今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
昨日、いつものワインバーへ食前酒を飲みに行った際、
新しくオープンしたレストランのことを聞き、食前酒パート2を飲みに行ったところ、
オーナーさんを存じ上げていたので、急遽、そのまま夕食も頂くことに。
パートナーの休暇中ですからね、良いんです（笑）
そんな訳で食事ブログはお休みしました。
今日も暑くて食欲があまりないので、まるでランチのような夕食です。

ボリュームたっぷりのサラダ。
茹でた鶏ムネ肉、ルッコラ、きゅうり、トマト、コーン、人参、赤パプリカ、レタス、
ラディッシュ、しょうゆ＋ガーリックパウダーに漬けたモツァレラチーズ。
私のお皿には、大豆フレークをトッピングに。
もし足りなければ、何か追加で作るということにして、まずはサラダ（笑）

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ドレッシングには、生姜の酢漬け（いわゆる「ガリ」）の漬け汁を入れています。
これが良いアクセントになり、美味しいドレッシングが出来ます！
鶏ムネ肉は切ったりしないでそのまま、生姜、塩を入れて茹で、
途中でフォークを使って裂いて、余熱で調理。
昨日、作っておきましたが、冷めても柔らかく頂くことが出来ました。
手で裂いてサラダに入れました。

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私はルッコラが大好きですが、パートナーはあまり・・・（笑）
彼は人参が大好きですが、私はなぜかあまり摂りたいと思わない・・・。
そういうこともあって、サラダに入れる野菜は一緒でも、分量は違うのです。
私のお皿にはルッコラが山盛りですが、彼のお皿にはコーンと人参が山盛り、という感じ。
子どもではないので、何かを強要することはありませんが、
量は違えど、せめて同じものを頂きましょう・・・という妥協案（笑）
全てを思い通りにしたくても、できないのが人生ですが、
時にはお互いに少々妥協して、大切な人と何かをシェアできると、
それはそれで幸せだと、経験を通じてそう学びました（笑）
軽めの適当ごはんも美味しくて、満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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