今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
午後、詰まった予定の合間に、義母のお見舞いに行ってきました。
夕方には義兄（彼は会計士）が来宅し、我が家の税金申告をしてくれたお礼に、
ささやかな夕食を用意しました。

前菜盛り合わせ：
◆ ズッキーニのスープ
◆ 茹で卵のフィリング
◆ スモークサーモン、西洋わさびと
◆ ラムソンを入れたクリームチーズをパンに塗って
◆ グリーンアスパラガスのベーコン巻き


メイン：
マグロのソテー、人参クリームソースで。
添えたのはほうれん草とクロケット。


クロケットにはいつも通りデュカと生クリームのみ（笑）
新じゃがいもが甘くて美味しい！


ソースに色が欲しくて、最初サフランを考えたのですが、時々香りが気になるので、
咄嗟に思いついて人参を使って色を（笑）
味付けはヴェゲタです。
義兄はソースがあまり好きではないらしく、「少しで！」と言っていましたが、
食べてから「うん、これは美味しいソースだ」と言っていました（笑）

義兄には毎年お世話になっているのです。
彼も忙しく、こちらも色々とあったり、彼らの母親に色々とあったりと、
今年は期限延長をしての税金申告となりました。
自分の会社を持っている人なので、彼の1時間のコストはそれはもう高額で・・・。
身内で良かった（笑）
料理は喜んでもらえたし、色々と話もできたし、良い夜です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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