツと、アボカド＆生ハム。

スープ：
かぼちゃ＆コールラビのスープ。

メイン：
マグロのソテー、和風タルタルソース添え。
ほうれん草のソテー、マッシュルーム入りのライスと一緒に頂きます。
和風タルタルソースは、マヨネーズ、サワークリーム、わさび、玉ねぎ、茹で卵、
おしょうゆ、塩・胡椒を混ぜて作りました。

デザート：
フルーツサラダ。
パイナップル、洋ナシ、りんご、オレンジを小さめに切り、アマレットをかけて数時間置いたもの。
お写真は忘れてしまいました（笑）

マグロのソテーに付けた和風タルタルソースが大好評！
思いつきで入れたわさびとおしょうゆが、和のテイストにしてくれました。
マグロとの相性もバッチリでした！
ゲストがふたりとも、「もう無理！」と言うまで食べてくれて、
お料理担当としては嬉しかったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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