今日のごはん。

今日はずっと「雲のスープの底」にいるようなスイス我が村地方。
これはドイツ語で、お天気が悪くて厚い雲に覆われている状況を指す表現。
ここのところ就寝のリズムが乱れていて、目覚めてすぐ教会の鐘が鳴り数えたら・・・。
「10時！？」と飛び起きました。月曜日だと思ったので（笑）
朝型とは言わないまでも、平常通りに戻したいものです。
今日の夕食は久しぶりのメニューです。

チーズフォンデュ。
じゃがいも、人参、ブロッコリー、マッシュルーム、ウィンナー。
全て茹でてあります。
スイスでは、チーズフォンデュと言えばたいていパンだけですが、今日は無し（笑）

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好きな物を取ります。
ちなみにベビーコーンの酢漬けとアーティチョークのオイル漬けは箸休め。

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チーズフォンデュ専用のフォークに具を刺してチーズの鍋へ！
ちなみに我が家ではチーズフォンデュの鍋はパートナーの管轄。
彼がスパイスなどを足して準備してくれます。
スイス人ですもの。そこはお願いしたいです（笑）

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具にチーズをからめて頂きます！
今日は食べる直前にトリュフオイルを入れたので、良い香りに包まれました。
このお鍋、普段は鶏だんご鍋とか担々麺風鍋などに使っていますが、
れっきとしたチーズフォンデュ用で、側面には白十字が描かれています（笑）

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とにかく大切なのは、水分を摂りながら食べることだそうです。
ワインはもちろん、温かいお茶をお供にするのも良し。
「間違ってもビールを飲まないように！」と、これは確か義父に言われた気がします（笑）
私が初めてチーズフォンデュを食べたのは、友人2人とヨーロッパを回った1993年。
インターラーケンのレストランのテラス席でした。
私たちは白ワインを頼んだせいか、お店の方も「良し良し」という感じでした。
なぜかと思ったら、隣のテーブルの観光客（おそらくアメリカ人）が、
チーズフォンデュとビールを頼み、お店の方にたしなめられていたから。
もちろん個人の自由ですが、お店の方は良かれと思って、
ビールはチーズを固めてしまうので、消化に悪いからワインの方が、
そう説明されたようです。
でも、運ばれてきたのはジョッキに入ったビール（笑）
いずれにせよ、スイスでは夏にチーズフォンデュを食べることはほぼありませんが・・・。
そんなことを思い出した夕食でした。
「チーズフォンデュに野菜なんてありえない！」と言う方を知っていますが、
そんなことを言ったら、寿司にフライ？寿司にアボカド？も同じ。
時々は色々な物を受け入れることも大切かも・・・と思う次第です。
本物を知っている日本人は、何が寿司なのかを知っている訳ですから、
他の物は「アレンジされた寿司」で良いのではないかと（笑）
今日の我が家のチーズフォンデュも「アレンジされたチーズフォンデュ」ということで。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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