今日のごはん。

今日も朝から気温がグングン上がったスイス我が村地方。
朝6時半頃から10時前まで窓という窓を全開にして、爽やかな空気を取り込んでおき、
午後は日除けを下ろして、若干薄暗い中で過ごすのです（笑）
今日は本当に暑くて、暑さに弱い私は出掛ける用事が無くて幸いだと思ったほど・・・。
キッチンに立つのも暑いので、今日も手抜き料理です（言い訳！笑）

メイン：
鶏ひき肉のタイ風炒め物。
目玉焼きを添えて、キヌアを入れたごはん、バルコニー菜園のミニトマトと一緒に頂きます。

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パプリカ、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルームを入れ、
火を止めてから最後にバルコニー菜園の青じそもたっぷり。
コリアンダーもバルコニー菜園からですが、花が咲いてしまったので、
摘める葉が少なくなってしまいました。
今日は、目玉焼きが半熟に出来て良かった！（笑）
前回は目を離した隙に黄身が固まってしまったので・・・。

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暑さでボーっとして、頭が働かない今日のような日は、
ほぼいつもタイ風炒め物など、フライパン1つでできる夕食（笑）
しかも、フライパンごと食卓に持って行って取り分けるという、
ズボラ以外の何物でもない状況です（笑）
昔は「こうあらねばならない」というmustやshouldが自分の中に結構ありましたが、
今は心身の健康が一番（笑）
涼しい日にはまた、ちゃんとした夕食を作りたいと思っています。
今日はパートナーに食後、ある委員会のミーティングがあったので早めの夕食、
そして休肝日。
何はともあれ、食欲が多少あることは感謝です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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