今日のひとりごはん。

今日は薄曇りで肌寒いスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時は不在なので、
月に一度の私のお休みの日でもあります。
お休みと言っても、最低限の家事だけしてのんびり過ごすだけですが(笑)
夕食は簡単なものです。

鶏手羽先のオーブン焼き、大根と豆腐の煮物、いなり寿司。

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鶏手羽先は、焼肉のたれのような味のソースに少し漬けてから、
200度のオーブンで30分ほど焼きました。
個人的な感想ですが、骨付きの鶏肉は食べるのに時間がかかるので、
食べる量が少なくなるというメリットがあるような・・・(笑)
次回は、漬け込む時間を少し長くして、鶏モモ肉で作りたいと思います。

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豆腐は、実は昨日の担々麺風鍋に入れたもの(笑)
かなりたくさん入れたので残ってしまい、どうしたものかと思ったのですが、
一度フライパンで焼いてから大根と一緒に煮物にしてみました。
少々ピリ辛の豆腐と大根、結構美味しくなりました(笑)
いなり寿司は昨日の残りです。
アサヒビールで乾杯!ひとりですけど(笑)

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「お休み」の日は、お化粧すらせず、部屋着のまま一日過ごすのが好きなのです(笑)
好きなだけピアノを弾いたり、本を読んだり、映画を観たり・・・。
でも、過去2年ほどパートナーの毎月の集まりも無かったので、私はお休みなし(笑)
だから余計に月に一度の今日のお休みを楽しみにしていたのに、
義母がらみの外せない予定があったり、新しい冷蔵庫を設置しに来てくださったり、
結局自分の為に時間を使えたのは夜になってから。
夜は夜で、明日の義母とのランチの準備をしたり・・・(笑)
予定変更に対してはフレキシブルに対応できる方なのに、
ここのところ色々あって心の余裕を失くしていたことに気付きました。
怪我の功名・・・?(笑)
ところで、今年に入ってから、毎月1kgずつ体重を落とすことを目標としています。
実はパートナーが不在の間、今月分の1kgを減らそうと予定していたので、
その予定を遂行できなくなったことが一番のストレスなのかもしれません(笑)
私が減量を計画すると、ほぼ必ずパートナーがその日に外食や旅行のお誘いをしてくるのです!
「無意識に私の減量作戦を止めたいと思っているの!?」と笑いました(笑)
ひとりごはんは味気ないですが、美味しく頂けて満足です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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