今日のひとりごはん。

今日も薄曇りのスイス我が村地方。
日中、短い時間ちょっと日差しがあったくらいなので、やっぱり気が滅入ります(笑)
今日はパートナーが友人と夕食に出掛けたので、私はひとりごはん。
冷蔵庫の中身を見て、余り物で適当に作った夕食です(笑)

スモークサーモンの炒飯。

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油、味付け代わりに入れたのは、大晦日のフィッシュ・フォンデュ用に作ったソース(笑)
これで全部使い切りました。
スモークサーモンは賞味期限が今日までだったので(笑)
具はスモークサーモン、卵、乾燥チャイブのみ。
最後に香りづけのしょうゆを入れました。
ちなみにごはんは昨日の残りです(笑)

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パートナーが食事に行く前にワインバーへ一緒に食前酒を飲みに。
帰宅して、少々残っていたシーフードサラダ(市販品)にレモン果汁を足して、
まずは食前酒第2弾を(笑)
その間に、何を食べようか考えました。

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たとえ適当でも、何かを作ろうというエネルギーがあることは有難いことです(笑)
昨日(今日?)はなぜか午前3時まで眠れず、眠い一日を過ごしたので、
何かをする気力があるのは、ロングスリーパーの私にとっては喜ばしいことなのです。
幸い、今日はパートナーに予定がなかったこともあって、9時まで眠れました(笑)
なぜかずっと何時に寝ても「遅く起きること」には罪悪感を覚えますが、
パートナーは「眠い時は眠れば良いよ!」と言ってくれるのが有難いです。
2日続けてのひとりごはんは味気ないものですが、
残り物や余った物が片付くので、たまには良いですよね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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